Ko Tiramisu he reka reka me te rongonui, e tukuhia ana i tenei ra i te nuinga o nga wharekai me nga wharekai. Ko te nuinga, kaore e kitea e koe te reka o te tiramisu i roto i nga whare rereke e rua, a, i tetahi kawhe ka taea te tunu i nga huarahi rereke. Ko te tikanga, kaore i nga wahi katoa ka whakaherea he kai reka me te kai pai, engari ko te reka o te tiramisu he uaua ki te raruraru me tetahi atu mea. Ka taea e koe te whakarite i tenei keke i te kainga. Ko te tikanga, kaore e taea e koe te whakahou i te tiramisu Itariana, engari ka taea te ahuareka ki te whanau me te reka reka.
Te Hararei Tiramisu Homemade
Ka noho tonu te wahine ki te mahi i tetahi mea, ahakoa ko nga rangatira i roto i nga wharekai ka whakapai ake i nga waahanga me nga whakaaro. Na i roto i te mahi auaha ka rite ki te whakarite i te kai reka, ka waiho tonu he waahi mo te whakamatautau. Ko nga rereketanga i runga i te kaupapa "tiramisu i te kainga" he momo nui, engari ko te mea whakauru whakaari, ko te tumu mo tenei kai reka he tīhi motuhake mo te tiramisu - mascarpone. Na te reka me te ahua e tino rite ana ki to kirikiri kiripiri matomato ranei. Ka taea e koe te whakakapi i te kopare ki te tiihi, engari kaore ano te reka e rite ki te tiramisu. Kia whakaarohia etahi o nga tohutao tino angitu.
Tiramisu Tika
Kai:
- te tihi mascarpone 500g;
- espresso 150ml;
- tiakarete pouri 100g;
- te huka 80g;
- savoyardi (pihikete keke) 250g.
Te faaineineraa: te ranu ranu me te tiakarete kua rewa, te huka me te 100 ml o te kawhe. Ko enei ranunga katoa ka waiho i runga i te ahi tere ka iti ake te mahana. Tatau kia tae noa ki te hanganga o te ranunga. Tapahia te savoyardi i roto i te kawhe ka toe ka maka ki te rihi (i te puka). Ki runga me te kirikiri hua. Te tuarua o nga waahi ka whakahuatia nga papa (ka taea e koe, ka nui ake, kohia e whakaarohia ana). Ko te rihi kua oti te tunu me tahu i roto i te pouaka whakamātao mo te 6 haora. He pai ake te haere mo te po. I mua i te mahi, wehewehea ki etahi wahi.
Tiramisu me te kirīmi.
Ko te tohutao whakamahara mo te tiramisu kei roto i nga hua, engari kaore nga tangata katoa e whakatau ki te kai i waho o te maimoatanga wera. Mo nga tamariki, ka taea te whakarite tiramisu me te kirimiti kore he hua, kaore e pa ki te reka.
Kai:
- te kirimiri mo te wero 140ml;
- te tihi mascarpone 400g;
- paura huka 100g;
- kohua kawhe kohua 350ml;
- cognac (ki te tunu mo nga pakeke);
- koko puehu;
- savoyardi 250g.
Te faaineineraa: Te pupuhi me te kaitautoko hinu, me te āta whakapiri i te paura huka me te tiihi ki a ratou. I roto i te kawhe, ka taea e koe te whakauru i te pini, te waipiro, te waina ranei. Ka pupuhihia e matou te hauaru mo etahi hēkona. Ko te mea nui kaore te pihikete e tiimata ki te pupuhi, kaore hoki e puta ke. Porohia te pihikete i runga i te rihi ka horahia te kirīmi. Whakahokihia nga papa i nga wa maha. Ka haere matou mo te po i roto i te pouaka whakamātao, i mua i te mahi, tauhiuhia ki te paura koko.
Strawberry tiramisu.
Pea pea ko te kōwhiringa tino angitu mo te tepu tamariki, engari he kai reka mo nga pakeke. Ka taea ano te whakakapi i nga pi ki te kirini whiu. Ko te tiramisu Strawberry he pai "putanga raumati" o tenei kai reka.
Kai:
- Strawberry 250g;
- te tihi mascarpone 250g;
- hua 2 nga wahi;
- te huka 3 tbsp. l.;
- wai karaka 100ml;
- karaka orange 4 punetēpu;
- savoyardi 150g.
Te faaineineraa: mai i te huka ka meinga te paura huka me te whakauru ki te tipu. Tāpirihia te mascarpone me te haere tonu ki te panui. Motuhake, ka pupuhi i nga purapura ki te pahuhu matotoru, me te tautuhi i nga koko ki to kirimata. Ka tapahia nga tataramoa ki nga poraka iti. Ka horahia e tatou i raro o te puka he kirimiri iti, ka waiho he papa o te hawhe tavoyardi, ka tohua ki roto i te ranunga o te wai me te waipiro. Ki runga ki te rōpere, me te iti o te kirīmi. Na he papa o te savoyardi me te kirīmi. Kohia nga mea katoa me te kiriata ka maka ki te pouaka whakamātao kia 5 haora. I mua i te taviniraa, whakapaipai ki te poro rōpere.