Ko nga kaikai paraoa mo te maha he mea uaua me te kore e taea. Engari, he tino whakaaro kino tenei. Ko te potae pungarehu na te mea ka hiahiatia ana e ia, he mea roa, he maimoatanga roa te wera, engari he mea tinowari nga mahi katoa o te tukanga hangarau, tae atu ki te rangatira wahine kaore e whai whakaaro ki a ia.
Ka tuku matou ki te whakamatautau i te tunu mo te tunu i te wai-waha me te tika pupuhi pai i roto i te piare Bavarian, me te hanga ano he kai reka e tino whakakapi ana i nga hua o te maunu. Ka tino miharo koe ki te reka o te reka o enei rihi me te tino mahinga, ahakoa te roa, te tunu kai.
Ko te tunu mo te poaka paraoa tunu i Bavarian i roto i te oumu
Kai:
- whanui nui poaka - 1 pc.;
- te rama pia me te pouri ki te whiriwhiri - 1,5-2 l;
- nga mea kakara mo te hupa:
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- pakiaka o te pāhiri;
- herewiwi here - 0.5 pcs.
- rau rau - 5 pcs.
- pepa pango me te pepa reka - he pea iti;
- te tote tepu - 1 tbsp. koko;
- Nga paraoa mo te tunu:
- tipu kai tipu - 30 g;
- te puawai honi - 35 g;
- karika - 3 niho.
Te whakarite
Tuatahi ko ta matou e whakapai ana i te koruru poaka. Mena he papanga, ka werahia e matou i runga i te ahi, a ka horoi i raro i te wai rere, ka mimiti atu i te paru ki te paraihe, ka werohia ranei ki te maripi. Na, ka makahia e matou te hua i roto i te paraharaha pai, ka riringi ki te pia tae noa ki te hipoki katoa. Tāpirihia te pupuhi kia rite katoa me nga pakiaka, makahia te pīni pepa, te tote me te kokoru, me te tunu i te ahi maama mo te rua ki te toru nga haora i runga i te rahi.
I muri i tenei, ka tangohia e matou te pihi mai i te hupa, ka horoia ki te kokoraki horoia te karika, ka horohia mai i runga me te ranunga me te honi, ka maka ki te oumu, i mua i te whakamahana ki te 210 nekehanga. Ka mau tonu tatou ki tenei rihi parani tae noa ki te whiwhi i te tohu e hiahiatia ana mo te parauri, me te whakatuwhera i te oumu i te wa, me te whakainu i te wira ki nga wai mai i te papa tunu tunu.
Roro o te pata poaka kohua - tunu
Kai:
- whanui nui poaka - 1 pc.;
- te tote tepu;
- Pepa pango o te whenua - he torutoru paku;
- karika - 2-3 niho;
- aniana - 1 pc.
- he kāreti nui - 1 te waa;
- pakiaka o te pāhiri;
- hutiawi pakiaka - 1/2 o te mii waenganui;
- pepa reka - 5 pi;
- pepa pango - 10 peas;
- rau rau - 2 pcs.
Te whakarite
Kua rite nga pukapuka paraihe me te tunu. Ka werahia e tatou te poroporo me te horoi i te hua i raro i te wai e rere ana, te horoi i te paru. Na ka maka te hua i roto i te tipi me te riringi kia tae noa ki te paninga katoa, me te iti ake o te wai kua tohua. Ka tapiritia e matou ki reira nga pakiaka o te pahiri, te kāreti me te herewiwi, te pupuhi katoa, ka makahia e matou te pīni pango me te pepa kakara me nga rau o te laurel. Ka tapiritia e matou te tote ki te wai kia tino paoa ai, ka hoatu te ipu ki nga ihirangi kei runga i te ahi. I muri i te kohua, tango i te pahuka me te tunu
A, no te rite tatou, ka tangohia e tatou te poari i roto i te rihi, tapahia mai i te taha o te kikokiko ka tangohia te wheua. Me taamaha, ka wahia te pupuhi i te taapeta katoa ki te pepa pango pango, ki te ranunga oneone ranei o te pepa, ka pana ki te karika whenua, me te mea he mea tika (mehemea ka puta te kai ki te maimoatanga) te tote. Na katihia te kai ma te tapahi i te kiriata kai me nga roopu me te āta whakatikatika. Ka tukuna e matou he pukapuka mo nga haora e rua, e toru ranei i raro i te press, a ka maka ki te pouaka whakamātao kia oti te whakamamae.