I te wa o nga pikinga, ko te rihi matua i tunua i runga i te ahi, ko te kebab. He mea hono ki te kai reka, kakara, me te kai. Engari ehara i te kai anake e whakamahia ana hei whakarite. He nui te angitu ki te tunu i nga ika reihi me nga huawhenua. Ko te hunga e aroha ana ki te harore, ka hiahia matou ki te whakaari i nga kaiwaiata i runga i te parai. Kei te wātea nga karaihe i te roanga o te tau, a, ko te hanganga me te ahuatanga he tino pai mo te tunu i te tunu kai mo te tini o nga rihi reka.
Ko te kakara reka me te reka o te rihi ka tapiritia he harore pihikete ma te whakamahi i te maha o nga waipuke me nga mea kakara, a, kaore e waiho e koe te ahuareka me te whakamiharo ki o raatau whakaahua reka reka, i nga kaitohu pupuhi i runga i te paraoa. Ko te huinga o te pipi kikokiko me te maha o nga kai, he kai, he momo karepe, he huawhenua rānei, ka waihanga i tetahi rihi reka me te kakara reka.
Me pēhea te pihikete me te tunu i nga karaihe i runga i te parai ka hipokina ki tenei tuhinga.
Nga karaihe i runga i te parai
Kai:
- nga karaihe reo-rahi - 1000 g;
- pata - 150 g;
- te ranunga o te pepa oneone;
- te tote.
Te whakarite
Te horoia me te harore maroke kua maoahia ki te tote me te ranunga o nga pepa hou, kapi i te waahi i waenganui i te potae me te waewae me te pata me te taura i te pata. Kohuatia o matou harore i runga i te paraoa ki nga pungarehu o te pire kia rite noa ki te tekau ma rima meneti.
Kohia te harore i roto i te tunu rei i runga i te parai
Kai:
- nga kaiwaiata o te rahi reo - 800 g;
- te riki - 450 g;
Mo te wai whakapūkara:
- reka paprika - 3 tsp.
- maroke maroke - 3 tp.
- Pea o te pepa pango - 5 pcs.
- rau rau laurel - 3-4 nga wahi;
- te ranu rei - 1/3 kapu;
- te hinu huawhenua - 1/3 kapu;
- wai o tetahi hawhe o te kotakota.
Te whakarite
Ki nga harore kua horoia me te maroke ka tapiritia nga mowhiti o te aniana, me nga otaota katoa, me nga mea maroke mo te wai whakapūkara, uru pai me te waiho mo te rua haora i te rūma rūma, te whakaoho i ētahi wā. Na ka takoto i te harore i roto i te haupapa, ka here ranei i te pungarehu, ka rereke me nga aniana riki, ka tunu ki te tunu, ka pai ki nga waro pounamu, tae noa ki te maoa, me te whero, ka ringihia te waipiro e toe ana, ka taea e koe te whakauru i te pia marama iti.
Te harore i roto i te pipi i runga i te parai
Kai:
- reo-rahi rahi - 15 pcs.
- whiu o te bacon, roa me te whanui - 15 pcs.
- riki, iti - 1 pc.
- pihi piquant - 50 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pata - 2 tbsp. koko;
- te ranunga o te pepa;
- te tote.
Te whakarite
Mai i nga kaiwaiata horoi ka tapahia e tatou nga waewae ka hurihia. I roto i tetahi paraihe paraihe ki te pata, ka tukuna te riki ki te tae koura, whero, ka tapirihia te karika maru me nga waewae mushroom me te parai i etahi atu rima-
Ka taea hoki te tunuhia te harore i roto i te oumu, mehemea kaore he huarahi hei tunu ia ratou ki te paraihe. Ka tino reka ano hoki.