I te tau hotoke, i te ngakau o nga tohutao tino pai, he pai ki te whakamahi i nga tauira mua i whakaritea, hei tauira, te taputapu putea, ka taea te huri hei paraoa tunu i roto i te wa iti. I roto i tenei rauemi ka tuhia e matou he porowhita me te taputapa rōpere i runga i nga turanga rererangi e toru.
Ko te pihi piro me te mīhini rōpere i te tere
Mena kaore koe e pai ki te mahi me te whakamatautau me te hiahia ki te whakamahi i nga hua-iti, ka tamata i tenei tohutao o te mahinga o te waahanga iti mai i te iti rawa o nga kai.
Kai:
- puhara pihi - 1 pepa;
- taputapu rōpere - 320 ml;
- maroke - 5 g;
- kirīmi pata - 410 g.
Te whakarite
Whakawetohia te purapura pupuhi, paku ka hurihia, ka tohatohahia i roto i te pokepoke. Ko te raro o te tart kei te pupuhi kia kore e ara ake i te tunu, ka tunu me te tiihi pata. Kaore he mea kakara i te tīhi e hiahiatia ana, no te mea ka nui te reka o te kape. I runga i te paparanga tiihi, hoatu te taputapu, ka whakauru tuatahi ki te maroke i te whawha o te karaihe wai. Whakanohia te tart i roto i te kohu ki te 210 maramara tohu mo te 25-30 meneti. Me tino whakamatau i te maimoatanga i mua i te mahi.
Me pehea te tunu i te keke o te rewena rewena ki te mowhiti rōpere?
Kai:
- paraoa - 640 g;
- pata - 115 g;
- miraka - 310 ml;
- rewena - 10 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 95 g;
- taputapu rōpere - 310 g.
Te whakarite
Kia kotahi te waiu wera, whakaitihia ki te huka iti me te rewena. Ahakoa kua mahi te rewena, whiua nga hua me te pata ki nga toenga o te huka me te riringi ki te paraoa. Muri iho, tohaina he otinga rewena mahana, me te tunu i te paraoa pokepoke, kia puta ake ki te ruarua. Ko te nuinga o te paraoa pokepoke e horahia ana i roto i te pokepoke me te hipoki ki te papa o te kape, ka whakamahia te toenga mo te whakapaipai. Ka tunu i te 180 nga nekehanga mo te 35 meneti.
Te tohutao mo te poto ki te mowhiti rōpere
Ko te take o te pies me te mimi he onepu. Ko ia te mea pai ake i era atu e kaha ana ki te pupuri i nga toenga o te makuku me te tino hei tunu.
Kai:
- taputapu rōpere - 430 g;
- paraoa - 255 g;
- te huka - 65 g;
- pata - 165 g;
- he pihi o te muscat whenua me te hinamona;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa, te huka me nga mea kakara, ka tunua nga mea katoa me te pata. A, ka whiwhi koe i te kongakonga iti iti, tapiritia he kiriu kawa me etahi yolks o nga hua e rua ki reira. Kohikohihia te paraoa pokepoke me te whakamahara mo te hawhe haora. I muri mai, tuhia te puranga hua, hoatu ki roto i te ahua kua whiriwhiria, ka hipoki ki te kape. Waiho ki te tunu i te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora.