Ko te nuinga o nga tohutao mo te whakarite i enei hua kaore i te nui rawa. No reira, mai i te hotoke i runga i te ihu, e whakaaro ana matou kia hanga e koe etahi pereki mai i te waahi rongonui rongonui, na reira ka taea e koe te whakawhānui ake i to kaupapa mo te tiaki.
Me pehea te tunu tunu mai i te physalis mo te hotoke?
Kai:
- hua o te fizalisa huawhenua - 1,2 kg;
- te huka pai ma - 900 g;
- wai maemae - 450 ml.
Te whakarite
Ko nga hua ka horoia, maroke o te whanui huawhenua maoa ka tapahia ki nga oko o te 4-5, ka whakanohoia ki roto i te oko whakarewa. Ka ringihia e tatou te hawhe o te huka me te waiho i te waahi i tenei puka mo te haora. Mai i te toenga o te huka me te wai, mo te 6 meneti, tunuhia te tirikara reka. Whakakiia nga hua ki roto i te peihana, ka tuku atu i te ipu ki te tahu. Ka tunuhia e matou te taputapu reka i runga i te kaitahu mo te 15 meneti, a ka tohua ki runga i nga waahanga oumu me te tarai.
Te tunu mo te fizalis pihi mo te hotoke
Kai:
- matalini huawhenua - 950 g;
- nga puku o te tipu - 6 nga wahi;
- te rau horseradish - 1 pc.;
- nga rakau tiamona - 2 pcs.
- wai inu - 900 ml;
- te tote, te huka - 1 tbsp. koko;
- winika - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
E toru nga wa i whiua ki te wai kohua wai kohuatia, te rahi o te 0.7 rita, e horahia ana ki runga ki te rakau o te hinamona kakara, e 3 puku o te korohu me te poro o te horseradish pai.
Ko te toenga o te waahi kei roto i nga pouaka karaihe kua ki tonu i te horoia o te kaki, tae noa ki te pito o te kaki, ka ringihia e te muka iti, te huka me te winika mai i te pereti. Ka tukuna e matou te physalis mo te piripiri ki te papa o te hau, ka aro ki tenei tukanga mo te 15 meneti. I muri iho, ka tukuna e matou nga pouaka katoa ki nga paepae kohua me te huna ia ratou i raro i tetahi peara matotoru tae noa ki te ata.
Huamata mai i te kaimoana huawhenua mo te hotoke
Kai:
- malis huawhenua - 800 g;
- kūkamo - 450 g;
- riki - 300 g;
- pepa reka - 6 pcs.
- rau laurel - 4 nga wahi;
- wai - 1 l.
- te huka, te tote - 1 te hine reka.
Te whakarite
Ka tapahia nga huawhenua katoa ki nga mowhiti e rua. Kei te whakarite i nga peppercorns me nga rau laurel kia rite ki nga papa rita. Hei muri mai, ka whakatakotoria te papa tuatahi ki runga i nga tihi riki, ka whaihia e te kaimoana huawhenua, ka tohatohahia nga kukama mai i runga. I roto i te wai pai, te tiri i te huka, me te pai, te tote. Te kawe mai i to tatou paraoa ki te pae tunu, tunuhia mo te meneti ka whakakiia ki te huamata. Ka tukuna e matou ki te tukanga o te whakamakuku i roto i nga putea me te wai, a, i muri i te 18-20 meneti, ka hurihia nga wana katoa ki nga raina tine.
Te whakaoti i te Physalis mo te hotoke
Kai:
- physalis - 450 g;
- te huka pai - 220 g;
- wai inu - 2.8 rita.
Te whakarite
Ko te tinana o Physalis kei te wai kohua, me te neke atu i te huawhenua ki te ipu 3-rita. Whakakihia nga hua katoa ki te wai kohua, a, i muri i te hawhe haora, ka whakakotahi i te wai pai-maenei, ka ringihia te huka pai ki roto, ka whakahokia atu ki te tahu. Tikahia te tirikara reka ki roto i te ipu karaihe ka hohoro te hurihia. Mo te 20 haora ka tuhia te compote i raro i te hiku.