Ko te keke tiakarete me nga pōro tīhi he miiharo nui e pai ana ki te niho reka. No te mea ko nga poroporo ka hurihia te tapahi tunu ki te ahua rereke me te ngahau.
Te tunu mo te keke tiakarete me nga pōro tīhi
Kai:
Mo nga poari:
- potae kokonati - 50 g;
- tīhi - 250 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 50 g;
- rīwai potato - 50 g.
Mo te whakamatautau:
- hua - 4 nga wahi;
- maimoatanga - 50 g;
- tiakarete - 50 g;
- te huka - 60 g;
- paraoa - 50 g;
- koko koko - 60 g;
- vanillin - 1 sachet;
- te tunu paraoa - te titi.
Te whakarite
Na, ko te mea tuatahi ka hiahia matou ki te poipoi. Ki te mahi i tenei, ka hurihia e matou te tiihi i roto i te tatari, whakauru i nga hua, te huka me te whakauru i nga mea katoa. Mena ka hiahiatia, ka tapiritia e matou he kowhatu kokonati me te papatipu kua riro mai ki a matou he poipoi iti me nga ringa maeneene. Ka maka e matou ki te rihi ka tuku ki te pouaka whakamātao mo te wa.
Na ka haere tonu matou ki te whakamatautau. Ka whatihia e tatou nga hua me te wehe i nga puna mai i nga hu. Ki te kaka, ringihia te hawhe o te mahi huka, ka whiua ki te kaitahu hiko. Ko te purotu tuatahi te hauhautanga, me te kapi ano hoki, ka ringihia te toenga o te huka. Kei te rewa te karakarete i roto i te waiu wai, ka whakamataohia e tatou, ka ringihia rawatia ki te papatipu pounamu. Na te whakakotahi i nga warohera me te whakauru i nga mea katoa ki te ahua rereke i roto i nga mahi porohita maeneene. I roto i tetahi pouaka rereke ka tohua e tatou te paraoa, ka tohua te hika, te paura paraoa, te kapi me te kaoa maroke ki te reka. Whakaranuhia nga mea katoa ki te koko, ringihia ki te tatari me te toenga i roto i te ranunga hua-tiakarete. He pai te mahi i tenei, kia kore ai e hangaia nga pihi iti, me te whakauru i te papatipu. Ko te hua o tenei, me kii mai i tetahi kiripuaki tiretika rite ki te ahua ki te kirikiri kirikiri.
Kei te noho tonu inaianei hei tunu i ta tatou keke i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, ka tukuna e matou te puka ki te hinu, ringihia te paraoa pokepoke me te taatai i nga paepe kaare i runga i runga, paku ana ki a raatau. I muri i tenei, ka tukuna atu e matou he keke tiakarete me nga parai-kokonati hei tunu i te oumu wera mo te 1 haora. Ka tirohia e matou te ahuareka o te tainty me te toothpick, ka tapahia ki etahi wahi ka mahi ki te ripanga.
Te kekeretere me nga pōro tīhi i roto i te maha
Kai:
Mo nga poari:
- tīhi - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- potae kokoti pai - 50 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- te huka - 60 g.
Mo te hukarere:
- te huka - 3 tbsp. koko;
- miraka miraka - 4 tbsp. koko;
- pata - 50 g;
- koko - 4 tsp.
Mo te pihikete:
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 150 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te huka - 150 g;
- koko - 30 g;
- miraka - 75 ml;
- tunu miraka - 5 g;
- te houra - horo;
- wai kohua - 70 ml.
Te whakarite
He pai te tihi ki te tihi me te paraihe tae noa ki te maeneene. Na ka maka e matou te huka kokonati, ka whakauru mai i te hua manu, te huka me te paraoa. Whakanuia nga mea katoa, mai i te papatipu i whakawhiwhia ki a matou me te poari. Ka maka e matou ki runga ki te poari ka maka atu mo te hawhe haora i roto i te pouaka whakamātao. I tenei wa ka taka e matou te paraoa pokepoke mo te pihikete: whiua te hua manu ki te huka, te paraoa paraoa, te koko, te houra me te paru tunu. Muri iho, ringihia nga wahi o te waiu me te whakauru kia tae noa ki te ahua
Ka makahia e matou te pito o te peihana ki te hinu putirā, ka horahia nga poroporo kapi, ka whakakiia ki te paraoa pereka. Kohuatia te keke i roto i te tikanga "Baking" mo te 60 meneti, me te tirotiro i te kaha me te toothpick. I muri i te tohu tangi, tangohia me te kete mo te taraiwa me te huri ki runga i te rihi me nga poraka pango.
No te mea ka rewa te hinu i runga i te hinu wera ngoikore, ringihia ki te waiu, ringihia te huka me te koko. Kukihia te ranunga, te whakaoho, mo te 5 meneti, ka ringihia tonu mai i to maatau.