Ka hoatu e matou he tohutao mo te whakarite i nga paramu maroke i te kainga mo te hotoke. I runga i taau hiahia, ka taea e koe te kai paramanawa kai reka mo nga hanewiti, he taputapu tino pai ranei ki te tea, he taputapu ki te tunu, ki te poaka, ki etahi atu rihi ranei.
Te paraoa, kua maroke i roto i te oumu - te tunu mo te hotoke
Kai:
- momo momo paramu nui "Vengerka" - 3 kg;
- newmarymary - 2-3 peka;
- He maroke Basil, Rosemary me Oregano - ki te reka;
- te honi wai - 50 g;
- karika - 2 upoko;
- te hinu hinu paraoa me te oriwa olive .
Te whakarite
Mo te maroke, nui, he paramu kikokiko. Ko nga hua he mema me te wa ano e nui ana te tere me te kore he potae. Ko nga taonga rawaka kua tino whiriwhiria kua tino horoia ki te wai matao, me te maroke, ka horahia mo tetahi wa i runga i te taera, ka horoi ranei i te maroke. Muri iho, tapahia nga paramu ki roto ki nga haurua e rua me te tango i nga wheua.
Ka hipokina e matou te paepae tunu me te pepa tunu me te putea me te whakanoho i nga haurua paramu i runga ake o te tahi ka piri tahi. I roto i te peihana rereke, te hinu oriwa me te hinu huawhenua parakore me te honi me te riringi i tetahi paramu iti i runga i te pepa tunu. Ka pehia ano hoki e tatou te tote o te moana, te wa ki te pakiaka maroke, te oregano me te rosemary.
Whakatauhia te paraharaha ki nga hua paramu hauora i roto i te kohu ki te 110-120 te hika tohu, ka whakatuwhera i te tatau ki te puta atu i te houku me te wero i nga paramu mo te rima haora. Ko te wa e hiahiatia ana ki te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana ka rereke mai i tera i kiihia i runga i te tohu o te waatea o nga taonga mata. Kia kore ai e ngaro te wa tika, kaua hoki e huri te mahi ki roto i nga kiri maroke, ka tīmata ki te whakahaere i te tukanga i muri i nga haora e maroke ana.
I tenei wa, ka horoi tatou i te karika, ka werohia nga niho me nga papaa, ka tapahia nga manga o te rosemary ki nga aranu. I te hiku o te ipu o mua kua ringihia e tatou he hinu oriwa iti, he huawhenua parakore ranei, ka maka i etahi papanga o te karika me nga koiora hou o te rosemary.
I muri i te whakatutukitanga o te tohu o te maroke, ka maka e matou te haupae paramu i roto i te oko kua oti te whakarite, te taapiri i nga papa ki te karika me te rosemary, ringihia he hinu paku hei whakamahana, kia kore ai he haurangi o te hau i waenga i nga papahanga, ka kati i te taupoki. I muri i te hauhautanga, whakatauhia te kaha ki te mahi i roto i te wahi raumati mo te rokiroki. I te wiki i muri ka whakakiia nga paramu ki nga kakara o nga mea kakara, ka tino rite rawa mo te kai.
Ka taea te whakarereke i tenei tohutao me te hoatu i tetahi pereti o te karika i ia hawhe o te pungarehu i mua i te whakamaroketanga, a, i roto i te oko, ka whakapiri i te waa o ona taangata anake ki raro.
He paraoa pai maroke i te kainga
Kai:
- paramu;
- te huka hinu.
Te whakarite
Ko nga piu kikokiko nui kua tohua mo te maroke he pai, he maroke. Na ka tangohia nga hua mai i nga wheua, ka maka ki roto i te oko whakauru ka ringihia ki te huka. Ka whakatauhia tona nui i runga i te reka o te hua ake. I te toharite, ka tango i te wha ki te waru rau karamu o te huka miraka i te kilokira o nga rawa kua oti te pure.
I muri i te toru tekau haora, ka hoatu e te paramu te wai korahi, ka whakauruhia ki roto i te ipu rereke, ka ringihia nga haurua o te hua me te tipu huka. Mo te kotahi kilokerei o te kohu, ka tohua i muri i te wehe i te wai, ka tango i te 250 mililiters o te wai me te 300 karamu o te huka me te wera i te tirikara ki te whewhe.
Ka puritia e matou nga paramu i roto i te hirikara mo nga meneti tekau, ka tuku ai kia tahuna, ka takoto ki runga ki te pepa tunu, ka hipoki ki te pepa pepa. Ka werohia e matou nga hua i roto i etahi waahi haora kotahi ki te tohu e hiahiatia ana o te ngohengohe. Ko te pāmahana i roto i te oumu me timata ki te 85 nga nekehanga, me nga huringa muri - 75 nga nekehanga. I nga wa katoa ka tukuna rawatia nga paramu, tirohia te tohu o te ngawari, me te wa e tika ana, ka maroke ake ano. Ko te oumu kia paku noa.
I runga i te tatari, ka whakatauhia e matou nga paramu maroke i roto i nga oko karaihe, ka kati ki nga taapai, ka whakanohoia ki roto i te waahi rongoa.