Ko tetahi o nga riu ngawari me te utu e taea ana e te kaipupuri ki te awhina, ka kiia he pihi riki. Ki te tunu i te mea he iti rawa nga waahanga, ka taea hoki e ratou te whangai i te whanau nui. He pai rawa te rereke ki nga rīwai rīwai, no te mea ko te hanga i te rihi i te nuinga o nga hua.
Te keke me te rīwai
Ma te korero korero mo te pihi rīwai, ka whakamahi te rangatira i te kupu "cheap me te riri". He pono tenei, no te mea he iti rawa nga waahanga o te tunu kai, a he iti noa iho te kaha o nga ope me te wa. He rereke nga momo rihi e awhina ana ki te kawe i nga momo ki te tahua o ia ra me te miharo i nga mema o te whanau me nga manuhiri. Na, ko te keke rīwai i roto i te oumu kei roto i tona hanganga:
- heihei;
- te tunu kai;
- harore;
- te tuna, te momo ika ranei.
Te keke me te kai me te rīwai
Ko te maimoatanga reka nui ko te pihi rīwai me te kai mīti, engari tuatahi me whakatau koe ki tētahi tohutao, no te mea he maha nga whiringa. Ko te tino rongonui ko te Crimean, e kiia ana ko te mate, he tino rongonui no te ahua o te tunu kai. I tua atu, ka tahuri te peari rīwai kia pai ai, ka pai te whānau katoa.
Kai:
- paraoa pokepoke - 450 g;
- forcemeat (mīti, heihei rānei) - 400 g;
- potato - 400 g;
- riki - 2 pcs.
- te tote me te pepa pango;
- zir (whenua) - 1 tsp;
- hinu - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Ko te putea kua hokona, kua pahure, kua tohua i roto i te puka.
- Pei riki me rīwai ka tapahia ki nga wahi iti.
- He mea iti ki te huawhenua me nga mea kakara, zira.
- I roto i te oko, tuhia he pepa pepa motuhake, he nui te hinu. Ka horahia e ia te pungarehu pupuhi kia pa ai nga taha ki nga taha.
- Ko te whakakī kei te pokapū me te kati i te waahi noa.
- Ko nga taha katoa o te pihi rīwai e mau ana, engari he poka kei roto i te pokapū ki te tuku i te pungarehu ki waho.
- Kua rite mo te iti rawa 1 haora.
Te pihi me te heihei me nga rīwai
Ko te whakaaro nui o te hunga kaore i te nui te hinu me te pene i roto i ta ratou kai, he porowhita me nga rīwai me te heihei i roto i te oumu. I tua atu, he taonga, he reka, he pai te rihi, engari he nui te kalori, e kore e warewarehia e te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha. Ma te kohinga iti, ka hua mai te painga me te ahuareka o te kai. Mauruuru ki te mema e hiahia ana te tunu kai i nga hua e mohiotia ana i roto i ia pouaka whakamātao, ka taea e koe te tunu i tetahi pihi riki i tetahi ra.
Kai:
- paraoa - 600 g;
- rewena - 5 g;
- wai - 300 ml;
- te tote me te huka - ki te reka;
- hinu ranu - 30 ml;
- rīwai - 500 g;
- whara heihei - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Ka werahia te wai ki te mahana me te diluitia i roto i te rewena, te huka, ka mahue mo te 10 meneti.
- Ka maka e ratou te tote. Ringihia ki te paraoa tae noa ki nga rakau turanga ki nga ringa.
- I te mutunga, riringihia te hinu pupuhi me te kohikohi ki roto i te peihana.
- Ka hurihia nga tiihi me nga heihei ki nga wahi iti, ka tipuhia nga rīwai ki roto ki nga papa. Kia tunu ki te hawhe.
- Kua wehea te paraoa ki nga wahanga e rua. Ko te tuatahi ka whakauru ki nga utanga riki. Ki runga te whakakī.
- Ka kati te whakakī ki te wahi tuarua o te pokepoke.
- Kei te piri nga taha, a, i waenganui, ka hanga he poka iti.
- Kua pakaru te hua manu ki roto i te kapu, kua murua.
- Ka tunu mo te hawhe haora.
Te keke Potato me harore
Ko te rihi reka he porowhita me nga rīwai me te harore, e kotahi te utu - ka hohoro te kainga e te whare. Ko te paraoa pokepoke mo te porohita he maatau ake ki te whakarite i roto i te mahinga kai noa, ma te whakamahi i te iti o nga hua. Engari he mea reka, he reka hoki te kai reka.
Kai:
- rīwai - 500 g;
- pata - 70 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 300 g;
- harore - 300 g;
- kirimiri - 100 ml;
- te tote me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
- Pei rīwai me te kuru i te puree.
- Whāranuhia ki te pata, hua.
- Whakaritea te paraoa, hanga he paraoa pokepoke.
- Tapahia te aniana me te harore ki nga pihi iti, tunua i roto i te parai.
- I roto i te parai ka hoatu te 2 tbsp. koko o te paraoa me te riringi ki roto i te kirīmi.
- Nga meneti kaaiti 2-3 ka tango i te wera.
- Ko te rihi he nui te hinu me te tauhiuhia ki te paraoa, ka takoto i te pokepoke.
- Me mohio ki te hanga i nga taha, hoatu te paraoa.
- Kohuatia mo te 20 meneti.
Te pihi me te miraka me te rīwai
He rerekētanga o te rihi, he pai te paramanawa, engari ka taea te whakakapi i tetahi kai reka. Ka taea tenei ki te whakamahia hei waahanga o te miraka. Ko te tunu mo te pihi rīwai ka taea te rongonui e te kaikawe i nga take kai, engari he mea nui ki te whiriwhiri i te ika tika. I runga i tona kounga ka whakawhirinaki ki te nui o nga hua ka huri i te rekareka.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- mayonnaise - 150 g;
- houra - 0.5 tsp;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 3 nga wahi;
- te tiihi (kēne) - 1 kohua.
Te whakarite
- Ko nga pi, te kirīmi kawa, me te mayonnaise e whakakotahi ana.
- Tāpiri paraoa me te houra ki te winika. Ko te paraoa pokepoke kia rite ki te kirimiri kawa.
- Me tapatapahia rawatia te riki, tapahia nga rīwai ki roto i nga papa, ka tunua te miraka me te toki.
- Ko te raro o te puka hohonu ka kohia me te hawhe o te paraoa pokepoke kua ringihia.
- Ka puta mai he papa o rīwai, ka rikihia, ka mutu, ka tunu.
- Ka ringihia te keke ki te papatipu e toe ana, ka hoki ki roto i te oumu mo te 20 meneti.
Te pihi me te rīwai miraka
Mena kua rite nga rīwai kua tunua, ka taea e koe te hanga i te poari tuwhera me nga rīwai miraka . Ko tenei kōwhiringa ka awhina i te wa me te kaha mo te tunu kai. Hei whakakī, ka taea e koe te whakamahi i te kai, te ika, te harore, te huawhenua ranei, i muri i nga manakohanga takitahi.
Kai:
- paraoa - 600 g;
- hinu pīni - 100 ml;
- te tote - 10 g;
- rīwai - 1 kg;
- riki - 1 wahi;
- whakakī - ki te reka;
- kakara - kia rite ki te manakohanga.
Te whakarite
- Kohia te paraoa pokepoke i mua, waiho i te puka.
- Whakanohoia te tipu me te rīwai rīwai ki runga.
- Ki te tuku i roto i te oumu mo te 20 meneti.
Poari Ossetian me te tiihi me nga rīwai - tunu
Ko te tino tohu o te tunu kai he pihi Ossetian me te rīwai me te tiihi, engari ka tunu, me whakaaro ki te maha o nga nuances. Hei tauira, ko te kaupapa me nga ringa anake, kaore i te whakamahi i te pupuhi, ahakoa he mea angiangi ano.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- wai 250 ml;
- hinu pīni - 2 tbsp. l.;
- rewena - 10 g;
- te huka me te tote - 1 tīpune;
- hua - 1 wahi;
- tīhi - 500 g;
- rīwai - 4 pcs.
Te whakarite
- Ko te hawhe o te paraoa he mea konatunatua ki te rewena me te huka, te whakakini i te wai, te whakauru, te whakauru ki te wahi mahana.
- I muri i te paraoa pokepoke, ringihia te toenga o te paraoa, tohatohahia te hua manu me te hinu hinu. Whakaritehia etahi atu meneti 30.
- Kohuatia nga rīwai me te pae kupenga i te tīhi me te whakaranu ki nga rīwai miraka.
- Ko te whakakī i roto i te pokapū. Ko nga pito o te keke paraoa ka honohono.
- Takahia mo te 30 meneti.
Te keke Potato i te tini
He mahinga Kariki whakamiharo he porowhita me nga rīwai me te tīhi. Ka tino reka ki te whakamahi koe i te tihi koati me te aniana. Mena kaore koe i mohio ki te whakarite i tetahi keke rīwai i te ara hou, he pai te whakaaro mo tenei huinga, no te mea he rewa noa te kai i roto i to mangai.
Kai:
- paraoa - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- hinu - 100 ml;
- kirīmi kawa - 200 g;
- houra;
- riki - 1 wahi;
- tīhi - 400 g.
Te whakarite
- Tapahia te aniana me te parai i roto i te peihana o nga kaiwhakarato i raro i te "Frying" aratau.
- Ko nga pi i roto i te whiu nui ki te kirimini kawa me te tiihi.
- Whakakotahitia te paraoa me te houra, ka whakaranuhia ki te papatipu huka-manu.
- Tāpirihia te riki me te uru.
- A tuu i te paraoa pokepoke i roto i te peihana o te waeine.
- Kuki mo te 45 meneti.