He putanga rongonui o te tunu kai reka - ka taea e te keke keke te hanga i nga tunu katoa. Me tunu pihikete i mua, hangaia he kirimati pai, ka whakamataohia. I te wa o te hoahoa o te kai kaore e hiahiatia he urutaunga motuhake, he kai matatini ranei, ka rite noa nga mea katoa me te hohoro.
Me pehea te hanga keke keke?
Ko te ahua nui o te kai reka ko te whakapaipai o te keke maeneene. He maha nga whakamatautau e awhina ana ki te whakatutuki i te hanga o nga mea reka me te kore he raruraru.
- Mena ka puta mai nga keke kaore he mea, ka hiahiahia kia tapahia.
- Mo te whakakī, ka whakamahia he kirimuri matomato, kaore e pai ana ki a ia te painga o te keke. Ma tenei mahi e aro ki tetahi tipu.
- He uaua ki te kohikohi i tetahi keke e rua-tiered, i te mea kaore te kirimati i te hiahia ki te whitiki i te keke. Kei roto i tenei kaiwhakarato te awhina i nga momo momo whakamahinga katoa: nga ngongo potae, nga niho, nga rakau mo te sushi.
He aha te ahua o te kirini hei hanga mo te keke keke?
Ko te kirimini pai mo te keke keke kaore. Kei te whakarite noa ia, ma te tiaki i te puka, he pai te reka, he mea tino nui ki te mea ko te mahi nui i roto i te kai reka ka takahia e nga keke me nga hua. I tua atu ki etahi atu painga o te tiihi kirīmi, ka puta mai i waho ma te maoa me te ahua tino pai ki te kamupene ki te tiakarete me nga keke whero.
Kai:
- mascarpone - 500 g;
- cream 33% - 20 ml;
- paura huka - 100 g;
- vanilla.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kirīmi me te kaitautoko, te riringi i te paura me te vanilla.
- Tāpirihia te mascarpone, uru atu ki te kaitautoko tere.
- I mua i te whakamahi, me whakaaetia te kirikiri ki te whakamatao mo te 15 meneti.
Pihikete keke keke
Ko te pihikete mo tenei kai reka me ngawari. Whakamahia te whakamahinga katoa. Me whakakore nga hapa, me nga keke ano i te tipu. Mena e whai ana koe i nga ture mo te whakarite i te maimoatanga matapihi, ka puta mai tetahi keke, he pai mo te whakapaipai i tetahi maimoatanga nui.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- te huka - 250 g;
- paraoa - 250 g.
Te whakarite
- Wehea te whisk whisk tae noa ki te pungarehu o te pungarehu i runga i te huka.
- Motuhake, ka pupuhi i nga kiore ki te pahuhu maama, ka whakarahi ake ki nga rekereke.
- Ko te paraoa paraoa ka rua, ka uru ki te papatipu pümua, ka uru ki te mokowhiti.
- Kohuatia te keke i roto i te oumu mo te 25 meneti i te 180.
- I muri i te 12 haora o te hauora, ka wehea te keke ki te 2-3 nga pungarehu.
- He keke keke keke kapi ki te cream-chizom ka mahue mo te haora i te wahi hauora.
Te keke whero whero
Ko te keke tino taapiri nui ko te pihikete whero me te kiricha cream. Ko te huinga o nga tae me te reka o nga reka o nga mea reka ka maamaa te reka o te niho reka. Ka taea te hanga keke keke ma te paraoa i te paraoa pokepoke ki te hupa peti, engari he pai ake te tae ki te whakamahi i nga tae tae.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- kefir - 250 ml;
- paraoa - 3 nga mea;
- pata - 200 g;
- koko - 50 g;
- te huka - 300 g;
- te tae - 1,5 st. l.;
- tunu paraoa, vanilla;
- kirīmi kawa - 500 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pata ngohe ma te ringihia o te huka me te vanilla.
- Te haere tonu i te akoranga o te kaihanga, hama tetahi hua manu i te wa.
- I roto i te kefir ka hurihia te tae, ka riringi ki te papatipu hinu.
- Whakaranuhia te paraoa ki te paura paraoa me te koko, ka riringi ki te paraoa pokepoke, te whakaoho me te mokowhiti.
- Me tunu he pihikete mo te 40 meneti i te 180.
- Kohuatia nga keke maoa, ka hanga i tetahi keke maoa me te kirimiri.
Te keke kekeretere
Ko te keke tino reka me te tiakarete ka taea te hanga i nga keke kua hokona. Ka taea te waipiro mo te whakakii i te mahinga o te mascarpone ranei i te ahurei iti atu - te hukahi Daniana. I roto i te whakakī i te koko o te koko ka pai ake ki te whakauru i te tiakarete miraka mai i te reira hei hanga i te pupuhi, ka rere mai i nga taha o te kai reka. Ko Berry i runga i te mata ka waiho hei whakapaipai ataahua.
Kai:
- keke pihikete - 2 nga wahi;
- buco - 700 g;
- paura huka - 200 g;
- tiakarete pouri - 200 g;
- pata - 50 g;
- hua mo te whakapaipai;
- te kawhe waipiro mo te impregnation.
Te whakarite
- Tapahia nga keke tiihi ki nga keke e rua.
- Te paru me te waipiro waipiro.
- Meinga te tiihi ki te puehu, me te 100 g te tiakarete kua rewa, te pai pai, te hiku mo te 30 meneti.
- Hurihia te wahi tuarua o te tiakarete, uru ki te pata.
- Whakawhānuihia te cream-chizom, te kohikohi i tetahi keke keke.
- Ki runga me te maama, ka puta nga taraiwa.
- Te whakapaipai i nga hua.
Te keke paraoa me nga hua
Ko te keke maoa me te rōpere ko te maimoatanga nui e pai ake ana me nga hua hou. Ki te pupuri i te rōpere hou, me whakakikoruatia nga pihi ki tetahi otinga marama o te tiēre kua oti. Mo te whakapaipai o te kai reka ka hiahia koe kia rua nga keke kua oti te hanga, ka taea te hoko kia rite, na ka rite te kai reka ki te hawhe haora.
Kai:
- pihikete - 2 nga wahi;
- kirīmi pata mai i te mascarpone - 600 g;
- Strawberry - 500 g;
- te waipiro waipiro mo te impregnation;
- mint - 20 g;
- tire rēpere - 100 ml.
Te whakarite
- Ka tapahia nga tipu ki nga papaa, ka haurua te haurua i roto i te tipu.
- Tapahia te keke ki nga wahanga e 2, me te waipiro.
- Whakamahia te kiripiri i runga i te kiri, tohatoha i nga tipu o nga oriwa, ka hipoki ki te pihikete me te tautuhi i nga papa.
- Mai i runga ake te tohatoha i te toenga o te kirimiri, ka horapa i nga hua tipu.
- Ka mahihia te keke paraoa i muri i te haurua haora-haora.
Te keke paraoa me te kapi
Ka taea e nga tangata katoa te hanga i tetahi keke maeneene me te paraihe, me te papanga tiakarete tika . He pai ake te hanga i tetahi parani tiakarete pouri, me te kohinga o te pata me te kirīmi kawa. Ka taea e koe te hoko me te tunu i nga keke kia rite ki te tohutao kua tohua, ka whakakiia, ka whakapaipai i nga taha ki te cream-chizom. Mai i runga ake ka taea e koe te whakapaipai ki nga poro o nga momo hua katoa.
Kai:
- keke - 4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 700 g;
- karaka, kiwi, karepe - mo te whakapaipai;
- te paura huka;
- te tirikara huka mo nga keke tauhiuhi;
Mo te hukarere:
- tiakarete - 100 g;
- kirimiri - 100 ml;
- hinu - 50 g.
Te whakarite
- Kohuatia nga keke ki te hirikara huka.
- Whakamahia te kirīmi me te chizom, ka hipoki i te mata me nga taha ki te kirīmi.
- Tukua te keke kia whakamaroka mo te 2 haora.
- Whakamahia te kirimiri i roto i te tiihi, whakaheke i nga pihiretere, me te whakaoho tae noa ki te pakaru o te ranunga.
- Maka te pata, whakaoho, waiho mo te 20 meneti.
- I te taha o te keke ka tohatoha i te tipu me te tīpune, ka taea te rere o nga pata.
- I roto i te pokapū e takoto ana te toenga, te taumata me te mokowhiti.
- I te tihi, ka tohatohahia nga poro hua.
- Horohia he keke hua maoa me nga poro huka me te mahi tonu.
Te keke paraoa me te paraoa
Ko te whakapaipai i te keke maeneene me o ringa ake ka taea te whakapai ake. I roto i te akoranga ka timata i nga reta rerekē, nga pihikete me etahi atu parani. Ko te kaupapa o te kai reka ko te keke keke, ko te whakakī i te kirimuri me te tainty teitei, ka whakapaipaihia me te kapi. Ahakoa kaore i te tio, ka horahia e ia nga reta taapiri i runga i te mata.
Kai:
- keke - 4 keke angiangi;
- tutei mo te whakakore i nga keke;
- Te pata - 500 ml;
- chocolate glaze - 150 ml;
- te reta mo te whakapaipai.
Te whakarite
- Ka tunu a Coriander i te kawhe.
- Hangaia nga papa o te keke keke keke, promazyvaya ia kirīmi matotoru.
- Mai i runga, tohatoha i te tihi, te hanga i nga paraihe, ka whakatakoto i nga waitohu.
Te keke paraoa ki te pata
Ko tetahi keke keke maamae he mahinga hei whakamahinga i nga kaihanga kapi katoa. Mena kaore koe i te tīhi pata, whakamahia te tīhi. Te whakarite i te kirimiri ma te tauira-cream-chiz. Hei waitohu i te kai reka, ka taea e koe te whakakaha i te kiore remoni me te whakapaipai ki nga hua i te tipu. Ko tenei nui o te kirīmi he nui ki te whakakore i nga witi e 4 me te diameter o te 25 cm.
Kai:
- pihikete - 4 keke;
- panui curd - 200 g;
- kirimiri - 200 ml;
- paura huka - 100 g;
- Lemon Kurd - 200 g;
- te tirikara mo te impregnation o keke;
- cranberries i te tirikara - 100 g.
Te whakarite
- Pahia te kirimini ma te riringi paura.
- Tāpirihia te tīhi, te pai, te whakamakuku mo te 40 meneti.
- Kua pupuhi a Corgi ki te tipu.
- Maka te kirimini ki te keke.
- Mai i runga ka tohaina te Kurd.
- Me penei i nga keke katoa.
- I te tihi, tohatoha i te kirīmi me te cranberries.
Kai marena maeneene
Te whakarite i tetahi keke maeneene mo te marena me tona ake ringa kaore he mahi nui. Ma te whakamahi i te tunu whakamatautau mo nga keke me te kirimiri, mai i te hanganga iti o nga waahanga ka taea e koe te waihanga i tetahi maimoatanga kaore e pai te titiro ki te whakanui. Ko te aro nui ki te whakapaipai.
- Ko te nuinga o nga waa, ko nga keke kaore i te whakapaipai i nga mea e kore e taea te whakaputa: nga puawai hou, nga otaota.
- Ko te keke, he mea whakapaipai ki nga hua, ki nga hua ranei, ka tino ahuareka tonu, a, ka pena ano te whakapaipai ka huna i nga hapa iti o te tunu kai.
- Ko te ahua nui o te kai marena marena ko te hoahoa raima me te hoahoa iti.