Ka taea e koe te tunu i nga momo momo paraoa pokepoke mo tetahi tunu , kaore i te whakauru i nga hua, te pata , tetahi atu kararehe kararehe ranei. E toru nga tohutao maatauka mo te paraoa kai mo te pies ka kohia i roto i tenei waahanga.
Te tunu mo te paraoa kai mo te pies
Kai:
- wai - 550 ml;
- rewena hou - 75 g;
- paraoa - 980 g;
- tunu paraoa - 7 g;
- wai rēmana - 1/3 tīpune.
- hinu hinu - 55 ml;
- tote - 3 tp.
Te whakarite
Kohia te wai kia kore ai e mahana. Whakamutuahia i roto i te wai he kiko o te huka hinu me te rewena hou, a ka waiho i muri hei whakahohe. Ko te timatanga o te whakahoahoatanga ka tohuhia e te hanganga o te potae maama me nga mirumiru iti o te hau i te mata o te otinga rewena. Putahia te paraoa i roto i te tatari me te whakakotahi ki te tote me te paura paraoa, hanga he awhiowhio ki te pokapū o te ranunga, ka riringi ki te wairewa rewena. Na ka tohua te pata me te wai citrus, ka tīmata ki te tunu i te pokepoke ki te tukatuka kai. Ko te tohu tuatahi i mua i te whakawhitinga kaore e hiahiatia mo tenei whakamatautau, a ka taea e koe te wehewehea i nga waahi ki nga waahi, tuhia ki to ringaringa, ki nga mea me nga pene. I mua i te whakatakoto i roto i te oumu, kia whakaaetia te tihi rewena te rewena ki te whakatipu mo te 15-20 meneti.
He paraoa pokepoke paraoa mo nga paoa
Kai:
- paraoa - 290 g;
- hinu hinu - 75 ml;
- wai 155 ml;
- tunu paraoa - 7 g.
Te whakarite
I roto i tenei tohutao, he iti rawa nga kai, a ko te kaupapa whakarite he mea timatanga noa iho: kohia nga kai maroke katoa, ka tohua te wai mahana me te pata ki a ratou ka tunua te paraoa pokepoke. Ko nga mea o muri e kaua e pai kia piri ki nga ringa. Kapihia te peihana ki te paraoa pokepoke ka waiho mo te 15 meneti, ka mutu ka timata koe ki te hanga i te pirozhki.
Te paraoa pokepoke i runga i te paraoa paraoa
Kai:
- Brine - 135 ml;
- te rewena maroke - 5 g;
- te huka granulated - 10 g;
- paraoa - 230 g;
- te hinu huawhenua - 25 ml.
Te whakarite
Whakawerahia te wai. Ki te whai koe i te waiu miraka ki a koe, ka hurihia te paraoa ki a raatau, ka whakarite ranei i te ranunga. Whakakukuria te huka i roto i te wai kaore i te mahana, ka tapiritia te rewena ki te otinga. Kia kaha te rewena, ara, hanga he potae pounamu i runga i te mata o te wai, ka riringi ki te hinu huawhenua me te tapiri i te paraoa i roto i te tatari. I muri i te hipoki i te pouaka ki te tauera whakamatautau, waiho kia haere tonu ki te ruarua.