Ko Charlotte he reka reka o nga aporo i tunua i roto i te paraoa pokepoke, he taone Tiamana tuku iho, ko te whakaaro i tangohia mai i te pakeha Ingarihi.
Ko tetahi o nga tohutao o te tunu taketake ka taea te tihi ki te quince - he tunu kakara me te piquant, i roto i te reka o te tipu o te quince e whakakoi ana i te reka o te pihikete.
Charlotte me te quince i roto i te oumu - te tunu
Ko nga poro o te quince, ka mahana i roto i te pata, ka whakanui i te reka o te kaloti, me te pectin, kei roto i nga hua, ka uru atu i nga hua kapi, ka nui ake te rere o te rihi.
Kai:
- quince - 125 g;
- paraoa - 270 g;
- wai rēmana - 10 ml;
- te huka - 265 g;
- nga hua heihei - 4 nga wahi;
- pata -35 g;
- tunu miraka - 5 g;
- he kiri rēmana o te rēmana kotahi.
Te whakarite
- Horoia te quince mai i te kiri, ka tapahia ki nga poro ka tangohia te matua.
- Hurihia te pata, hoatu ana ki te lobes quince, te tapiri i te rēmana, te whakamarama i te hua i runga i te ahi mo etahi wa, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Ko te pi me te huka, ka huri ki te pahuhu matotoru me te kaitahu, ka whakakotahi ki te paraoa me te paru tunu.
- Whakanohia nga lobes o te quince ki te pokepoke, ringihia te paraoa pokepoke me te tunu mo te hawhe haora i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Charlotte ki te aporo me te quince - tunu
Ko te huinga o nga hua e rite ana ki nga hua e rua ka titiro ki te ahua o te ahua me te reka o te reka ki te kai.
Kai:
- quince - 135 g;
- aporo - 45 g;
- paraoa - 230 g;
- te huka - 180 g;
- hua - 5 pi.
Te whakarite
- Kohia nga hua i roto i nga waahanga rite.
- Hangia nga hua ki te huka tae noa ki te pupuhi, ka whakakotahi ki te paraoa. Ko te papatipu hua, te whakauru.
- Ringihia te tuatoru o te paraoa pokepoke ki roto i te rihi tunu tunu, horoia te paraoa i roto i te hua, ka hipoki ki te paraoa pokepoke ka toe ka waiho ki roto i te oumu.
- Kohuatia te kai reka mo te haora i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Charlotte ki te quince me nga aporo i roto i te maha
Ko te mahinga hamuti tere me te ngawari o te kaitautoko ka tango i nga meneti ruarua o to wa waahi ka whakauru i nga kai, ka whakahaerehia ano te tukanga tunu kai e te tikanga, kaore hoki e hiahia kia arotahi motuhake.
Kai:
- quince - 130 g;
- aporo - 45 g;
- paraoa - 240 g;
- te huka - 190 g;
- pata - 55 g;
- hua - 4 pi.
Te whakarite
- Tapahia nga hua horoia mai i te kiri, tango i te upoko ka wehe ki nga poraka.
- Whakanuihia ki te hinu, ka tauhiuhia ki te paraoa te peihana maha, ka whai hua i reira.
- Pupuhi te pupuhi mai i nga hupa me te huka, te paraoa ki te paraoa, whakaranuhia te papatipu ka riringi ki te peihana ki te hua.
- Whakaritea te tikanga "Baking" mo te haora kotahi, a muri i te tohu, tirohia te ine.