Ko te paraoa i roto i nga tarutaru ehara i te mea he pono te puna o te neke atu i te waimiti, engari he raruraru nui hoki mo te hunga e mate ana i te kore o te mate. Kaore he painga mo te ripeka ki runga i nga reta, no te mea kei te nui te maha o nga keke ahuareka e kore e whai purapura i roto i o raatau kai. Ko tenei mo enei mea reka, ka korero ano.
Te tunu mo te kekeretere me te paraoa me te huka
Kai:
- pīni pango - 2 taonga;
- hua - 5 pcs.
- vanilla extract - 1 tbsp. koko;
- tote - 1/2 tīpune;
- pata - 6 tbsp. koko;
- honi - hawhe rau;
- stevia - 1 tīpune;
- koko puehu - 6 tbsp. koko;
- paura mo te tunu - 1 tīpune;
- houra - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ko te puka mo te tunu ka tahuna ki te hinu, ka paku ano ki te paura koko. Ka taea hoki te papa o te pokepoi ki te hipoki ki te pepa tunu ka hipokihia ki te hinu.
Te pīni, te tunu, te tunu tae noa ki te tunu, te makariri me te horoia. I roto i te peihana o te pata ka hoatu e matou nga pini, 3 hua, vanilla me stevia, kaore ano i te mamae ki te whakauru i te tihi o te tote. Ka tino patu i nga kai katoa tae noa ki te hanganga katoa.
Ko te koko, te houra me te paura ka tunuhia. Ka pangia te pata ma te honi, ka tohaina nga hua e 2, ka whakaranuhia te papatipu hua me nga pini kapi. Ka ringihia e tatou te paraoa pokepoke ki te pokepoke, ka tunuhia mo te 40-45 meneti, ka tu mo te 10 meneti ka tango i te puka. Ka taea te tapahia te keke me te paraoa ki tetahi kirimini pai, me te whakapaipai hoki ki nga hua.
Ka taea ano hoki te keke keke te taka ma te pata me te paraoa, ka whakakapi i te tuatahi ki te kokonati, te hinu huawhenua maamaa ranei.
Te tohutao mo te keke paraoa kore he paraoa
Kai:
- aramona - 375 g;
- te huka - 250 g;
- hua - 8 nga wahi;
- aporo - 3 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- kirīmi pūmua;
- nga pounamu o te aramona - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka horoia, ka tapahia nga karepe, ka maka ki roto ki te tipu, ka tauhiuhia ki te huka ka riringi ki te wai rēmana. Te pupuhi i nga poraka i runga i te mahana wera, me whakaoho kia tae noa ki te puree te taimaha.
Ahakoa kua rite nga rīwai rīwai mai i te aporo, ka tango i te toenga o nga kai. Ka horoia te waihakau, ka tunuhia te wai kohua, ka hurihia nga nati ki te paraoa me te kapi (ka taea e koe te hoko i te paraoa aramona). Ka konatunatua te paraoa paraoa ki nga huka me te huka, ka tapiri i te ranu aporo me te paraoa i te paraoa. Ka horahia e matou te paraoa pokepoke ki roto i te pepa kapi, ka tauhiuhia te runga ki nga manga aramona. Ka tunuhia te keke mo te 45 meneti i te 180 nga nekehanga, i muri i te whakamahana ka tapahia ki nga wahanga e rua. Whakanuihia nga keke ki te pene, tetahi atu kirimiri rānei, ka mahi i te paraihe aramona me te kore paraoa ki te tepu.