I tenei wa, mo te nuinga o nga tangata e hiahia ana ki te kai hauora, ko nga hua hou mai i nga huawhenua me nga hua ka waiho hei waahanga nui o te kai o ia ra.
Ka korerotia e matou ki a koe te aha o te wai karepe i roto i te kai tunu wai mo te tipu o muri.
Sokovarka - he momo kaihini tino pai me te ngawari (me te mea he steam), ka taea e koe te tiki mai i nga wai mai i nga hua hou (huawhenua ranei huawhenua). Ko te kaupapa o te mīhini wai hei whakamahana i te pupuhi me nga hua hou me te wehe i te wai i te wa e whakaatu ana ki nga wera nui. Ko etahi ka mea he pai ake te wai mai i nga kairiki. Me märama ko nga kairiki he whakaaro mo te whiwhi iti o te wai hou. He pai ake a Sokovarki mo te whiwhi i te nui o te wai me tona oranga i muri mai.
Ko te whakarite i te wai karepe i roto i te kaitawai wai ehara i te mea ngawari. Ko te whakarite o te wai e kore e neke atu i te 1 haora e whakawhirinaki ana ki te momo karepe me te tohu o te paari o nga hua. I roto i te tukanga, me āta aroturuki koe i te mea kaore te puna o te pūrere e kohua i te wai.
He tohutao mo te wai karepe i roto i te tunu wai
Hei wai mai i te karepe ki te kainga, ka tohua nga hua o te kotinga. Ka pekehia nga karepe, ka pahuatia nga karepe, kaore he mea tika ki te tapahi karepe mai i nga pupuhi (arā, nga pupuhi), ina koa ko te mea o te momo waina, kei roto i nga hua he kiri kikokore me te tinana ngohengohe.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga tautau ma te horoi i nga pupuhi me te whakanoho ki te waahanga o runga o te wai. Kaua e whakakiia te tank - kaore te taumata whakakake i teitei atu i te mata. Mena kaore te tipu huka o te hua kaore e tiketike, a ka hiahia koe ki te reka o te wai, ka tohua te huka (tauhiuhi hua) i tenei wa.
I muri iho, kohikohia ana e matou te sokovarku: i roto i te pouaka o raro ka whakakiia te wai, ka whakauruhia te puna mo te kohikohi i te wai mai runga, a ka - te ipu ki te karepe ka hipoki ki te taupoki. I mua i te whakamahinga, me tunu tonu te kohua potae.
Ka makahia e matou te potae, ka hoatu te sokovarku ki te paraharaha kapi, ka whakamarama i te ahi. I muri i te 40-60 meneti, ka taea e koe te tango i te punga mai i te hiwi, ka tohua te wai ki roto i te ipu o mua.
I tenei ka ringihia te wai karepe wera ki roto i nga oko kua oti te whakainumia, nga oko waatea, me te whakairihia ki runga i nga peita o te tiihi (pearua - i runga i nga momo oko). Ko te karepe karepe i roto i te kai tunu wai ka rite ki te maimoatanga i nga hua me te pupuhi, na reira ka puta ke kia kore ai e matea, kaore hoki e tika ana kia panuitia ano. I tenei take, ka hiahia koe kia hohoro te ringihia te wai i runga i nga tahataha ka hohoro te huri ake. Te karepe karepe mo te hotoke ! I roto i tenei hua, ko te tikanga, iti iho huaora, engari atu pectin.
Me tohu i te tukanga o te wai i roto i te wai waihanga, ko nga hua, ka rite ki ta ratou korero, ka whakatau. Ehara tenei i te mea me uru koe ki te karepe hou i roto i te sovocharku. Me tatari tae noa ki te tunu katoa i te mea rongoa me te tukatuka. Ka hurihia e tatou te wai ki roto ki nga tihana, a, ko ta tatou e tuku ana i nga rauemi mata.
I roto i te kai tunu wai, ka taea e koe te whakarite i te wai aporo-karepe.
Ko nga karepe me nga aporo he pai te whakakotahi ki te reka me te reka, i tua atu, ko nga aporo kei roto i te pectin nui me te waikawa potae, me etahi atu mea tino whai hua e kore e puta mai i nga karepe.
Ko te tukanga e whakatutukihia ana i roto i te nuinga o nga huarahi, me te karepe, kapi noa nga karepe (kaore he purapura) ki te kaha o te sokovarki.
Ko nga mahinga whakamiharo mo te hotoke ko te huarahi pai ki te whakarahi i to taatau taangata.