Ko te miraka me te taiao taiao (kaore he tipu me te pupuri i te tipu) kaore i te pai ake te hua miraka-miraka. Ma te whakamahi i te miraka me te tiihi hei kai matua, ka taea e koe te whakarite i nga kirimati reka me te whai hua e pai ana hei raima motuhake, e whakamahia ana hei waahanga o nga maimoatanga maha, tae noa ki te whakarite i nga keke, nga panuhi me etahi atu mea papai. Me tohu ko nga momo kiriki ka tino whai hua ake i nga waahanga kua oti te whakarite mo te pata, te kirimiri ranei e hono ana ki nga ihirangi ngako iti.
Heoi, mo te whakarite o te kirimati he pai ake te whakamahi i te tiihi me te mirakare o te ihirangi ngako momona, no te mea ko nga hua e tino pai ana mo te kai kai. Engari i te kirikiri miraka a Bulgarian, ka taea e koe te whakamahi i te reo Kariki - he hua o te tino matatau me te ihirangi ngako iti.
Ko te tohutao mo te pata mo te pata-mirakareka mo te tango i nga keke
Kai:
- te keke tihi o te ihirangi ngako teitei (he pai te wairangi) - 500 g;
- te miraka te miraka pai o te ihirangi momotuhi - 400 g;
- vanilla, hinamona ranei (kaore noa);
- te huka (kei te ahua o te paura) - 1-4 st. koko (te waahanga kōwhiringa).
Te whakarite
Ka pangia te tiihi ki roto i te tatari, te tote miraka, te vanilla me te hinamona me te huka (ka taea te whakakapi ki tetahi tipu huawhenua). He pai te whakauru katoa (ka taea te whakauru i te tere tere). I konei ka rite te kirimini, he pai mo te whakakore i nga pihikete me nga pihikete, me te mea ano he momo o nga karepe hua me te kai.
Hei hanga i te kirīmi tīhi-miraka kawa, tāpiri ki te cream cream 1-3 st. Ko nga koko o te waipiro mint, ko te whaowhiti o te mint wai (kaore e hiahiatia ana te vanilla me te hinamona mo tenei pata,). Ka taea e koe te tapiri atu 1 tbsp. he pounamu o te wai rēmana me / te kotakota, he raporopihi, he rōpere, he pai rawa te whakakotahi i enei hua ki te atarangi o te mimiti.
Te pounamu-pata miraka
Ki te hukarere te pata-miraka kawa me te pupuri i te puka, kei te nuinga o te wa ka uruhia te gelatin me te agar-agar. Ka hurihia e ia te kopu pounamu miraka.
Mo te faaineineraa i te kirikiri hinu, i tua atu ki nga kai taketake (tirohia i runga ake), me 10-20 g te gelatin me te 100-150 ml o te wai, me te wai hua ranei (he pai ake te pai). Ka taea e te nohopuku me te kaiora te whakakapi i te gelatin me te agar-agar, na te ara, ka iti ake te iti.
Te whakarite
Me whakamahana i te wai (wai, wai ranei) ka whakakiia ki te gelatin, ka "panuku" mo te 40-60 meneti. Te whakaoho i ia wa. Ka taea e koe te whakamahana i te otinga i roto i te pati wai. Ka tohatohahia he otinga gelatin i roto i te kapi me te tapiri ki te kirimini i rite rite ki te tohutao taketake. Whakamahia te kirikiri ki te atawhai, a ka taea e koe te whakamahi. Hei waitohu mo te hua ki te kirikiri-kirikiri kia maoa noa, waiho te hua i roto i te pouaka whakamātao mo te wa.
Ka taea hoki e koe te whakauru i te paura kapi i konatunatua ki te huka paura i roto i te ōwehenga o te 2: 1, i te nui o te 1 ki te 3 i roto i te tīhi me te miraka miraka. koko me te 1-2 tbsp. koko o te mini, o te tihi hua. Ka tino reka. Ano hoki, he pai nga kirikiri me nga tipu mai i te tipu huawhenua me nga waipiro pai, i te ara, he pai te whakakapi mo te huka. He nui te waa mo te whakaaro.
Ko te kirimati miraka kawa ki te kirīmi kawa
Kai:
- te puri o te ihirangi momona reo - e 500 g;
- kakano o te miraka miraka te kiko o te ihirangi momona - 200 g;
- kirīmi kawa kawa ranei te kirikiri - 200 g;
- te huka i te ahua o te puehu - 1-3 st. koko;
- Ko etahi atu waahanga ka rite ki nga tohutoro o mua (ka korerotia i runga).
Te whakarite
Kua horoia te tiihi i roto i te tatari me te whakauru ki te miraka me te kirīmi kawa. Ka tapiritia e matou nga waahanga e toe ana. He tino pai me te - kua rite te kirimiti, hewari ki te whakamahi me te reka.