Ko te kape ngongo o nga aporo he kai reka, ka reka te reka o te tipu ki nga pakeke me nga tamariki. Ko tetahi otinga kore-paerewa mo te tukatuka i te kotinga hua hua ka waiho hei huarahi pai mo te whakarite i tetahi kai reka taiao, he mea tika hei whakarereke i nga reta hokohoko.
Me pehea te tunu i te kape maroke mai i nga aporo?
Ki te maroke i te pepa aporo ka whiwhi i te tuhinga e hiahiatia ana, ka pai ki te hua e hiahiatia ana, kaore e hiahiatia ana te hua o nga hua tika, engari ano hoki nga whakaritenga o te hangarau o nga tohutao. I tua atu, i te mohio ki etahi o nga mea ngaro, ka whakaitihia te raruraru o nga ngoikore ki te iti.
- Ko nga pihi mo te ngongo ka hiahia koe ki te whiriwhiri i nga momo reka, ki te iti ranei o te kawa.
- Ka horoia nga hua, ka tapahia ki te hawhe, ka makahia te maoa me te kapi ki nga poro o te matotoru.
- Ko te whakauru i te waikawa citric ki te ranunga huka ka awhina i te ahua ahuareka me te tae ataahua o nga poro hua, a, ka hoatu e te hinamona te kai reka, he tipu me te reka hou.
- Ko te tipu o te hua tuatahi ka werahia i roto i te tirikara i roto i te kohua, i roto i te oumu, i te miihini iti, i te maha ranei, ka maroke ano ki te paru i te ahua me te taputapu umanga.
Jam i te aporo maroke
Ko te kape kape i te aporo - ka whakaahuahia i muri mai ko te recipe, me tona tino reka ka utua mo nga utu mahi katoa. Ko te hua whakamutunga ka whakawhirinaki katoa ki nga momo hua hua. Mena ka kohuatia nga poro i te wa o te wera wera me te kore e mau i te pika, he mea pai ki te whakarite ia ratou i roto i te horopaki e pai ana ki te whakamaroke
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- te huka - 450 g;
- waikawa citric - 1.5 tsp.
Te whakarite
- Ka tapahia nga aporo ki te poro, ka whakatakotoria ki te papa kotahi i runga i te papa tunu tunu.
- Whakaranuhia te huka ki te waikawa citric, tauhiuhia ki te ranunga o te aporo ka tapatapahia, ka tuku i te rau ki te oumu wera ki te 200 nga nekehanga.
- I muri i te 30 meneti o te tunu, ka whakawhitihia nga poro ki tetahi rau pepa ka tukua ki te whakamaroke i roto i tetahi ruma mo te ra 2 nga ra.
- Ka whakawhitia te taputapu maroke o nga aporo ki tetahi oko pai.
Te kape kape i nga aporo i Kiev
Te whakarite i te pepa aporo aporo i roto i te whare ka taea he tohu tawhito tawhito, i mua i te whakaatu i nga momo hua he whakamahinga wera mo te wa poto poto i te tirikara huka. Kei te whakamahia tonu he rangatira rangatira o Kiev tawhito ki te tiki i nga parekareka marmalade reka.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- te huka mo te tunu - 450 g;
- te huka me te huka paura mo te tauhiuhi.
Te whakarite
- Kua wehea nga aporo raihi mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga poro, ka pania ki te huka ka waiho hei wehe i te wai mo etahi haora, mo te po ranei.
- Ka horahia nga aporo i roto i te peihana mo te waahi, me te reka o te wai reka ka whakaohokia ki te whewhe.
- Tapahia nga poro i roto i te tirikara, tuku ki te kohua me te waiho ki te whakamatao.
- Whakahokia te tunu kai me te whakamaoatanga o te reka tae noa ki te whiwhi i nga poro o te whakaata.
- I muri i te whakawera whakamutunga, ka whakanohoia nga motuka ki runga i te tatari, ka tukua ki te whakamau i te tirikara.
- Murihia nga poro mo tetahi atu ra i runga i te paru, ka tauhiuhia ki te huka me te paura.
Te kape kape i nga aporo i roto i te oumu - te tunu
Ka taea te rite o te aporo kirīmi reka me te aporo i te tikanga maroke, i runga i nga tohutohu o te tohutao e whai ake nei. I tenei take, he mea nui atu i te wa tonu ki te whiriwhiri i te momo hua pai, kia noho tonu nga poro kaore e waiho hei poroiho. Aukati i te hua kino me te whakatakoto i nga motuka i tetahi paparanga.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- te huka - 450 g;
- te hinamona tipu - 1,5 tbsp. koko;
- waikawa citric - 1.5 tsp.
Te whakarite
- Whakapaia me te tapahia ki nga poro aporo, hoatu ki runga i te papa tunu tunu.
- Whakaranuhia te huka me te hinamona me te waikawa citric, tauhiuhia te tiipiri mai i runga.
- Whakapaia he tupare aporo i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga, i muri iho kua maroke mo nga ra e rua i runga i te paru.
Kohuatia te aporo aporo i roto i te umu oumu
Ka whakamahia te tohutoro e whai ake nei mo te kape kapi aporo hei whakamahi i te oumu miihini. Ko te ahuatanga o tenei keehi ko te aroaro o te paraihe i roto i te taputapu, he tikanga pai ranei, he tikanga kawenga hei whakatairanga i te caramelization tere o te poro hua me te whakamaarai kotahi.
Kai:
- aporo - 0.5 kg;
- te huka - 150 g;
- te hinamona - ki te reka;
- citric acid - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Tapahia nga aporo ki roto ki nga poro, ka whakatakotoria ki roto i te waa e tika ana mo te whakamaekeraumu o te oumu raumati.
- Horoihia ki te ranunga o te huka, te waikawa citric me te hinamona.
- Whakaritea te pepa aporo aporo i roto i te miihinihi i roto i tetahi mahinga huinga o 5-15 meneti, i runga i te kaha o te whakaaro.
- Whakawhitihia nga poro ki te paru me te maroke i raro i nga tikanga ruma.
Te kape kape i nga aporo i roto i te maroke
Ka taea te rite te tote kakara reka mai i nga aporo i runga i te tohutao e whai ake nei. Kei mua nga poro i mua i te whakamaroke me te whiwhi i te maramara i te tirikara huka, i muri iho ka maroke ma te whakamahana hiko. I roto i te tirikara, ki te hiahiatia, tapiritia he hinamona, vanilla, etahi atu mea kakara ranei o to whiringa.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- wai - 2/3 kapu;
- te huka - 400 g;
- wai rēmana - 1,5-2 st. koko;
- hinamona, vanilla.
Te whakarite
- Mai i te huka me te wai, tohua te tirikara huka, ka tohaina ki te hinamona me te vanilla.
- Tapahia nga aporo tapatapahi, hoatu te papatipu ki te kohua, waiho tae noa ki te hauora.
- Whakahokihia te whakamahana me te whaowhia kia tae noa ki te marama o te poro.
- Porohia nga poro i runga i te papa o te maroke hiko me te maroke i te pihi mai i nga aporo i te 60 nga nekehanga 3-5 haora.
Te kape mowhiti i nga aporo i roto i te maha
Mena ka tunuhia e koe te kape maroke tawhito mai i antonovki i roto i te oumu, ka ngaro tonu te tapatahi me te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana he raruraru. Hei kai reka mai i nga hua reka, ka taea te whakamahi i te multivarka, te whakamaarama i te whakatipu i roto i te tirikara, ka maroke i te paru ranei i roto i te hiko hiko.
Kai:
- aporo - 1,5 kg;
- wai - 2/3 kapu;
- te huka - 600 g;
- wai rēmana - 1,5 tīpune.
- te huka me te huka paura mo te tauhiuhi.
Te whakarite
- Tahurihia te taputapu i roto i te mahere "Varka" me te whakarite i te tirikara mai i te wai me te huka.
- Tapahia nga aporo ki roto ki nga poro ki te peihana, whakawhiti i te taputapu ki te "Ngau" mo te 15 meneti.
- Waiho i te aporo i tapatapahia i roto i te tirikara i mua i te whakamaoho, i muri iho ka whakaaetia ki te whakamakuku, ka neke ki te tatari, maroke.
- Ko te kape muru mai i nga aporo Antonov ka tauhiuhia ki te huka me te paura.
Me pēhea te penapena i te tāmi maroke i te aporo?
Te whakarite i te taputapu maroke mo te hotoke, he mea nui kia pai te rongoa, kia pai ai te kai reka ki te reka o te reka hou me te ahua whakaari.
- I muri i te whakarite, ka whakawhitia nga reta ki nga oko maroke, peke pepa ranei pouaka.
- Kei te pupuri i nga taonga i roto i te pouri, me te wahi maroke, ka tiakina mai i nga puna o te motu.
- Ka taea te penapena i nga kape parai i nga aporo hou i roto i nga peke ipurangi i raro i nga tikanga.