I tenei ra ka tere matou ki te korero ki a koe me pehea te whakarite i tetahi putea reka me te tino whai hua mai i te hawthorn . He tino maamaa, engari kaore te hua ka waiho i te tangata e kore e paku.
I roto i nga hua o te hawthorn kei reira he iti noa - he wheua. Engari, ko ta matou e tumanako nei ka kore e kore e whakamohiohia koe i tenei huinga o nga tipu o tenei ahuareka whakamiharo.
Me pēhea te tunu taputapu mai i te haw kore rua?
Kai:
- hawthorn tihorea - 875 g;
- te huka - 825 g;
- waikawa citric - he toki iti.
Te whakarite
Kohia nga hua matamua o te hawthorn, horoia kia tika, kia maroke, ka haere tonu ki ta ratou tukatuka. Tapahia nga hiku me nga kakau, tapahia ia pihi ki te hawhe ka horoia nga wheua. I muri i taua, tuku nga haurua ki roto i te ipu pai mo te kohua ka tunu, ka tauhiuhia ki te huka. Waiho te mahi hei wehe i te wai, ka maka ki runga i te oumu me te tunu i te maimoatanga. Taria a tae noa ki nga whewhe papatipu, ka whakaoho i etahi wa, ka tunu mo te 5 meneti, ka waiho i roto i nga ruma mo te whakamatao.
Whakahokihia te tukanga tunu-tunu me te toru atu wa. I muri i te kohua tuatoru, ka tapirihia te rēmana, whakaohokia, ka tuku i te potae wera ki nga putea me te hiri piri.
Me pehea te kape mai i te hawthorn i whakatohia ki te tipu - tunu
Kai:
- hawthorn - 975 g;
- te huka - 975 g;
- wai 265 g;
- vanillin;
- waikawa citric - ½ tsp.
Te whakarite
Tuatahi, tangohia nga hua katoa mai i te kino, horoia me te tango i nga rua me nga kakau. Whakaritea ki a ratau i roto i tetahi tiihi e whai kiko ana.
Mai i te huka me te wai, te tipu, te tunu i nga kai i runga i te wera nui mo te 7-10 meneti. Ringihia te hirikara brewed ki roto i te kiko.
Waiho te heke mai o te tahua i roto i tenei puka mo te hawhe ra, kia pai te tohe. Tāpirihia te rēmana, vanillin, makahia he ahi ngoikore me te tunu tae noa ki te matotoru.
Ringihia te taputapu ki nga ipu me te pukapuka. Whakanohia nga oko i runga i nga piriti i raro i te whitiki mahana kia tae noa ki te mea ka tino marama.
Jam mai i te fuamoa me te hawthorn
Kai:
Mo te riringi me te whaowhia o te taputapu:
- te huka - 175 g;
- hawthorn - 675 g;
Mo te tunu tunu mo te 800 g o te papatipu o teianei:
- wai - 575 ml;
- te huka - 950 g;
- puree i te fuamelie - 125 g.
Te whakarite
Tuatahi, horoia te hawthorn me te tiu i nga hua mai i nga wheua. Ringihia nga hua ki roto i te tipi pai me te tauhiuhia ki te huka. I muri i te ra i roto i te papatipu ka puta he wai, ka whakapirihia te wai me te huka. Whakanohia te whewhe, i muri i te kohua, te tāpiri i te puree karepe. Taria tae noa ki nga whewhe tahua, tunuhia mo te 10 meneti kia rite noa, kia mahara ki te whakaoho. Ahakoa te wera o te kaimahu, ka nui noa te wai, engari i te mea ka maeneene, ka tino kaha.