He hua pai rawa nga pini matomato. Kei roto i nga otaota huawhenua, te pūmua, te warowaihā, te huaora B, me te A, C, H me te ūkuikui, te pāhare pāporo, te whanariki, te konupūmā, te rino, te konupora me te pūhui waikawa. Ko tenei hua, rite katoa te remu, he mea nui mo te nohopuku me te kaipupuri.
Kei te whakamahia nga pīni maana ki te tunu kai, tae atu ki nga hupa. Ko nga hupa, kei roto i nga pounamu matomato ko tetahi o nga kai matua, me whakauru ki nga kai ma te hunga e hiahia ana ki te whai pai.
I te waa, ka taea e koe te whakamahi i nga peariki matomato, i te wa o te tau, ka tiakina e matou he kai tipu hei kai ma te pini matomato ranei (me te pupuhi kapi, nga huawhenua e ngaro ana i te iti o te huaora).
Ko te hupa purapura mai i te pīni matomato hou ranei
Na ki te korero, monosup.
Kai:
- pī matomato - e 200-300 g;
- te wai ranei te hupa tunu (te poaka, te reme, te mīti, te heihei, te turuki) - e 200-300 ml;
- kāriki - 1 te kohu;
- pepa whero wera;
- makariri te hinu huawhenua;
- rēmana;
- he rerekē nga greens hou.
Te whakarite
Kohuatia te pīni i roto i te wai, i te tunu kai ranei mo te 10-12 meneti. He pai ake te hauora, te tango i te pīni me te horoi i te wai. Tāpirihia he hupa iti, wa ki te hinu huawhenua me te pepa whero wera. I ringihia e matou ki te kapu hupa, tauhiuhia ki te wai rēmana. Tauhihia ki te otaota tapatapahi me te karika. Ka mahi takitahi matou, ka kai ranei (kohuatia, ka paowa, ka tunu).
Mena ka tapiritia e koe he rīwai iti (gram 200-300) ki tenei hupa, ka whiwhi matou i te hupa rīwai me te pīni matomato (kāore tēnei kōwhiringa e whai wāhi ki te hīkoi, kia kai i tenei hupa i te ata).
Te tunu mo te hupa karepe o te pini matomato
Kai:
- pī matomato - e 200-300 g;
- riki - 1 pc.
- rīwai - 1-3 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa reka - 1-2 nga wahi;
- He rerekē nga kata hou;
- karika - 1-2 nga wahi;
- te ranunga o te pihi pihi me te pepa whero wera whero;
- hinu hinu oriwa.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua katoa, ki te tika, ka tapahia, ka tunu mo te 20 meneti i te 1-1.5 rita o te wai. Mena ka tihia nga pīni, ka tapiritia e matou ki te hupa mo te 2 meneti kia rite noa, ki te mea ka tio, ka hou ranei, ka 5-8 meneti.
Me tangohia nga huawhenua, me te pai kia iti, ka whakaranu i te kaitautoko ki te whakakotahi (i te tikanga, kaore koe e tunu i te hupa, engari ko te tikanga, ko te waahi anake ka tipuhia nga huawhenua mo te hupa).
Ka whakahokia e matou nga rīwai rīwai ki te paraharaha ki te hupa, i tunua ai nga huawhenua (ka taea te whakaiti i te moni). Whakakiia te hupa ki te ranunga o te pihi me te hinu oriwa. Ka taea e koe te tapiri 1 tbsp. koko o te pihikete tōmato. Me tapahia te hupa ki roto i nga kapu hupa me te tauhiuhia ki nga greens tapatapahi me te karika. He pai ki te mahi i taua momo hupa i te karepeka ora kore kaore i te pai ranei.
Ma te whakamahi i te tohutao ano, ka taea e koe te whakarite i tetahi hupa heihei reka ki te pini matomato.
I roto i tenei putanga, tunuhia te uma o te uwha heihei mo te 20-30 meneti i roto i te 1-2 rita o te wai, ka whakauru atu i nga kai e toe ana (tirohia te tunu i runga). Ka taea te muru te pupuhi. Mena e hiahia ana koe ki te hupa kirimiri - ka hanumi me te kapi (ka horoi anake i nga huawhenua, ka taea te tapahi i te kai).
A, me tetahi atu tunu mo te hupa tino reka ki te pīni matomato kēne, e ai ki a ratou, hohoro. Ko tenei tohutao, tino, ka karanga ki nga tangata pukumahi me nga tangata mokemoke, engari kaua e tunu i te nuinga o te wa 1-2 nga wa i te marama - kaore he painga o te kikokiko e paoa.
Te hupa ki te pīni matomato kēne
Kai:
- pork brisket me / pe bacon, ham (he paowa, he paraoa-paraoa ranei) - e 200-300 g;
- pīni matomato matomato - 1 kohua;
- te riki (he otaota ranei he matomato) - 1 pc.
- pepa reka (he kōwhiringa) - 1-2 pcs.
- te oneone maroke;
- he rerekē te karika me nga otaota hou;
- rēmana.
Te whakarite
Tapahia he pihikete (he pokaihi) he kiri me tetahi ngako. Ka tapahia e tatou ki te tihi me te parai, ka wera i te ngako i runga i te wera-teitei. Tapahia te riki tapatapahi me te pepa reka.
Ko te toenga o te (pupuhi me nga mea katoa kei a koe) ka tapahia ki nga waahanga poto poto puta noa i nga papa o te kai me te ngako. Kohuatia mo 8-10 meneti i te iti rawa o te wai. Whakatuwheratia te ipu ki te peara matomato me te tapiri ki te hupa ki te wai. Me tapiri ano hoki nga aniana me nga pepa reka. Te wa ki nga mea kakara. I mua tonu i te panui ki nga otaota tapatapahi me te karika. Tauhihia ki te wai rēmana.