Kei te whakaarohia a Shchi he rino Raki tonu, no te mea kua timata te tunu ki te tunu i Rusia. Me titiro ki etahi tohutao mo te tunu kai reka me te reka reka ki a koe.
Te tunu tunu tunu tunu
Kai:
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- te pi, te pāhiri - 5 peka;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rau laurel - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- wai kohua - 2 rita;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- herewi - 50 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- sauerkraut - 500 g;
- rīwai - 4 pcs.
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- pipi - 500 g;
- cumin, fennel maroke - titi.
Te whakarite
Me taatau ki te tunu tunu kāpeti me te hupa kāpeti. I roto i te putea ka hurihia te 2 rita o te wai makariri i te wai kohua, ka hoatu te kai tukatuka, ka maka ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. I tenei wa, ka horoi tatou i te pakiaka o te herewi, 1 karoti me te 1 te riki. Whakaitihia te wera ki te iti rawa, tango i te pahuhu mai i te hupa, hoatu nga huawhenua me te tunu mo te 1.5 haora.
Ka tihia te kāpeti tii, ki te tika, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka tango i te putea, hoatu he hinu iti, whakamahana, ka horahia te kāpeti, tāpirihia he pihi tōmato iti, cumin me te hupa mo te 30 meneti i raro i te taupoki. Ko te toenga me te kāreti e horoia ana, e mimitihia ana, e pania ana i roto i te paraihe paraoa i te hinu huawhenua tae noa ki te koura. Na ka tipuhia nga huawhenua me te pepa pango, nga purapura fennel me te parai mo te 5 meneti, te haere tonu, te whakaoho.
Na ka tohatoha te toenga o te tōmato, te pokepoke, te kawe mai ki te whewhe, me te tango mai i te ahi. Ka peia e matou te rīwai ka tukuna ki roto ki nga poraka. Ka horoia, ka taraihia te koikoi, ka pakaruhia te karika i roto i te roopu.
Na tango i te kai i roto i te hupa ka tapahia ki nga pihi iti. Te tātari miraka ki tētahi parai pokekore, ka kawe mai ki te whewhe. I roto i te parai paraoa, whakamarake i te hinu hinu kirimiri me te parai i te paraoa tae noa ki te koura. Na ka takoto katoa nga kai i roto i te putea me te hupa tunu, te tote me te tunu tunu kāpeti reka ki te sauerkraut mo etahi atu meneti e 15.
Huamata kāpeti kāpeti ki te sauerkraut
Kai:
- Nga harore kua maroke - 50 g;
- kāpeti kawa - 700 g;
- puru - 2 nga wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- kirīmi kawa, greens - mo te tuku.
Te whakarite
Ko te Kvasshenuyu kāpeti ka tukuna, ka maka ki roto i nga rihi ahi. Na ka ringihia he hawhe kapu o te wai kohua, he hinu huawhenua iti, ka maka i te kohua i roto i te oumu wera, ka whakaitihia te paanga whakamahana ki te 120 nekehanga me te tunu tunu mo te 2.5 haora. Kaua e waimarie te wa, te horoi i nga harore tino maroke, ringihia ki te wai kohua me te waiho mo te hawhe haora ki te pupuhi. I muri i tenei, ka maka e matou ki te ahi ka kohua mo te haora. Kia rite nga harore kei te pai, tangohia i nga waatea ki te pupuhi, paku noa me te tapahi
Ka horoia nga karoti me te aniana, ka tapahia ki nga poraka, ka werohia e te kāreti te wero me te parai i nga huawhenua i roto i te parai paraoa kia tae noa ki te ngawari. Motuhia nga harore me te parai i etahi atu meneti 15 meneti. Hawhe haora i mua i te mutunga o te kāpeti, ka makahia he tunu tunua ki roto, ka riringi ai i etahi hupa.
I tenei wa, waiho te hupa e toe ana i runga i te oumu me te mahana kia tae noa ki te whewhe. Ka horoia nga maoa me te tapahi i te waa. A, ka tunua te kāpeti i roto i te oumu, ka tangohia e matou, ka riringi ki te hupa wera wera me nga rīwai me te tunu i te hupa kia rite ra ano. A, no te mahi i te hupa reka kāpeti mai i te sauerkraut tauhiuhia ki te tapahi greens, karika tapatapahi me te tāpiri kirīmi kawa.