I tenei ra ka korero tatou mo nga huamata pīti. Ko te kai i nga pīti ki te kai he mea tika mo te hauora. Ka whakanui ake i te hemoglobin toto, ka whakapai ake i te nakinga me te horoi i nga hiahia. Engari, ko te tiaki i nga beets e kore e tino rongonui, hei tauira, te tipu me te kukama. A ka kore noa iho na te mea he pai nga taonga o te beets me te momo tiaki. Kei raro nei ka korero atu ki a koe etahi tohutoro mo te whakarite i te beets mo te beets mo te hotoke.
Te huamata o te hotoke me te beets
Kai:
- pīti-3,5 kg;
- tōmato -1.5 kg;
- riki - 1,2 kg;
- kāreti - 1 kg;
- hinu huawhenua - 300 ml;
- te tote - 100 g;
- te huka - 200 g;
- winika 9% - 100 ml.
Te whakarite
Ko taku tōmato, kohia te aniana me te tapahia ki nga poraka iti. Ko nga pīti me te kāreti kei roto i te tukatuka kai. Ko nga huawhenua kua oti te whakarite i roto i te paraharaha, te toenga o te kai, te winika ka hora i etahi meneti torutoru i mua i te wera i te ahi. Me tunu te huamata mo te 45 meneti. Ka whakatakotohia e matou te rihi maoa i roto i nga oko oneone, ka hurihia, ka hipoki.
Te kai mo te huamata hotoke mai i te pipi
Kai:
- Pita nui - 8 pcs.
- riki - 5 nga wahi;
- pepa reka - 4 pcs.
- wai - 200 ml;
- hinu oriwa - 1 karaihe;
- winika - 0.5 kapu;
- te huka;
- te tote.
Te whakarite
Kohuatia nga Beets, ka horoia, ka tapahia ki nga waaiti iti. He pupuhi me te pepa he tapatapahi rawa. Mo te wai whakapūkara ka riringi ki roto i te tiini o te winika, ko te wai me te hinu oriwa ka tapiri i te tote iti me te huka. Me tunu, ka tapiritia he pepa tapatapahi me te riki, ka tunu mo te 10 meneti. Muri iho, ringihia nga beets ki roto i te tipu me te tunu mo te 20 meneti, whakaohokia. A, no te wa i te wa, ketohia te ahi, kia maoa te huamata me te maka ki runga i nga tahataha, kati nga taapae. Kei te pupuri i te huamata i roto i te pouaka pouaka.
Caviar mai i nga peti mo te hotoke
Kai:
- beets - 500 g;
- kāreti - 200 g;
- riki - 150 g;
- tōmato - 100 g;
- pihikete - 10 g;
- hinu huawhenua - 150 g;
- kāriki - 2 koroka;
- waikawa acetic 70% - 1 tīpune;
- te tote, te huka, te pepa.
Te whakarite
Ko te Beetroot he pai mo te horoi me te tunu mo te 30 meneti. Kohia nga tiihi, ka tapahia ki poraka, ka parai, ka tapiritia nga kaloti ki te parai parai, ka tukuna ano nga huawhenua mo te 10 meneti. Kua horoia nga pīti, kua oti i runga i te kohinga me te tapiri ki tetahi parai parai. Mena kua maroke nga huawhenua i roto i te parai parai, tohua he pihi pīti iti. Ka tapiritia e matou te hinu huawhenua, te pepa tote, te winika, ka kati i te taupoki me te pihi mo te 15 meneti, ka whakaohohia i te wa o to caviar.
Ko nga Tomato i tenei wa ka whakakiia ki te wai kohua, horoi, tapatapahi rawa, ka tonoa ki te parai parai. Hoki, tapiritia he koko o te whakapiri tōmato . I te mutunga o te kai, tohaina te karika pakaru me te koroke mo tetahi atu meneti 3. Nga putea mo taku kuao kau me te pitihana. Ko te Caviar kei roto i nga oko e wera tonu ana, hurihia.
Te huati pīti tiiki
Kai:
- hinu huawhenua - 90 g;
- laurel rau - 2 pcs.
- pakaru - 3 pcs.
- te huka;
- te tote;
- pīti - 850 g.
Te whakarite
Ka whiriwhiri tatou i nga beets whero kahore he maama ma. Pai ahau me te tunu i te reira. Ka tunuhia te huawhenua, waiho i raro i te wai makariri hei whakamatao. Whakaorangia te kiri me te horoi ano i raro i te wai matao. Tapahia nga beets ki te poro. A i roto i te hupa, tāpirihia he laurel, cloves, huka, te tote me te kawe mai ki te whewhe. I te raro o nga tihana, ringihia he hinu iti, ka maka i nga beets tapahia ki nga oko. Whakakiia nga kēne ki te hupa kohua, ka hipoki ki nga ipu tarai me nga ipu sterilize mo te 15 meneti.
Te huamata o te hotoke mai i te pupuhi
Kai:
- beets - 1 kg;
- te tote;
- te huka;
- hiri;
- aniana - 1 pc.
- te hinu huawhenua - 80 g;
- rau rau.
Te whakarite
Ko taku beets me te kohua ki te wai ki te winika. Whakahauhia i raro i te wai makariri ka pania ki te papa. Ko nga kiore o te tiihi ka pania te parai, ka tangohia e tatou nga kaki me te kuru ia ratou ki te papatipu rite. Ka honoa e matou nga nati ki te pungarehu i roto i nga rihi, ka tapiritia te riki tapatapahi me te karika, te hinu huawhenua, te tote me te pepa, uru atu. A ka maka i te puranga ki nga oko-hawhe-rita, i te mea kua peneitia. Kapihia nga kaokao ka tohua kia 45 meneti. I muri ka hurihia e matou nga wini.