He nui te hiahia o te kape kapi. He nui te paukena i roto i te huaora A me te E, kei roto he matatini o te huaora A me te nui o te pāhare pāporo , he painga pai ki nga oko toto me te kiri, a, na reira, ka awhina ia tatou kia ataahua me te hauora. Me pehea te tiaki i nga mea whai hua o tenei hua mo te hotoke roa? Ko te mea tino rereke ko te hanga i te taputapu paukena, ko te tohutao o taua mea kei raro nei.
Nga purapura paura - tunu
Kai:
- paukena - 1 kg;
- te onepu huka - 1 kg;
- wai - 1 karaihe.
Te whakarite
He rite ke te rere o te moa paura i nga hua. Hei tīmatanga, tangohia te hawhe o te huka tunu, whakakorea ki te wai ka tunu i te tirikara matotoru. I a ia e whakarite ana, ka taea e koe te paukena: me tino pearua te hua mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga waahanga iti - mehemea he hiahia me te wa, ka taea e koe te moemoea me te ahua - ka mau mo te 10 meneti i roto i te otinga o te houra (1.5%). Na ka horoia te paukena ki te wai makariri, ringihia te tirikara ka maka ki te ahi. Kua tunua te Jam mai i te paukena i roto i nga raupapa e rua: i te tuatahi o nga meneti ka kohuatia te paukena ki te tirikara, ka tatari mo tenei ranunga ki te whakamatao, te toenga o te huka e toe ana, ka waiho te papatipu ki te whakauru mo te 8 haora. I muri i tera, ka tahuna ano te ahi ka tunu mo te 10 meneti. Ko nga mea katoa, kua rite te kai reka, kei te tatari anake kia tatari tae noa ki te waatea, ka horahia ki runga i nga tahataha. Kaore e taea e koe te kohuatia te tipu - ko te huka me nga waikawa kei roto i te paukena e kore e pahuatia e te kape.
Me pēhea te tunu i te tapena paukena i te kāhua Amerika?
He kowairinga ano, me pehea te paninga paukena - he tunu mai i te taiao katoa. Ko tetahi o nga rihi tawhito i roto i te US he paina paukena , a kua rite ki te tipu o nga mea kakara - te tipu, te nutmeg, te hinamona, te kakano, te pepa Jamaica. Mo te kape he nui ki te tango i te pepa me te korohu, kotahi tepune i ia kilokira o te paukena. I tua atu, mo te reka o te reka o te reka, ka tohua te wai o te reiki kotahi, e rua ranei i konei.
I tenei wa ka timata tatou me te kore huka - he paraoa paukena me te wai, tae noa ki te tino ngohengohe. Na, ringihia te huka ki roto i te tipu, me uru tonu ki te tunu mo te 20 meneti, ka tapiri i nga mea kakara, te wai rēmana, ka waiho te taputapu ki runga i te ahi iti kia tupu noa ai.
Na e mohio ana koe ki nga tohutao rereke e rua, me pehea te hanga i te mimihini paukena. Engari ka taea e koe te piki mai ki a koe ake - te whakamatautau me etahi momo whakauru, hei tauira. Ko te mea nui ko te whakarahi i te huka ki te pupuri i te taputapu tae noa ki te puna. Ano te ahuareka o te po mo te hotoke makariri kia whai tea me te reka o te ra!