Ko te Peach he hua tonga, he kakara reka me te reka ahurei. He pupuhi ngawari me te reka, he taonga i roto i te huaora me nga matūkai.
Mai i nga peneha ka taea e koe te tunu i tetahi kapi reka. Ko nga hua mo ia ka taea te tango me te kore kohatu, kaore hoki. Engari ki te inu i te inu tino kaha, me te ata whakamarumaru o nga aramona, ka taea e koe te whakauru i nga pika ki te toka. Waihoki, i muri i te wa poto i te raumati, ka taea e koe te reka o te reka o tenei hua me te inu i te reira i te tau katoa ma te whakarite i tetahi compote mo te hotoke.
Me pēhea te whakawhitinga i te peita me te toka mo te hotoke?
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- Nga papaa me te kohatu - 1.6 kg;
- te huka granulated - 0.45 kg;
- te wai kua tohua - 2.3 rita.
Te whakarite
Mo te tiaki i te pihikete mo te hotoke, he kakara, he maoa, a, i te wa ano, he pai nga hua tere. I muri i to waitohu i nga tauira tika, ka horoi tatou i a raatau, ka ngana ki te tango i te rahi o te makawe i roto ia ratou, a ka maroke.
Ka horoia nga putea me te wai wera me te wai wera, ka panaa i te wai kohua mo te tekau meneti. Ka hoatu e matou ki roto ki a ratou nga pīni pai, ka whakakī "i runga i te potae". Kei te wera te wai kua tohua ki te whewhe, whakakiia nga hua, ka hipoki i nga oko ki nga taputapu taraiwa, ka waiho mo nga meneti e rua tekau, ka hipoki ki te paraikete.
I te mutunga o te wa, ka ringihia te wai ki roto ki te parai, ringihia te huka me te wera ki te kohua. Ko te hupa tipu hua ka whakakiia ki nga oko, ka whakairihia ki te taapiri me te whakanoho ki raro i tetahi awhi mahana mo te matea whaiaro me te aroaro o te whakamaoatanga, ka huri nga waka ki runga.
Me peita te toenga ki te reka ki te wai kohua i mua i te whakamahinga, mai i te mea kua arotahihia.
Me pēhea te whakarite i tētahi pene pīti ki te kohatu i roto i te maha?
Kai:
- Nga papaa me te kohatu - 1 kg;
- te huka granulated - 0.4 kg;
- waikawa citric - ki te reka;
- wai waihanga - 3 rita.
Te whakarite
Ka tino horoia nga paparanga, ka ngana ki te horoi i te putea nui, ka hoatu ki te kaha o te rereke, te wai ringihia, te huka me te huka o te waikawa citric. Ko te whakarite o te compote he mahinga pai mo te "kohu" me te "tinei". Ko te wa kohua he rua tekau ma toru meneti, na runga i te rahi o te hua. Kotahi tekau ma rima meneti ka mau tonu matou ki te whakauru i roto i te ahua whakawera, ka ringihia e matou nga taina me te whakamamae.