Ka taea te whakakotahi i nga momo mea iti i te turanga o te ranu chimichurri ki te cilantro, thyme, zira, wai citrus, me etahi atu momo taiao, ka taea ai e koe te tango i te reka hou o te rihi mai i te wa ki te wa, ma te whakamahi i te turanga kotahi.
Te ranu Chimichurri - he tohutao tawhito
Ka rite tonu ki nga wa katoa, ka whakaarohia e maatau ki te timata i te waitohu, e whakaatu ana i te aroaro o te iti rawa o nga kai. I roto i tenei take, ko te iti tenei o te ranunga o te pahiri, thyme, te karika me te oregano. Ko nga karaihe me te karika ka tohaina ki te hinu me te winika, ka taea ano e te hunga e aroha ana ki te tipu te tunu i tenei ranunga ki te pepa.
Kai:
- pakihi matomato - ¾ st.;
- greens oregano - 2 tbsp. koko;
- matomato matomato - 1 tbsp. koko;
- karika - 5 niho;
- hinu oriwa - 115 ml;
- waina winika - 75 ml;
- nga pepa o te pepa wera - 1 tīpune.
Te whakarite
Ma te kaiwhakahaere pai e whakatairanga i te whakarite. Mena he pai te kaha o te ringa ki a koe, ka nui noa atu ki te maka i nga raihi pai, horoia nga niho karika, ringihia ki te hinu, te winika, ka tauhiuhia nga pepa o te pepa wera i roto i tana peihana. I muri i nga wahanga katoa kei roto i te peihana, ka nui noa atu ki te patu i nga mea katoa kia puta ai he whakaoho.
Mena kaore koe e whakawhirinaki ki te hangarau, katahi ka tapatapahia nga greens me te karika ki te piri, ka whakakotahi i tenei whakapiri reka ki te pata me te winika.
Green Chumichurri Sauce - tunu
Ko te reka o tenei ranu he maha atu te maha o nga waahanga e tika ana mo te waatea o te huinga maha o nga kai i roto. Ma te huinga taketake, ka tangohia e tatou he riki whero me tetahi wai iti mo te waipiro, mo te whakahua.
Kai:
- pakihi matomato - ½ st.;
- kiriata matomato - ½ st.;
- riki whero - 25 g;
- karika - 2 niho;
- Ko te tireti - ½ tp;
- wai riki - 15 ml;
- waina winika whero - 10 ml;
- hinu oriwa - 65 ml.
Te whakarite
He paraihe te pahiri, he riki whero me te karaihe karika i roto i te peihana o te pata, me te panui ki te whakapiri. Ki te kore e tu i te kaitautoko, whakapirihia te oregano maroke, te wai arai, te hinu oriwa me te winika. I muri i te tukurua, ka taea te kai ki te kai, ka tiakina ranei i roto i te makariri.
Te ranu Chimichouri i te kainga
He tino ngawari te ahua o te ranu raumati me te tino reka, engari ki te hiahia koe ki te whakamatautau, ka ngana ki te whakamahi i nga momo greens i te turanga. Na, hei tauira, i roto i te ranunga ki te pahiri, ka taea e koe te whakamahi i te mii matomato.
Kai:
- hinu oriwa - 115 ml;
- waina winika - 55 ml;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- i runga i te paihere o te mint me te pahiri;
- te honi - ki te reka.
Te whakarite
I muri i te horoinga i nga kati i mua i te whakamaanga i te ranu, waiho i roto i te peihana o te pupuhi me nga karaka karika me te pupuhi i te paoa. Ki te paraoa, ringihia te hinu oriwa me te winika iti. I muri i te tukurua o te tipu ki te reka, ka tohaina te honi ki taua mea, ka mahi i nga kai reka a te kamupene.
Ko te Chimichurri Sauce
Kai:
- hinu oriwa - 115 ml;
- waina winika - 55 ml;
- karika - 3-4 niho;
- i runga i te paihere o te mint me te arugula.
Te whakarite
Tuhia nga greens i roto i te peihana o te pallitia me nga niho o te karika. I muri i te piki o te turanga matomato ki te purea puree, ringihia he hinu oriwa me te winika waina ki reira. Anohia te whiu me te mahi i te chimichurri ki o maatau kai tino pai i muri i te whakarite.