Ko te wai whakapūmau tika e kore e taea anake te hoatu i te kai he reka me te piinga taketake. Ma tana awhina, ka taea e koe te hanga i te ahua o te mahi pupuhi me te pukumahi hei pipi. Na ka tunuhia mai i te reira he shish kebab me nga tipu ka mahi i te whakataetae tika ki nga riu mai i te poaka me te heihei.
Hei awhina i te wai moana e tika ana hei awhina i a maatau tohutao i raro nei.
Te waitohu waina mo te shut kebab o te mīti - tunu
Kai:
Te tatauranga o te 1.7-2 kg o te tipu mīti:
- waina maroke maroke - 250 ml;
- pepa pepa whero - 10 g;
- pepa pepa pango - 10 g;
- karika - 1-1,5 upoko;
- riki - 3 pcs.
- te tunu mo te shish kebab - 25-30 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te horoia nga kiore me te karika, ka panaia ki nga mowhiti paraoa me nga peera. Whakawhānuihia nga huawhenua i roto i te karaihe, te karaihe karaihe ranei, uru atu ki te waina maroke whero, te tote ki te reka, te pango pango me te pepa whero, me te whakaranu mo te shish kebab. Ka tohatohahia e tatou te paraihe paraoa i roto i te ranunga hua mo te iti iho i te whitu, engari kaore i neke atu i te tekau ma waru haora. Ki te tipu roa, ko te kai ka nui ki te waikawa, ka pangia te reka o te kebab.
Mena ka pai koe ki te reka o te tipu, ka tino makona koe ki te waipiro mo te shish kebab mai i te pipi me te winika.
Ko te maoa mo te kebab o te mīti - te tunu me te winika
Kai:
Te tatauranga o te 1.7-2 kg o te tipu mīti:
- whare winika 9% - 30-45 ml;
- pepa pepa pango - 10 g;
- riki - 750 g;
- te tunu mo te shish kebab - 25-30 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka rite ki te maimoatanga o te marinade o mua, ka whakauruhia te riki me te karika ki te rikika, te pepa pango pango, te tote me te whakaranu mo te shish kebab, me whakauru i te ranunga hua ki te poro pīti, ka waiho i roto i te waa maataaha mo te rima haora, te karaihe me te pouaka whaimana.
Ko te maama mo nga pihikete
Kai:
Te tatauranga o te 1 kg o te tipu mīti:
- miraka - 500 ml;
- te tote - 20 g te reka ranei;
- te huka granulated - 15 g;
- te ranunga oneone o te pepa - 10-15 g;
- kakara mo te kai - ki te pangia.
Te whakarite
He pai te rite, tapahia ki etahi wahi, me te pihikete kua werohia mai i nga taha e rua ki te ranunga o te tote, te huka hinu, te ranunga oneone o nga pepa, me te tunu mo te kai. Ka makahia e matou nga poro i roto i te karaihe, te oko hinu ranei i runga ake i te tahi, ringihia te waiu kia tiakina katoatia ai, ka waiho mo te rima ki te whitu nga haora i te wahi makariri mo te pihikete.
Ka whakamahia tenei wai whakapūkara mo te pihikete mai i te pīti, ka whai i te parai i roto i te parai paraoa i roto i te paraoa, hei whakamahi i te kaupapa o te whakawhiti ki te paraoa, ki nga hua me nga pipi.
Ko te maoa mo te pipi i roto i te oumu i roto i te pepa
Kai:
Tātai o te 1.7-2 kg o te mīti:
- te ranu rei - 125 ml;
- hinu oriwa - 125 ml;
- karika - 5 niho;
- pepa pepa pango - 5 g ranei ki te reka;
- otaota maroke mo te whiriwhiri - 10 g ranei ki te reka;
- te tote - 5 g te reka ranei.
Te whakarite
Ka peia te karaihe i te kiri, ka pupuhi i roto i te paru, ka pakaru ranei ki te kowhatu kowhatu. Ka waiho e matou i roto i te karaihe, i te oko hinu ranei, ringihia te hinu oriwa me te ranu heihei, te tote, te pepa pango pango me nga otaota otaota maroke. Ko te awhina me te tarai i te ranunga hua ka rite te pai o te pipi. Ka hipokina e matou nga rihi me te kai me te kiriata me te taupoki, ka maka ki te wahi hauora mo te rima ki te whitu nga haora mo te waitohu.
Ka makahia e matou te kai maoa i roto i te pepa ka taea te tuku kia tunuhia i roto i te oumu.
Te wai whakapūkara tere mo te pihikete tunu
Kai:
Te tatauranga o te 2 kg o te pipi mīti:
- keke pamekaranete - 350 ml;
- hinu oriwa - 25 ml;
- riki - 350 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- Nga mea kakara hei whiriwhiri mai - ki te reka;
- te tote - 5 g te reka ranei.
Te whakarite
Hei whakarite i te waiwhakau, whakaranuhia te pamekaranete hou me te wai riki ki te hinu huawhenua, te tote, te pepa me nga mea kakara, me te paraoa pai te tunu paraoa mo etahi haora i roto i te ranunga hua. Ko te kai, ka pehia i runga i tenei waa, ka tunua i te paraoa, he tino ngawari me te reka.