Ka taea te maoa i nga momo kai me nga momo huawhenua. Ko te kai reka me te kakara reka i te kainga ka kitea i roto i te maha, me te nui o te pupuhi, ka whakakiia ki te tini o nga mea kakara, ka tino reka te rihi.
Ko te rihi o ia ra, ka taea hoki e koe te whakarite mo tetahi tepu kai reka i roto i te oumu, te whakamahi i nga kohua mo enei kaupapa.
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te tunu reka ki te kainga.
Meinga ki te kainga me te poaka - te tunu
Kai:
- pork - 700 g;
- Te kōpura Potato - 1.3 kg;
- karika - 2-3 cloves;
- te riki - 275 g;
- kāreti - 150 g;
- tōmato tōmato - 75 g;
- te horoi i te wai - i runga i te ngao e hiahiatia ana o te rihi;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- otaota tipu - ki te reka;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- te tote - ki te reka;
- greens hou ki te whiriwhiri i.
Te whakarite
Kohuatia te paraoa ki te horoi, ka maroke, ka tapahia ki nga poro iti me te parai i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua. I muri i te hanganga o te pungarehu parauri i te taha o te taha katoa, ka nekehia e tatou te kai ki te kettle, ki te riu hohonu ranei. I roto i te paraharaha ka makahia te riki ki roto ki te hawhe-mowhiti, te karika tapatapahi, te parauri, me te neke ki te kai. I roto i te ara ano haere mai ki te poraka diced ranei kāreti kāreti. Na ka tapirihia he wai, kia hipokina katoatia te kai, nga otaota heihei, ka tunu mo te toru tekau ma wha tekau meneti, ka iti rawa te ahi.
Ka tunua, ka tapahia ki nga poraka nui me nga poraka rïwai, ka panuia nga rīwai ki runga i te paraihe paraoa, ka paraurihia ki runga i te wera nui, ka tuku atu ki te kai. Na ka maka e matou te tote, te ranunga o te pepa, te rau laurel, te ranu tōmato. Ki te hiahiatia, tapiritia he iti ake te wai. Hokihia ki te taupoki me te korohuki tae noa ki te rite nga rīwai.
Ka tunuhia te tunu i te kainga i te wa o te whakamaroke me nga otaota hou.
Meinga ki roto i tetahi putea i hangaia e te whare ki te rīwai i roto i te tini-
Kai:
- pipi - 520 g;
- kōpura potato - 920 g;
- he toa - 470 g;
- rakau - 7-9 nga wahi;
- riki - 150 g;
- kāreti - 150 g;
- kirīmi kawa - 200 g;
- wai maemae - 250 ml;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote - ki te reka;
- otaota heihei me nga mea kakara - ki te reka;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te pipi tiihi, ka maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki nga poro iti. I roto i te kaha o te multivarka mo te hinu huawhenua me te parai i te kai i mua i te parauri, te huri i te taputapu i roto i te tikanga "Frying" ranei "Baking" mo te rua tekau meneti.
Na ka taatai te riki, te aniana tapatapahi ranei, nga putea, te wero ranei ki te karoti, nga papaera me te parai mo etahi atu meneti e rua. Na ka tapiritia nga tihorea me te rīwai, te kirīmi kawa, te tote, te tipu me te mea kakara, te horoi i mua me te tapatapahi, ka riringihia te wai ma. Whakawhitihia te maha ki te aratau "Whakamutu" me te whakarite i te wa mo te haora kotahi.
Te tunu tunu i roto i te kohua
Kai:
- poaka - 0,5 kg;
- kōpura potato - 1 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- riki - 220 g;
- kāreti - 150 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- wai kohua;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- otaota tipu - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- greens hou ki te whiriwhiri i - ki te reka;
Te whakarite
Ko te parai, te rīwai, te kāreti, te riki me te harore e tunuhia ana i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te huka.
Kohua pata me te hinu huawhenua iti, ka horahia nga papa o nga kai paraihe, ka tunu ki te tote, te pepa me nga otaota. Ka tapiri atu ki te hawhe o te wai, hoatu he koko o te kirīmi kawa, taupokina ki te taupoki, ka tunu i te mahana ki te 200 nga nekehanga o te wera mo te wha tekau meneti.