Whakapaia te paoa i te Itaniana tino maatau. He uaua ake ki te whakatau i te whiriwhiri o te tunu tunu, ka whakamahia te rihi. I muri i nga mea katoa, he maha nga rereketanga o te tapiritanga ki te pene i roto i nga kai Itari. Hei muri, ka korero atu ki a koe ko tehea momo tire e whakamahia ana ki te parani Itari i te nuinga o nga wa, a, ka whakaekea e matou te hunga tino rongonui me te rongonui.
Te tunu mo te parani Itari i te kainga me te ranu Bolognese
Mahalo ko te mea tino rongonui me te reka, he mea e pai ana ki te paoa, ko te kohua Bolognese. He mea whakairo ki nga huawhenua miihini i roto i te mimiti me te tohaina o te waina whero me nga mea kakara.
Kai:
- whakapiri - 315 g;
- te kai mīti - 435 g;
- riki riki - 90 g;
- kāreti hou - 90 g;
- hinu hinu kakara - 40 ml;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- tōmato kēne i roto i to wai wai - 385 g;
- te uaina o te uaina - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- rau otaota hou - ki te reka;
- cloves karika - 4 pcs.;
- Te tote me te pepa pango pepa hou - ki te reka.
Te whakarite
I te tuatahi, me tunuhia ki te hinu oriwa, te riki, te kāreti, me te hukareti me te ngohengohe ano. I roto i tetahi atu pouaka, ka whakaekea e tatou i te wa kotahi te mīti, ka whakahuihui me te papatipu huawhenua tunu me te tāpiri i te tōmato i roto i te wai me te mea wai. Ka ringihia hoki e tatou te waina, ka hipoki i te oko me te taupoki, ka paunatia nga waahanga o te ranu i roto i te wera pai mo te haora.
I te mutunga o te faaineineraa o te ranu, ka tapiritia e matou te karika ki roto, ka tihorea, ka akina atu ki te taraiwa, ka pangia ki te pangia me te pepa, kia kotahi atu meneti ka tango atu i te ahi.
Na inaianei ka noho tonu ki te kohua i te paoa me te mahi ki te ranu bolognese tunu, tauhiuhia ki Parmesan me te whakapaipai ki nga rau basil.
Me pēhea te whakarite i te paati me te zucchini me nga huawhenua i Italian - he tunu
I tenei wa, i te wa o te tipu haere ki te kai i nga rihi me te iti rawa o te kalora, ko te tunu o te parani Itari me nga huawhenua me te zucchini i tino ahuareka. Ka puta ke i roto i nga ahuareka o Itari, kaore ano ia e tino pa ki te ahua.
Kai:
- whakapiri - 315 g;
- zucchini - 415 g;
- tōmato hou - 415 g;
- pepa reka - 280 g;
- te hinu oriwa kahore he reka - 55 ml;
- te ranu heihei - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- rau otaota hou - ki te reka;
- cloves karika - 3-4 nga wahi;
- Te tote me te pepa pango pepa hou - ki te reka.
Te whakarite
Hei whakarite i te paati i runga i tenei tohutao, he mea pai kia whiriwhiria nga huawhenua o nga tae rere ke kia pai ake ai te ahua o te tae o te tae. Hei tauira, ka uru pai te zucchini matomato ki te pepa kowhatu me te tōmato whero. Kae kehe, kapau 'okú ke maama'i pe maama'i' a e zucchini, 'oku lelei ange' a e tohi Bulgarian ke fili ha maté. Ko nga hua katoa me horoi, ka maroke, ka tapahia ki nga wehenga tawhito. Ka tu ano nga Tomati i etahi meneti i roto i te wai kohua me te peke atu i nga kiri.
I te wa ano ka waiho te paoa tunu me te tunu i te ranu me nga huawhenua. I roto i te hinu oriwa ka parauri i nga niho nui karika, ka kowhihia, ka tangohia, ka maka atu, ka makahia he hinu kakara ki te kakau taru. I muri i te wha meneti, ka tapiritia e matou te mimiti ki te parai parai, i muri i nga meneti e rua ka whakatakotoria e matou te zucchini, ringihia i roto i te ranu rei, te wa o te kai me te pepa, a, ki te tika, te tote me te tuku kia tae noa ki te ngohe nga mea katoa. I te wa e rite ana, ka whakakotahihia te piri, te wai i te wai, me te ranu huawhenua, whakaranu, horahia ki runga ki nga papaa ka mahi, ka tohaina ki te papa Parmesan me nga rau basil.