Ko te whakapehapeha o te kai Riki, ko te mea e kiia ana, ko te kapi. Ka tunuhia ratou, mai i te hou me te sauerkraut. Mo te huringa i te reka o te paari mai i te sauerkraut , te harore, te ika, te kai paraoa ka tohaina ki te whakakii. Na te ahuareka o te whakakī, ka pai te paraoa pokepoke me te ngawari.
Ko nga ahuatanga o te whakarite paraoa pokepoke ki te ahua o te momo. Ka taea te kawa, te hou, te hiu me te taonga, me te kohinga o te rai me te paraoa buckwheat me te wai, ka ringihia.
Me whakarite maatau he pai ki te sauerkraut i runga i te tunu hou i tenei ra.
Te pehi tere me te sauerkraut me nga rīwai i runga i te miraka
Kai:
- sauerkraut - 0.4 kg;
- rīwai - 3 kōpura;
- kohuhu - 100 g;
- riki - 120 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- paraoa - 120 g;
- tunu paraoa - 20 g;
- te huka - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- uri purapura - 30 g;
- te tote.
Te whakarite
Kohuatia te riki me te tapatapahi riki i roto i te hinu mo nga meneti e toru, ka tapiritia he horoi me te kapekareti, te harore, te huka me te tote kia hiahiatia me te whakaoho mo nga meneti tekau ma rima e whakaoho ana i etahi wa. Motuhake te tunu i te rīwai tihorea me te tihi.
Na ka rite ta matou paraoa pokepoke. Mo tenei, he huka piupiu, kirīmi kawa, te kefir, te tote me te paura paraoa ki te hanganga. Na ka iti haere te paraoa me te whakaoho.
Whakarauhia te hinu hinu hinu mo te tunu, ka whakatakoto i te pihikete-miihini, ka ki runga i nga rīwai tunu. Ki runga, ringihia, ka tohatoha noa te paraoa pokepoke, tauhiuhia ki nga purapura hita me te tunu i roto i te oumu mo te toru tekau meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.
He pai te ahua o te porohita, tangohia, tapahia ki nga pihi ka mahi ki te tepu.
Pihikete me te sauerkraut mai i te pungareti puff
Kai:
- he paraoa pokepoke i hanga-500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- pokaika paraoa - 100 g;
- kirīmi kawa - 250-300 g;
- pakeke te tihi - 175 g;
- te huka - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- te kowhatu katoa me te pepa pango;
- otaota tapatapahi.
Te whakarite
Te tunu me te kapihia o te sauerkraut ka tunua ki nga poro o te poaka paraoa i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te ngohengohe, i te wa mutunga me te huka, pepa reka me te pango me te hauora ki te ahua mahana. Ka konatunatuahia te kirīmi kawa ki te tīhi kuoro.
Ko te paraoa pokepoke kua tohatohahia i roto i tetahi ahua ka tunuhia te keke, ka waiho nga taha mo nga whae. Na ka horahia e matou te kāpeti me te pēkana, mai i runga ake ka tohaina te kirīmi kawa ki te tīhi, ka hurihia e matou nga taha ka tunu i te 220 nekehanga mo te toru tekau meneti.
Ka mahi matou i te kaimoana, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.