Ka taea te hoko i nga otaota me te tipu, ka taea te hoko mai i te toa, engari ka korero atu ki a koe me pehea e tika ai te tipu i te otaota i te kainga. Kei raro nei etahi tohutoro, i roto i nga mea e tino whiriwhiria ana e koe te mea e pai ana koe.
Te otaota, te waihanga i te kainga
Kai:
- he otaota hou - 1 pc.
- riki - 1 pc.
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - 1 tīpune;
- winika - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- coriander.
Te whakarite
Mo te taangata he pai ki te whakamahi i nga otaota hou, engari ki te mea kua wera koe, ka mahi ano hoki. Ko te mea nui ko te whakawhitinga i te ahua o te tikanga, kaore he take ka whakamahia e koe he moaitiu, he wai ranei. Na, ka horoi tatou i te tihi, ka tangohia e tatou te upoko, nga pungarehu. Ka horoia te raihi i horoia i raro i te wai rere, ka takoto ki runga ki te poari me te taha ki roto. Tauhihia ki te tote, te huka, tauhiuhia ki te winika. Ki te pai koe ki te coriander, ka taea e koe te tauhiuhia ki runga. Na tenei ka takahia te otaota, ka takai ki te putea kirihou ka tonoa ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora. Ka tapahia e matou te tipu ki te pihikete, ringihia ki te hinu putirā, ka taatai i runga i nga mowhiti o te riki.
Te otaota, te waihanga i roto i te tōmato
Kai:
- te otaota - 1 kg;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- tōmato wai - 250 ml;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- winika - 70 ml;
- pepa pepa kawa - peke;
- rau rau - 2 pcs.
- aniana (reo-rahi) - 4 pcs.
Te whakarite
He ma te otaota, wehewehea hei potae. Ka whakarite tatou i te waiwhainga: te whakakotahi i te wai tōmato, te huka, te tote, te hinu, te winika, te tāpiri i te rau pepa me te kokoru me te kawe mai ki te whewhe. Ka tapahia nga maoa ki roto ki nga mowhiti, ka mau ki nga pihi iti. Na ka maka he otaota ki roto i tetahi oko e tika ana, ka huri i nga mowhiti riki, ringihia te waiwhakau wera. He mea nui ki te whakamahi i te kohu wera, ehara i te mea kohua. Ko te tarutaru, ki tonu i te wai whakapūkara, ka waiho e mātou i te pāmahana rūma i mua i te whakamahana. Na ka tukua atu e matou i te makariri mo te ra kotahi.
Ko te otaota, kohia i Norwegian - te tunu
Kai:
- te otaota - 1 pc.
- riki - 1 wahi;
- wai - 1 karaihe;
- miraka - 200 ml;
- winika - 100 ml;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- te huka - 0,5 tsp.
- rau rau - 2 pcs.
- kāreti tartaya - 1 tīpune;
- Ko te horseradish karepe - 0.5 tsp.
Te whakarite
Mo tenei tohutao he pai ake te tango i tetahi whangai momona nui. E hono ana tatou i te waiu me te wai. Meinga te tipu i roto i te wai hua ka waiho mo te 10-12 haora. I muri iho, ka horoia e matou te ika, ka tango i nga pupuhi, ka wehea hei potae ka tapahia ki nga wahi. Ka whakarite matou i te waiwhakaro, mo tenei winika winika, te huka, te kāreti kua tunua, te pepa, te horseradish. Ka whakatakotohia e matou nga pihikete, i runga i te mowhiti o te riki, ka whakakiia ki te wai whakapūkara, ka hoatu e matou ki te wahi hauora. I muri i nga ra 3, kua rite te tipu ki te mahi.