I tenei wa i roto i nga mahi tipu o te maha o nga whenua o te ao, kua hangahia nga tikanga mo te whakaine i nga hupa. I nga wa o mua, ko te puta mai o enei rihi ko te ahua i roto i te oranga o te tangata.
Kei te rite tetahi maimoatanga, i runga i te wai, i etahi atu turanga ranei. I te wa o te whakamaanga o te rihi, he reka me te reka o te rihi te nuinga o nga kai. He pai te maimoatanga o te hupa ki te tinana o te tangata, he mea nui hoki mo te rauropi paraoa.
Ko nga hua matua mo te mahi i te hupa hei tino rerekē, tae atu ki nga purapura o te remu e whai ana i te potae huawhenua nui.
Korero ki a koe me pehea te tunu i te pi o te pīni ma, ka taea e koe te whakamahi me te kēne, ka rite mo nga kai kaiwhenua me te kai.
I roto i tetahi take, ka pai ake te tunu kai.
Te pīni kai me te pīni ma - te tunu
Kai:
- pīni - 1 karaihe (he 1 kēne kēne rānei, ka taea e koe ki te tōmato);
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 pc.
- te waiu pata ranei tetahi huawhenua;
- kāriki - 2 koroka;
- nga mea kakara (pepa pepa pango, he wera whero, he paku, me etahi atu);
- greens hou (te pāhiri, coriander).
Te whakarite
Ko nga pīni i roto i te wai kohua, i te wai matao hoki mo te iti noa te haora mo te 3, horoia, kapi tonu i te wai ka tunu kia tae noa ki te wa e rite ana. Ko te tunu pai he pai ake i nga rino (thicker, ricepan).
Mena nga pīni kēne - ka horoia e tatou ki te wai kohua (he aha e hiahiatia ana he huka nui atu, kei roto i te ranu-ringihanga?) Mehemea kei roto i te tōmato - kaua e horoi.
Ka taea e koe te patu i nga pini ki te puree, te whakamahi pini pene katoa - he mea reka.
Ko nga aniana me te kāreti ka takahia e tatou i roto i te parai i te hinu. I roto i te hanganga o te passkrovki ka taea e koe te whakauru i nga pepa reka pai rawa, paukena me te broccoli.
Ka honohia e matou te pihikete me nga pīni, ki te mea ka taea, ka piki ake te nui o te wai me te tunu me te tapiritia o nga mea kakara mo te 5 meneti.
I mua i te mahi, te wa o te hupa me nga otaota tapatapahi me te karika. Ka taea e koe te mahi i te kirīmi kawa, i te kirīmi rānei (i te mea kaore he tipu i roto i te hupa).
Te tunu tunu tunu paraoa ma te kai - tunu
Kai:
- ka taea te kai i runga i te wheua (reme, poaka, poaka) - 300-400 g;
- pīni ma - 1-2 matapihi;
- riki - pc;
- kakara reka;
- te karika - 3 nga koroka;
- greens (riki, te pahiri, coriander);
- nga pihikete i hangaia e te whare;
- Te keke tiihi pakeke - 200 g.
Te whakarite
Kohuatia te kai ki te riki i roto i te tipu rerekē, maka te aniana, tapahia te kai mai i nga wheua.
Ka tunuhia nga pīni kia tae noa ki te whakamahi me te whakamahi i te kēne.
Ka whakatakotohia e tatou he hupa iti o te kai, te pini me te kape i roto i nga tunu kai. Tauhihia ki te tiihi tunu, te kata me te karika. Whakakiia ki te hupa kohua, tatari mo te 8 meneti me te mahi ki te ripanga.
Te tunu mo te hupa o te pīni maoa me te heihei i te momo Pan-Ahia
Kai:
- pihi maoa-rite katoa - 1 karaihe;
- te heihei i waho i nga rua me te kiri i te huha me te uha - 400 g;
- te hupa heihei;
- riki - 1 pc.
- pepa reka - 2 pcs.
- hinu haamama;
- kotakota ranei te rēmana;
- he ranunga o nga mea kakara kakara;
- te ranu heihei;
- greens;
- karika.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te kikokiko me nga piriti poto, nga waahanga iti ranei, te riki me nga pepa reka - nga panga. Me whakamahana i tetahi parai hohonu. I te hinu o te haukamere ka tunu katoa i te wa kotahi, ki te nui o te hanganga. I roto i te tukanga, ka ruia e tatou te parai parai i te wa katoa ka whakakotahi ki te mokowai. Kohuatia kia kaua e neke atu i te 5 meneti, tohaina te rēmana me te wai rimini, te tunu me te mea kakara.
E hono ana matou ki te pihikete kua oti, ka tunuhia he hupa maoa, ka kohuatia mo te 8 meneti. Ka ringihia e matou he hupa ki roto i nga kapu, te wa ki te greens me te karika. Ka mahi matou me nga keke hou.