He maha nga huarahi o te tiaki i nga hua: te tunu tunu, te miihini, te paoa, te hauhake i nga hua maroke me te maroke, nga karapu me nga hua kaiaka me nga karepe - he puna o te huaora mo nga marama hotoke roa. Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te pears i te hirikara mo te hotoke, kia kore ai e whakakorea te kai o te kai heihei.
Ngā kai kēne māmā
Ko te ara tinowari, me te haumaru ki te tunu i te pears i roto i te tipu i te hirikara mo te hotoke. Ehara i te mea he "paheke" taua turangi, no te mea ka tangohia e tatou te matua.
Kai:
- he reka nga pears ki te matua ngohengohe - 2-3 kg;
- huka ma - 400 g;
- citric acid - 1 tbsp. koko;
- hinamona paura - ½ tsp;
- te waihanga (peita ranei i te wai) - 5 karaihe.
Te whakarite
- Ko enei pears i te tirikara kua rite mo te hotoke me te kore e whakatupato.
- Ka tapahia nga pearua ki te hawhe, ka tihorea, ka tapahia nga koiora me nga uaua e arahi ana i te waenganui ki te pikapu, i muri iho ka tapahia e matou he poro, ka maka ki roto ki te tirikara kohua, kohuatia mai i te wai, te huka me te waikawa citric.
- A, no te kohua te pi mo te 10 meneti, tohua te hinamona.
- Nga karaka me te whakamakuku i mua. I roto i nga oko wera wera ka horahia e tatou nga poro poro, ka whakakiia ki te tipu kohua me te tata tonu.
- Ko nga oko kua hurihia he mea hipoki ki te arai, i muri i te whakamamae, ka whakawhitihia e matou ki te puhera, ki te wharekai ranei.
Pears katoa
Mena kei te hiahia koe ki te huri i te tihi katoa i roto i te tirikara, ko te tikanga mo te takanga mo te hotoke ka tohua e nga korero iti. Pono, me hiahia koe ki tetahi atu taputapu - he ngongo motuhake me te mata koi, ka taea e koe te tapahi i te matua o te pear kaore i tapahia nga hua.
Kai:
- kua maoa nga pears, me te maama ngoikore - 1 kg;
- vanillin - 1 sachet;
- te huka ma te huka - 1 karaihe;
- te wai kua oti te horoi (purea) - 1 l;
- waikawa citric wai - 1 tīpune;
- he huinga o nga mea kakara (witi, huka, rēmana) - ki te reka.
Te whakarite
- Tuatahi me hiahia koe ki te taka i nga peita horoi mo te tiaki: tango i nga kawe, nga wera, ka waiho i roto i nga tipu miraka ka kaha ake.
- Ka tunua e matou he wai, ka riringi wai ki te kohua. Ka hoatu e matou he peariki pai mo te hauwhā o te haora.
- Whakainumia te wai me te huka me te waikawa ki reira. Mena he hiahia, tuhia nga mea kakara, engari ki te mea he kakara nga kiri, kaua e tapiritia nga mea kakara. A, no te 10 nga meneti o te huka tirikara, whakapirihia te vanilla ka riringi i nga pears. Ka huri matou, ka tatari mo nga oko kia whakamamae i raro i te paraikete.
- Ka taea e koe te kite, he mea ngawari ki te kati i nga pears i te hirikara mo te hotoke. He mea reka, he reka nga hua ka taea te whakamahi i muri mai hei kai reka motuhake, kapi mo te tunu kai, he huarahi hei whakapaipai i nga keke me nga purapura.