Ko te tikanga o te tipu tere o te kāpeti me te wera wera ka hoatu i te whai wāhitanga i roto i te wa poto ki te tiki i tetahi rihi kai reka. Ko tenei kaiparau ka rereke i te tepu ka mahi hei tino pai ki te kai, ki te ika, me etahi atu.
He ara tere ki te tipu i te kāpeti me te hine wera
Kai:
- kāpeti ma - 995 g;
- kāreti - 55 g;
- Pepa Bulgarian - 55 g;
- pepa pango - 10 peas;
- laurel rau maroke - 2 nga wahi;
- Te kakano ngongo - 30 g;
- winika 6% - 65 ml;
- te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- wai inu - 120 ml.
Te whakarite
He mea iti te tipu o te Cabbage, a ka tapahia nga karoti me nga pepa tukatuka ki nga takai. Na ka uruhia nga huawhenua ki roto i te peihana, ka huri i te peppercorns me te rau kokoru maroke. Ka whakatakotohia e matou nga ihirangi o nga tihana, ka riringi ai i te waipiro kohua i hangaia mai i te wai inu me te toenga o te winika tepu, te hinu, te huka me te tote. I muri i te 3 haora, ka rite te kāpeti kapi ki te mahi.
Kapohia te kāpeti tere ki te hine wera
Kai:
- kāpeti hou - 2 kg;
- kāreti - 55 g;
- karika - ki te reka;
- ka tohua te wai - 990 ml;
- te winika tepu - 195 ml;
- te tote nui - 30 g;
- tioata huka - 95 g;
- rau rau - 5 pcs.
Te whakarite
Tapahia te kāpeti ki roto i nga waahanga nui, ka horoia nga karoti, ka werohia i runga i te papa nui me te maka i nga huawhenua ki roto i te peihana. Kohuatia etahi tiihi o te karika ki a ratau me te whakauru ki o ringaringa.
I roto i te wai ka maka e tatou te tote, te huka, ka whakauru mai i te winika diluted, te hinu huawhenua, ka makahia nga rau laurel. Kohuatia nga ihirangi, ringihia te kāpeti me te tukino i te tukino mai i runga. I muri i etahi haora, ka rite te tipu tere me te tunu kai me te paraoa koiora kapi mo te reka.
He ara tere ki te tipu i te kāpeti me te hine wera me te winika
Kai:
- kāpeti ma - 985 g;
- kāreti - 65 g;
- turmeric - 5 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote hurihuri - 10 g;
- wai inu - 120 ml;
- te huka - 75 g;
- hinu hinuwhenua - 110 ml;
- winika 6% - 80 ml.
Te whakarite
Ko te kāpeti kāpeti te mea nui, me te kāreti me te karika ka horoia, ka hurihia i runga i te papa. Porohia nga huawhenua kua oti i roto i te kohua, tauhiuhia ki te koriri me te whakaoho ki o ringaringa. Mo te wai whakapūkara ka tunuahia e matou he wai, ka whakapirihia te winika, te hinu huawhenua, te huka me te tote ki reira. Ka hohoro te ringihia te kāpeti warohia ki te wera wera me te winika, ka tukuna i raro i te tukino. Mō te ra i muri mai, ka rite te paramanawa ataahua me te reka.
Te ara tere ki te whakarite i te putea kapi ki te paraoa wera
Kai:
- kāpeti maoa - 1 te huero;
- pīti - 1 pc.;
- Pepa Bulgarian - 60 g;
- kāriki - 3 koroka.
Mo te wai whakapūkara:
- wai inu - 990 ml;
- tote iodized - 20 g;
- te huka - 10 g;
- winika - 20 ml;
- te hinu huawhenua me te kakara - 120 ml.
Te whakarite
Ka horoia nga pīti, ka tapahia ki nga waahi iti, a ka kohia te karika me te pepa. Whakaranuhia te huawhenua ki te tapatapahia, ka waiho i te waahanga ki raro o nga tipu. Hokihia te poro tipu hei tapatapahi, ka maka ki nga oko, ka piki ake nga huawhenua e toe ana.
I roto i te wai kohua, ka whakakore i te tote me te huka, ka kohuatia mo te 5 meneti, ka whakapiri atu i te winika, te hinu, ka riringi i te whakamaanui wai moana. Ko te ra i muri mai ko te kāpeti ka taea te kai.