Ko te ngawari ahuareka ko te rihi ngawari me te iti-calorie ka tino whakaoti i tetahi kai, ka waiho hei kai reka maatau.
Ka taea te whakarite i te kohi me te tua o nga hua me nga hua, i roto i tenei tuhinga ka rite te panui reka ki te panana.
Ko te tohutao mo te haurangi panana
Koinei te tikanga tunu mo te kapi o te panana, ka taea hei mahi mo te whakarereketanga o te rihi.
Kai:
- pata - 1 tbsp. koko;
- te huka - 5 tbsp. koko;
- panana - 2 nga wahi;
- riki wai - 1 tbsp. koko;
- huahu hua - 1 wahi;
- white manu - 3 pcs.
- te tote.
Te whakarite
Kua horoia nga panana me te whakakotahi ki te pupuhi. I roto i te rīwai rīwai ka tāpirihia te wai o te kotakota, kia kore ai e pouri te hua, te hua manu me te 2 tbsp. koko o te huka.
I roto i te peihana rereke, ka whiua nga manu o te hua manu ki te tihi o te tote tae noa ki nga pupuhi ngohengohe, te toenga o te punetēpu huka o te huka, me te patu tonu kia tae ki nga paka maama me te maama maeneene. Whakamahia te papatipu pūmua ki te puree panana .
Whakanuihia nga porotaka tunu ki te pata me te tauhiuhi i te iti o te huka. Kapi tonu nga puka katoa ki te kaimoana me te tuku i te oumu mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te keke-keke-panana
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 1 mea;
- te huka - 3-4 tbsp. koko;
- pata - 120 g;
- te tunu paru - 1 ½ tsp;
- koko puehu - 2 tbsp. koko.
Mo te hau:
- te hinu pata - 500 ml;
- panana - 2 nga wahi;
- tiakarete pouri - 120 g;
- te huka - 3/4;
- gelatin - 1 awhi (15 g).
Te whakarite
Ka konatunatua te pata pata ki te huka, ka whakauruhia nga hupa me te panui i te ranunga tae noa ki te maeneene. I roto i tetahi peihana rerekē, whakauruhia nga kai maroke: paraoa paraoa, te koko, te paura tunu. Kei te moe tatou i nga kai maroke ki te ranunga hinu, uruhia me te tuku ki te tunu i te waahanga mo te 30-35 meneti i te 180 nekehanga.
Kei te werahia a Gelatin me te wai wera, ka mahue ki te pupuhi. Te hukahuhuhia o te huka ki te huka, i konatunatua ki te tiakarete me te gelatin kua rewa, kua whakauruhia ki roto i te pouaka whakamātao mo 5-7 meneti.
I runga i te keke paraihe paraoa mo te hau, whakatakotoria i runga i nga waahanga o te panana ka waiho i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te tino uaua.
Te tihi me te panana i roto i te tini
Kai:
- tīhi - 200 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- panana - 1 wahi;
- hua manu - 2 pi.
Te whakarite
Kei te whakaranuhia te tihi ki te pupuhi. Kua horoia te tihi ki te tatari me te konupai ki te puree panana, te huka huka me te 1 hua manu. Whakaranuhia te papatipu tae noa ki te kakahu.
E rua nga manu maoa e whiua ana ki te pupuhi me te whakauru atu ki te papatipu panana-panana, me te honohono i te pungarehu pūmua me te toenga o nga kai.
Ka ringihia e mätou te pütake o te kapi ki roto i te mowhiti me te whakauru ki roto i te tini. Ka tunuhia e matou te rihi mo te 20 meneti i roto i te mahinga "Te tunu kai."