E mohio ana te katoa ko nga maunu ehara i te hua tino hua. Na reira, kaore e hiahia ana ratou ki te whakauru. Engari i etahi wa ka taea e koe te painga me te tunu i nga tunu tunu reka. He maha nga tohutao taketake e tatari ana ki a koe i raro nei.
Te tunu parai i roto i te pita
Kai:
- hausa - 8 nga wahi;
- Ngaihia te tiihi - 150 g;
- hinu hinuwhenua;
- Armenian lavash - 1 pepa.
Te whakarite
Ko te pepa o Armenian lavash ka tapahia ki nga wahi e 8 o te 4 cm ia ia. Kei te tapahia hoki te karekau ki te 8 poro. I roto i ia kowhihi ka tapahia e matou tetahi taatai o te mata. I te taha o nga waa o te waahi ka whakatakotohia e matou he kuihi, he tipu o te tīhi Adyghe me te roropi. I roto i te parai paraoa e pā ana ki te 1 cm o te hinu huawhenua, mahana, ka hohoro hohoro te tunu i te kuihi ki te tīhi i te pita taro i nga taha e rua. Ka tohatohahia ki runga i nga taera pepa kia mau ai te hinu whakaheke.
Ko te tunu mo te tunu parai i te miro
Kai:
- hausa - 8 nga wahi;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- honi - 25 g;
- hinu huawhenua - 30 ml.
Te whakarite
Kua konatunatua te tipu ki te honi. Ka tapahia te hawhe ki te haurua ka tapahia nga pito. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua, ka taatai i nga tunu, ka tunu tae noa ki te whero. Na ka ringihia e tatou te ranu-heihei, te uru me te pupuhi katoa mo tetahi atu meneti e 5.
Ko te tunu mo nga tunu parai i roto i te papa
Kai:
- hausa - 0.5 kg;
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- paraoa - 150 g;
- miraka - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunu nga tunu mo te 2 meneti, ka whakamakuku i te wai ka whakamamae. Ka tunuhia e matou te pihini: whiua nga hua ki te tote, te tapiri i te paraoa, te whakaranu, ka riringihia te waiu i roto i te paraihe angiangi kia puta te paraoa pokepoke. Kohuatia nga tunu tunu i te paraoa pokepoke me te parai i roto i te parai paraoa me te hinu wera kia tae noa ki te waahi.
Ngā tunu tunua me te tīhi
Kai:
- hausa - 4 nga wahi;
- te tihi tukatuka - 100 g;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- rau rētihi.
Te whakarite
Ka tapahia he hawhe ki te haurua, ka tunua nga poro ki te pua nani. E hono ana matou i nga haurua, e whakatakoto ana i te tiihi i waenganui ia ratou. Ko nga maunu i roto i te tukanga o te whakamaahi kaore e wehea, ka whakauruhia e tatou ki nga tihi niho. Me paraoa ki runga i te hinu huawhenua mahana kia tae noa ki te parauri koura, ka tango atu i nga kaieke rakau. I roto i te rihi ka taataihia e matou nga rau ritatihi, a kei runga ake ka whakanohoia e matou he maunu.
Ko te tunu mo te tunu parai me te tōmato
Kai:
- hausa - 6 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa pepa pango, te tio - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia nga maunu i nga taha e rua ki nga wahi e 4 me te parai i roto i te hinu huawhenua i mua i te 3 meneti, ka horapahia te mimiti, te tote, te pepa ki te reka, te whakaoho me te parai mo tetahi atu meneti 3. Tuhia nga maunu, parai me te mato, i runga i te rihi, tauhiuhia ki te tapatapahi te kati me te haere i roto i te mahinga karika.
Te tunu me te poaka, parai i roto i te parai parai
Kai:
- nga maunu i roto i te anga taiao - 10 pcs.
- te tiihi pakeke - 150 g;
- poro poroporo - 10 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- rēmana - 1 te waa;
- puaka 1 tīpune;
- paprika - peke;
- honi - 1 tīp.
Te whakarite
Ko nga karepe ka tapahia ki nga waahi kikokore, ki nga tawhito. Ka tapahia nga tunu me te makahia te tiihi ki roto. Ka makahia e tatou i roto i te putea poaka me te parai i nga taha katoa o te hinu huawhenua tae noa ki te whero. Ka tihorea te kaimoana, ka tapahia i te matapōkei, ka maka ki roto ki te tipu, ka whakapiri i te karika, te pua nani, te honi, te paprika, me te panui i nga mea katoa ki te tahua rereke. Mahihia nga maunu ki te tihi ki te tepu, te whakainu ia ratou ki te ranu.
Ko te tunu mo nga tunu parai i roto i te pokepoke
Kai:
- hausa - 300 g;
- hua - 1 wahi;
- rewena hou - 50 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
- margarine - 50 g;
- wai - 0,5 l;
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena ki te wai mahana, ka tapiritia e matou he hua manu, te tote, te huka me te margarine rewa. Whakanuia te ranunga tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te paraoa me te whakaranu i te paraoa pokepoke. Tangohia ana e tatou i te wahi mahana. Ka tohatohahia e matou nga ringa me te hinu huawhenua, ka hanga i etahi tunu iti mai i te paraoa pokepoke, ka whakakorea atu ki waho, ka kati ranei ki a ringa. Ka takahia e matou nga maunu i nga waahanga kua oti te whakarite. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua me te parai i nga tunu i te pokepoke ki te tae koura i nga taha katoa.