No te mea, he maha nga uinga wahine e uiui ana i te uiui "pehea te reka ki te tunu i te motuka?". Kua whakaritea e matou he whakautu ki tenei patai ki ta matou tuhinga o tenei ra, na, kei te hipoki to waka i roto i to pouaka pouaka, ka rite ki te tuku atu i etahi tohutao o nga rihi i runga i a raatau, ka tino pai te whanau katoa.
Me pehea te tunu i te taringa mai i te waka?
Kai:
- carp (upoko, hiku, caviar);
- aniana - 2 pcs.
- rīwai - 4-5 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - ki te reka;
- greens;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te putea ka ringihia he 5-6 rita o te wai, ka maka i nga upoko o te aniana, ka tihorea, ka tapahia te karoti me nga poraka riki. Te tote me te pepa i te wai, ka tunuhia nga huawhenua tae noa ki te hawhe.
Ka horoia e tatou te upoko o te waka mai i nga pounamu me nga kanohi, ka horoi rawa. Ka maka e matou o matou upoko, tohi me nga taara i roto i te wai. Kaore rawa he waahanga ika, he steak ranei. Kia rite nga huawhenua me nga ika. Homai te taringa ki te tohe kia 15-20 meneti i raro i te taupoki, ka tango i te upoko, te hiku me nga paraoa mai i te hupa, ka tunuhia te kai me te toka ka whakahokia mai ki te parai. Kei te noho tonu ki te whakaki i te taringa me te karika tapatapahi me nga otaota, a ka taea e koe te mahi ki te tepu.
Mena kei te hiahia koe ki te tunu i te taputapu i roto i te tini o te waa, ka whai whakautu ki a matou: waiho nga mea katoa i roto i te peihana, ka whakakiia ki te wai, tautuhi i te tikanga "Whakamutu" mo te 40 meneti, ka pai ai ki te taringa reka.
Me pēhea te tunu i te pereki i roto i te kirīmi kawa?
Kai:
- karaka whakaata - 1 wahi;
- aniana - 2 pcs.
- tōmato - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 5-6 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te ranunga o nga mea kakara mo te ika - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko taku motuka me te maama mai i nga hiku me nga pauna. Ka tahia e matou te ika me nga mea kakara mai i waho me o roto. I roto i te parai paraoa ka hinuhia te hinu, ka maka i te ika. Hurihia te taputapu ki te tae koura i nga taha e rua. Ahakoa ka tunua te ika, ka tapahia nga aniana me nga mimiti ki nga mowhiti. Kei te tunu ano nga maoa tae noa ki te ngohengohe, ka waiho ki te ika. I runga i te riki paraihe ka hoatu e matou he hawhe-mowhiti o te tōmato. Whakarauhia nga ika me nga huawhenua ki te papaa matomato o te kirīmi kawa, ka tukuna atu ki te umu ki te 220 nekehanga me te tunu tae noa ki te koura.
Me pēhea te tunu i te motuka i roto i te pepa?
Kai:
- carp - 1 wahi;
- nga pungarehu pango - 150 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tihi tukatuka - 200 g;
- greens (pi) - 1 paihere;
- kirimiri - 100 ml;
- te tote, te pepa;
- te wai rēmana.
Te whakarite
Ka horoia te kapi, ka tauhiuhia ki te wai rēmana, ka pania ki te tote me te pepa.
Ka tunuhia nga tipu tae noa ki te taka me te konatunatua ki te tiihi rewa , te kirīmi, te karika tapatapahi me te greens. Ka tohua e matou te taputapu me te tiihi ki te kohi me te roropi ki te pepa. Ka tunuhia e tatou nga ika i te 220 nga nekehanga 20-30 meneti (i runga i te rahi), a, ka mutu, ka hoatu te parauri ki waho i te putea i raro i te parai.
Me pēhea te tunu i te pancakes mai i te caviar?
Kai:
- carv caviar - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- houra - i runga i te pito o te maripi;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te tunu kai, me horoi rawa te waahi i raro i tetahi awa angiangi o te wai matao. Ko te caviar kua horoia me tirotiro ano mo te toenga o nga pungarehu toto, te pauna ranei. Ka whiua e matou te caviar me te toki hei wehe i nga hua mai i tetahi atu.
I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua (kaore i te nui rawa, kaore te pancakes e rere ki reira), me te awhina o te punetēpu ka whakarite i etahi o nga pancakes. Pupuhi paraoa ki nga taha e rua tae noa ki te parauri koura, ka maka i nga pancakes kia rite ki te peera pepa ki te tango i te ngako. E mahi ana matou i nga pancakes mai i te caviar o te miihini me te kirīmi kawa me nga otaota, i te mea kei te wera tonu.