I roto i tenei tuhinga, ka korerotia e matou ki a koe nga tohutoro taipitopito mo te whakarite kai reka me te whakaatu me pehea me pai ake te whakakore i te reira.
Me pehea te reka me te tika o te kai o te poaka i roto i te kirīmi kawa?
Kai:
- pork pulp - 800-850 g;
- kāreti (reo) - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- kirīmi kawa - 230 ml;
- turmeric - 1 tīpune;
- pua nani - 0,5 tsp;
- te tote kīhini - 2 te kiko;
- pepa pepa - 1 pin;
- wai - 180 ml;
- hinu hinuwhenua - 60-70 ml.
Te whakarite
Ko te kohua rite o te pihi hou ka tapahia ki nga waahanga matapōkere kore he rahi. I roto i te brazier (pai maka rino) ringihia e tatou te hinu, me te maka mea katoa i runga i te oumu tae noa ki te whewhe. I muri iho, taatai i te kai i konei, ringihia ki te pepa, te totehinihini me te hurihuri i nga waahi, ka tunuhia kia tae noa ki te parauri koura.
He tapatapahi rawa te pupuhi ki te maripi e wha-ring, a ko nga karoti-rahi kei runga i te kohinga iti rawa. Whakawhānuihia nga huawhenua i runga i te kai, me whakaoho ano ki te mokowhiti me te whakaiti i te ahi ki te parai-tae noa ki te ngohe.
I roto i te kirīmi kawa me te ihirangi ngako nui ka tapiritia e matou he parapara me te pua nani. Whakanuia nga mea katoa ki te koko, ka tohatoha noa atu i te kai me te kāreti me te riki, ka whakapiri atu i te wai inu. Kei te tatari tatou mo nga ihirangi o te maroke ki te kohua, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaiti i te ahi, ka taraihia te rihi mo te 20 me te 30 meneti.
He pehea te reka ki te whakakore i te kai pipi me nga huawhenua i roto i te parai parai?
Kai:
- pihi o te mīti - 700 g;
- aniana - 2 pcs.
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- tōmato - 2 nga wahi;
- te ranu rewena rongonui - 50 ml;
- te tunu mo te kai - 1 tbsp. koko;
- tote nui - 1 tīpune;
- he ranunga o te pepa - ki te reka;
- wai inu - 150 ml;
- hinu hinuwhenua - 70 ml.
Te whakarite
Kohuatia te paraoa ki te 3-3.5 henimita, ka tauhiuhia ki te nui o te tote, te ranunga o nga pepa rereke,