Ko Beef Stroganoff tetahi o nga riu o nga motu rongonui o nga kai Rakihi, he mea rongonui, he rongonui i te ao katoa. I nga wa o mua, kua rite mai i te mīti, i ētahi wā, engari ka whakaaro koe kia ako koe i nga tohutao o te pokai namu i te poaka.
Ko te tipu o te pipi i te poaka i te tini
Kai:
- Pork Pipi - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te tunu;
- kakara - ki te reka;
- wai - 1 mea;
- kirīmi kawa 250 ml.
Te whakarite
Whakaaroa he huarahi ohie ki te tunu i te pungarehu pipi i te poaka. Na, kua horoia te kikokiko, kua maroke, kua werohia ki te koko o te kukuhini, ka tapahia i te tuatahi ki roto i nga karaihe, ka uru ki nga takai. I te raro o te peihana multivarka mo te hinu huawhenua, ka whakatakotoria e tatou he kai me te parai, kaore e kati i te taupoki, me te whiriwhiri i te kaupapa "Baking" mo te 15 meneti, te whakaranu i ia wa.
Na ka tohua te tote ki te reka me te pepa iti. Whakakihia te poaka ki te karaihe wai, kati te taupoki, ka tautuhi i te aratau "Ngau" mo te 1 haora. Na ka wehewehe i roto i te parai paraoa te paraihe: te whakaheke i te pata pata, te paraoa me te parai tae noa ki te koura me te ahua o te kakara o te "mushroom" reka. I muri i tera, whakawhiti i te parai ki te kai, ringihia te kirīmi kawa, te tote, te pepa ki te reka me te tunu i te rihi mo etahi atu meneti 20-25. Ko te mea katoa, kei te rite te Beef Stroganov i roto i te maharangi !
Beef stroganoff mai i te poaka ki te harore
Kai:
- pork - 500 g;
- haroi hou - 700 g;
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- pata - 150 g;
- puru - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- kakara.
Te whakarite
Ka whakaekea e matou tetahi atu huarahi ki te tunu i te pungarehu purapura i te poaka. Ko te tune i te tuatahi ka horoia mai i nga kiko, ka tino paohohia e nga hiko. I roto i te parai paraihe, ka whakarewa i te hinu hinu iti, ka horahia he hihi, ka whakawhiti i te wera kia tae noa ki te ngohe. Me te kore o te wa, ka horoi, ka tukatukahia harore. Ka tapahia e matou i roto i nga pihi iti ka riringi ki te parai paraoa ki te riki. Na ka tunuhia e tatou nga mea katoa, whakaranuhia, ka piki ake te ahi. Kohuatia te harore tae noa ki te raupapa, te whakaoho. Tangohia te wai huawhenua me te ata tipu ki tetahi kapu. Kei te horoia te karika me te werohia i roto i te papahuri. Whakaranuhia ki te kirīmi kawa me te hupa a te mushroom, te tāpiri i te pua nani, te tote me te pepa.
Te tiimata me te maka ki te paraoa ki te harore me te riki. Kohuatia nga mea katoa i runga i te ahi iti kia maroke noa te ranu. Ka horoia te poaka, ka tapahia ki nga waahanga kikokore puta noa i te muka, me te parai i te paraoa.
Na ka mau ki te parai parai nui me te papa matotoru, ka whakarewa i te pata e toe ana. Ki nga pihi o te poaka, ka ruia e tatou he paraoa paraoa ano, ka maka ki roto ki te parai. Ka tunuhia e matou te kai i runga i te wera nui kia puta ra ano te pirau reka. I muri i tenei, ka horahia e matou te harore ki te riki, tauhiuhia ki te tote me te whakauru i nga mea katoa. Whakapaia te rihi mo te wera reo mo te 3-5 meneti, ka tango i te wera ka hipoki i te paraharaha me te taupoki. Ka hoatu e matou ki a Beef Stroganoff mai i te poaka me te kirīmi kawa hei tapahi me te tuku ki te tepu.
Beef stroganoff mai i te poaka me te kukamo
Kai:
- pork - 500 g;
- puru - 2 nga wahi;
- nga karaihe hou - 200 g;
- kukama tipu - 5 pcs.
- kirimiri - 500 ml;
- hinu hinuwhenua;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Kohuatia te kai, maroke, ka tapahia ki roto. Ka tapatapahia e tatou te riki, tapatapahia nga harore ki roto i nga papaa, ka tukuna ki runga i te ahi iti. Ko nga kapi ka kohia me te kai i roto i te parai. Whakakīa ki te kirīmi me te paraoa mo te 10 meneti. I te mutunga o te wa rihi me nga mea kakara me te uru. Ko te mea katoa, kua rite te pungarehu pounamu mai i te poaka me te kirimini!