Ko te hua pai o te ate kohua he tino tika te aro. A, ko te reka ake o nga rīhi tunu mai i taua mea, ko te nuinga o nga wa ka hiahia koe ki te kite ia ratou i to tahua. I tenei ra ka timata taatau me te korero ki a koe me pehea e taea ai te tunu i te ate poaka hou i roto i te paraoa paraoa.
He pehea te reka ki te parai i te ate ate i roto i te parai paraoa ki te riki?
Kai:
- ate ate poaka hou - 690 g;
- riki riki - 145 g;
- hinu hinu putirā - 70 ml;
- paraoa witi - 130 g;
- te tote.
Te whakarite
Ma te whakarite i te whakatipu o te ate poaka, me horoi e koe, ka whakakorea nga kiriata me nga oko toto. Muri iho i tenei, he mea tika kia tapahia te hua ki roto i nga putea poraka ranei, neke atu i te kotahi me te hawhe haurua te matotoru.
I te wa ano, ka horoi tatou i nga topuku riki ka tapahia ki nga mowhiti-mowhiti ranei. I tenei wa, ka tunua e matou nga paraoa o te ate poaka i roto i te paraoa, ka horahia ki roto i te hinu whakaranu i te hinu putirua kua wera i roto i te paraoa parai. I runga, ka uhihia e matou te hua ki te hawhe hawhe me te parai i te rihi mo te rima meneti i tetahi taha, ka hurihia, ka riringi ki runga, ka hipoki, ka hipoki mo etahi atu e whitu ki te tekau meneti.
Me pēhea te parai i te ate ate mīti me te kirīmi kawa?
Kai:
- ate ate poaka hou - 690 g;
- riki riki - 145 g;
- kirīmi kawa - 110 g;
- hinu hinu putirā - 70 ml;
- paraoa witi - 60 g;
- wai rēmana - 20 ml;
- pepa hou he pango hou;
- otaota kakara maroke - 1 pinch;
- te tote;
- greens hou - he torutoru manga.
Te whakarite
Ka horoia te ate ate poaka me te wewete i nga kiriata ka tapahia ki nga poro e pā ana ki te kotahi mita te roa me te tauhiuhia ki te wai rēmana. Kei te paraoa tatou i roto i te paraoa paraoa me te parai i roto i te hinu hinu putirā kua oti te whakakakahu ki te ahi nui mai i nga taha katoa ki te whakainu-waha. Ka tangohia e matou he ate i te ate i runga i te rihi, a i roto i te hinu kotahi ano i panukuhia nga topuku kua werohia mai i nga kirika ka tohua ki nga mowhiti. Ki te riki whero, ka whakahokia mai te ate ate ki te paraharaha, te tāpiri i te kirīmi kawa, te wa o te rihi ki te reka ki te tote tepu nui, te pepa (he pai te oneone hou), maka atu tetahi otaota hei whakanui ki a koe me te whakaoho kia rima meneti.
Ka mahi matou i te ate i roto i te kirīmi kawa me nga otaota tapatapahi rawa, ka tapiritia ki te rīwai tunu
Me pēhea te parai i te ate me te pīti hei whakamaroke?
He maha nga tangata e pa ana ki te parai i te ate me te meka ka huri te rihi kia nui rawa te pakeke, e nui ana te painga o te rihi. Ka tupu tenei mahemea kaore koe e whai ana i te waa tunu e kiia ana. Mena ka waiho te hua i te ahi ka roa atu i te wa e tika ana, ka whiwhi i te kuputuhi pakeke, kaore ano hoki i te waha. Ko te wa tino pai mo te whakarite i te ate me te matotoru o te tapawhiti o te kaimita he rima meneti i ia taha.