Ko nga merani pai he pai te hono me te tini o nga whakawhitinga: mai i te vanilla paerewa me te kiri karaihe, ki te waa atu, ano he pini me te kotakota. Ko nga ahuatanga tino pai o nga tohutao mīhini tira mo te hotoke ka whakaatuhia e matou i roto i tenei rauemi.
Jam mai te koikoi me te meroni mo te hotoke
Ko ta matou whakaaro me timata ki te huinga rereke - he ranunga o te tirani me te meroni, i muri i te tipu o te tipu ka huri ki te kape matomato me te kakara reka, he pai mo te kohi me tona ahua ano, me te tapiri atu ki o raanei tino reka.
Kai:
- me te pihikete melon - 540 g;
- pihi o te tirani - 540 g;
- te huka - 1,4 kg;
- te wai o nga rēmana e rua;
- wai 235 ml.
Te whakarite
I muri i te tihi i nga hua o te pungarehu, tapahia nga poraka pihi me tetahi taha e pā ana ki te centimita, ka takoto ki roto i nga rihi me te ringihia o te kilokaro o te huka. Waiho te melon me te tii hei tuku i te wai mo etahi haora. Na ka tangohia e matou te tireti, he mea tika kia kohuatia nga toenga o te huka ki te wai i mua i te tipu, ka riringi ai i te wai rēmana me te tatari mo te whewhe tuarua.
Whakauhia te ranu melon-abuz ki te wera wera, ringihia ki te hirikara rite ka tunuhia te raupapa o te hawhe haora i mua i te tipu.
Me pēhea te peita me te rēmana mo te hotoke?
Mena kua whakaritea te tunu o mua mo nga niho reka, no te mea he nui te huka e tika ana mo te whakapiki i te pepa, na i roto i te anga o tenei hangarau tunu me te miihini te miihana ki te aroaro o te pectin.
Kai:
- meroni (nui) - ½ pcs.
- te huka - 365 g;
- he pourewa vanilla;
- he kiri o te rēmana kotahi;
- wai rēmana - 25 ml;
- pectin - 85 g.
Te whakarite
Ahakoa kua werohia nga oko mo te taputapu, waiho nga poraka o te meroni, te vanilla me te huka i roto i te reera. Kuki katoa mo te 10 meneti, ka tohua te wai kawa ki te kapi me te pectin maroke.
Ahakoa te whakaoho, tatari mo te maturuturu o nga ihirangi o te paraharaha, ka tae mai i muri i nga meneti 3-4 mo te tunu kai. Ringihia te potae wera i runga i nga oko oneone me te pukapuka.
Me pēhea te tunu tapena mai i te pungarehu tira mo te hotoke?
I te wa e mahi ana koe i te taputapu, ka taea e koe te timata i te pihikete meroni anake, engari ano hoki he mea e kiia ana ko te ururua - me te pungarehu. I a ratou e tunu ana, ka ngohengohe ratou me te huka, ka ahuareka rawa.
Kai:
- melon crusts - 960 g;
- te huka - 1,1 kg;
- citric acid - 5 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka tapahia a Cork ki roto i nga kupimita centimita, ka maka ki roto i nga rihi me te kapi. I muri i nga haora e rua, ka mutu nga tioata huka, ka whakatakotoria te pounamu me te tira i roto i te tirikara ki runga i te wera wera me te kohuatia tae noa ki te tunu, ka mutu te waatea mo te 8 haora. Ko te tukanga tunu-tunu-pitihana e tuaruatia ana, a, i te wa o te torangati whakamutunga, ka whakauruhia te waipiro vanillin me te waikawa citric.
Jam me te meroni me te karaka mo te hotoke
Kai:
- melon - 1,7 kg;
- pectin - 1,2 kg;
- pakiaka pakau - 30 g;
- he kiri o nga tirani e toru;
- pectin wai - 125 ml.
Te whakarite
Ko nga mehua o te meloni, ringihia te hawhe o te huka ka waiho i te po. I te ata, mahia te hirikara hua ki te huka e toe ana, ka waiho ki te kohua tae noa ki te iti o te ruri. Whakanohia he peke whakairo ki nga kiri o te karaihe karaihe me te parai ki roto ki te tirikara, ka tohua he meroni. Katihia te Kuki mo te toru meneti, tango i te pahuhu. Whakaitihia te wera me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te tarai. Ka taea te hurihia te mahi me te kai i muri i muri i te whakamaoatanga.