Kei te hiahia koe ki te panui i nga manuhiri me te kai i te pepa reka me te reka o te pepa, me whakarite i te taputapu mai i nga tangerines me te kiri kia rite ki a tatou tohutao. I tua atu, ka taea te whakarite i te kai reka mai i nga raupatu mandarin, ko tetahi o nga waahanga e whakaarohia ana e pa ana ki a ia.
Jam mai i nga otaota katoa ki te kiri - tunu
Kai:
- te kaitautoko-rahi - 1 kg;
- te huka granulated - 1 kg;
- wai maemae - 500 ml;
- hinamona - 1-2 rakau;
- nga tohu - nga whetu e 2-3;
- pupuhi - 5-7 nga puku;
- rēmana - ki te pangia.
Te whakarite
A, no te whakarite i te taputapu tangerine ki te kiri, horoia nga hua iti ki te paraihe me te hopi, tangohia nga kakau, ka riringi mo te 15 meneti me te wai kohua. Na, kua maroke te wai wera, a ka makona nga mandarini i te wai makariri mo te rua tekau ma wha haora, ka huri i te waa ki tetahi waa hou.
I muri i te wa kua pahure, kua tohaina nga hua o te mandarin ki te toothpiki i nga waahi maha, ka whakanohoia ki roto i te oko e tika ana mo te tunu tunu. Tāpirihia nga mea kakara me te huka ki te wai, whakamahana ki te whewhe ka riringi ki runga i nga tangerines. Ka tukuna e matou he whewhe, ka tu matou i te wera iti rawa mo nga meneti e whitu, ka tango i te ahi ka waiho i te ono haora. Na ka maka ano i te pereti me te whakahou ano i te tukanga tunu kai me te whakamamae kia wha atu wa.
I muri i taua mea, ka tohua e matou te taputapu ki te parai, ki te hiahiatia, ka tapiritia ki te reka ki te tua o te wai rēmana, kohuatia mo etahi atu meneti e rua, ka takoto ki nga oko taraiwa i mua i te rite, ka hurihia ki te papapa ka tunuhia, ka whakakorea i raro i te whitiki mahana, ka whakatau hoki mo te rokiroki.
Whakamātauria te tarai i nga manitarekau katoa i roto i te kiri, kaore i te waa i mua atu i te wiki, i te mea ka tino pai te whangai.
Jam o te mandarin custs - tunu
Kai:
- mandarin crusts - 500 g;
- te huka granulated - 0.7 kg;
- wai.
Te whakarite
Ka tapahia nga pungarehu o te tangerine ki nga porohita taapiri o te rahi o te rahi, ka whakanohoia ki roto i te waa e tika ana, kapi i te wai me te maui mo te rua tekau ma wha haora, ka huri i te wai ki te waa hou.
Na ka maka e matou nga kiri i roto i te kohua kapi, ringihia ano ki te wai ma, kia hipokina katoatia, ka maka ki te ahi, ka tunua. Na ka ringihia te huka miraka, me whakaoho kia kowhakihia nga kiripiri reka katoa me mua i te tunu. Whakaititia te kaha o te ahi ki te iti rawa, ka tunuhia te taputapu mo nga haora e rua. I muri iho, tango i te putea i te ahi, kia wawe te whakamatao ki te rino o te ruma, ka horoi i te pouaka whakamātao mo te waru ki te tekau haora. I muri i te wa kua pahure, ka whakatau ano hoki matou i nga rihi me te muru i te oumu, whakamahana ki te whewhe, tunu i te wera iti mo te hawhe haora. Ka taea, ki te hiahiatia, ki te whakauru i te purapura mandarin iti, te pineapa tapatapahi ranei i mua i tenei waahanga, ka homai e te ahuatanga taketake me te motuhake i roto i te oko.
I muri i te tunu o te kape mo te wa whakamutunga, ka ringihia e matou ki runga i nga ipu taatai kua oti te whakarite, ka hiritia e matou ki te taatai, kia whakamutua ratau i roto i te ahua rereke, ka whakatau mo te rokiroki ki etahi atu putea.
Ko te Mandarin jam ki te kiri
Kai:
- te kaitautoko-rahi - 1 kg;
- te huka granulated - 1 kg;
- wai maemae - 500 ml.
Te whakarite
Ka horoia nga tira iti ki te iti, ka peia atu nga tihika ka ringihia mo te 15 meneti me te wai kohua. Na ka tohua e matou nga hua i roto i te wai ma, ma te makariri, ka waiho mo te ra, ka huri i te wai ki te waa hou.
Ka tapahia te tira mandarin ki nga haurua e rua, ka maka ki roto i te tiihi kapi, ringihia te tirikara, kohuatia mai i te karaihe wai me te hawhe o te tikanga o te huka, waiho te pikaunga ki runga ka maka ki te wahi hauora mo nga haora e waru.
Na ka maka te pouaka ki te miihini ki te ahi, ka tapiritia he tipu o te 150 miriona o te wai me te 250 karamu o te huka, ka tunu i te wera iti mo nga meneti e rua tekau ka tu ano mo te waru haora.
Ano, whakamahana ki te whewhe, tohaina te tirikara mai i te toe o te wai me te huka, tunu mo te toru tekau meneti ranei tae noa ki te waahi e hiahiatia ana, e horahia ki runga i nga oko kua oti kua oti te whakarite, hurihia nga taputapu ka whakatau mo te rokiroki.