Ko te putea ko te ahuareka o te takenga mai o te reo Ingarihi. I tona matua ka rite ki to tatou taaka, engari he pai ake te kirikiri-rite. Ka taea e koe te tunu i nga momo hua me nga hua. He maha nga tohutao ahuareka, me pehea ki te tunu i te paramu reka o te paramu, e tatari ana ki a koe i raro nei.
Ko te maimoatanga o nga paramu me te karepe
Kai:
- paramu (pune me te tuna) - 1.5 kg;
- te huka - 300 g;
- te karepe karepe koura - 100 g;
- te honi tira - 300 g;
- rēmana - 2 nga wahi;
- oranges - 2 nga wahi;
- rum - 100 ml.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite i te karepe: ko taku, ka whakakiia e te wai kohua me te maroke. Muri iho, ringihia te mini (kaore i te rum ka taea e koe te tango i te waituhi, te whiskey, te cognac ranei), ka hipokina e matou te ipu ka waiho mo te iti rawa 4-5 haora, pai ake ranei - mo te ra.
Ka tapahia e matou nga paramu i te hawhe, ka tango i nga wheua, ka tapahi i te kikokiko me te whakawhitinga kore he iti rawa. He pai nga miraka me nga rēmana mo te horoi, ka wero i te kiri, ka tohua te wai mai i te pipi. I roto i te putea rokiroki i roto i te mīhini horoi hinu me te wai rēmana, me te keto paowa. Tāpirihia te huka me te 100 ml o te wai. A, no te peke o te puranga, ka whakakini i te honi, ka nekehia atu te pahuhu hua. A muri iho ka horahia e matou nga karepe me te wai me nga paramu i mahia. Whakamanuhia nga mea katoa. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te ahi, ka tunu, ka whakaoho kia tae noa ki te wa e timata ai te papatipu ki te pupuhi. Kia kotahi haora te roa. I muri i tenei, ka ringihia te pungarehu ki nga tipu taraiwa, ka hurihia.
I te ara, i tenei take kaore ano hoki matou i te paramu. Me tika ki te tapahi ki nga wahanga iti, me te whakanui ake i te wa tunu i te 10 meneti. I te wa ano, kei te noho tonu te nui o te huka.
Plum Jam Confiture
Kai:
- paramu - 1 kg;
- te huka - 700 g;
- aporo pectin - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, ka tohua e matou nga paramu, ka tango i nga wheua, ka maka i te kikokiko, ka moe ki te huka. Na, he pai te paramu ki te tolkushkoy, ka maka te paraharaha ki runga i te ahi. Ka tunuhia e matou mo te 6-8 meneti, ka tango i te wawa. Ka tohua te papatipu hua ki roto i te kaiao. Ka ringihia e tatou te ranunga ki roto ki te parai ka kawe mai ki te whewhe. Na ka tapiritia te pectin me te kohua mo te 2-3 meneti. Ka ringihia e tatou te paraoa ki roto i nga oko taraiwa ka kati ki nga taapiri.
Ko te tireti tireti kua tipihia ki te maripi.
Te peke paramu ki te aramona
Kai:
- paramu - 2 kg;
- te huka - 1.6 kg;
- cognac - 200 ml;
- aramona - 400 g;
- he paura mo te taputapu ki te pectin - 4 whaera.
Te whakarite
Ko nga paramu, ka tangohia e matou nga kohatu mai ia ratou, a ka maka te pungarehu ki roto i te oko, ka tuhia e matou ta matou paanga. Tāpirihia te pectin paura, me te wera tere kia kawea mai te papatipu ki te whewhe. I te wa ano i ia wa ka whakaohohia, kia kore ai e tahu. I muri i tera, ringihia ki roto ki te karaihe, tāpiri i te aramona me te huka. Ka tukuna e tatou nga mea katoa me te tunu mo te 10 meneti, ka panui atu i nga oko. He rite te reka o te paramu reka o paramu!
Ko te tipu tipu i te paramu me nga aporo
Kai:
- paramu - 2 kg;
- aporo - 1 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- te hinamona - te titi;
- pewhe te hawhe rēmana.
Te whakarite
Nga paramu me te tango i nga wheua i roto ia ratou. Ka horoia nga pi, ka tapahia ki nga pihanga. I roto i te putea ka whakauruhia nga papa: nga paramu, me nga aporo me te huka me te tuarua ano i nga pi-huka. Me te hawhe te rēmana ka peke i te kiri, ka pania ki runga i te peita pai, ka uru ki te pounamu o te hinamona me te tīpune huka. Ringihia te ranunga hua ki te paraoa ki te toenga o nga kai. Kuki, te whakaoho tonu, i runga i te ahi iti, kia tae mai ra ano he papatanga marmalade matotoru. Ka ringihia e matou te paramu o te paramu me nga aporo i runga i nga ipu, i muri i te whakamaroketanga kapi ki te pepa pepa.