Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te panui i te rēmana. Ka puta mai he ahuareka, he reka. Kei te tumanako matou mai i nga tohutao i runga, ka kitea e koe tetahi waahanga maau.
Ko te tunu mo te taputapu mai i nga rēmana
Kai:
- rēmana - 700 g;
- te huka - 600 g;
- wai - 1 rita;
- te tote moana - he titi.
Te whakarite
Kei te horoia nga Lemama i raro i te wai rere, maroke, ka tapahia ki te haurua. Ka tangohia nga pounamu, ka tapahia nga kikokiko, me te kiri, ki nga waahanga iti. Ka maka e matou ki roto i te putea, ka tapiri i te wai me te tunu tunu i runga i te ahi iti mo te 5 meneti. I muri i tenei, ka tohua te wai hua, a ka hoki ano te pihi ki te paraharaha, ka tapiritia he 1 rita o te wai, he pupuhi o te tote me te whakaoho, ka kawe mai ki te whewhe. Ka taea te tango i te kape i te ahi. A, ko te ahuareka o tona ahuareka, ka tino kitea he penei: ringihia he tipu ki runga i te tipu me te tuku mo te 5 meneti i roto i te pouaka tioata, mehemea kua rite te kape, ka tino whakapumau. Kaore, ka tika tonu te kohua. Engari kia tupato, kaore e taea te tunu i tenei taputapu mo te neke atu i te hawhe haora, ka rere ke te huka ki te miramere . Kei te ringihia te kape mai i nga rēmana me te kiri i runga i nga tahataha taraiwa, ka hurihia e matou, ka tukuna atu ki te rokiroki.
Jam mai i te mint me te rēmana
Kai:
- rēmana - 2 nga wahi;
- mint - 250 g;
- wai - 0,5 l;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Pepa rawa tapatapahi. Mai i tetahi rēmana ka tohua te wai, ka tapahia te tihi tuarua ki nga pihi iti ka tapiritia ki te mint, ringihia te ranunga ki te wai ka tunu i te ahi iti mo te 10 meneti. I muri mai, ka wehea te papatipu mo te ra. Na ka tahia e tatou, ka tanuhia te huka me te kohi o te 1 rēmana ki te wai, ka tunu i te wera iti mō te 1 haora. Ka tohua te kape i runga i nga oko oneone me te pukapuka.
Jam ki te aporo me te rēmana
Kai:
- reka aporo kawa - 3 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Tapahia nga aporo ki te poro, te huka huka ka waiho i te po. Ka tukuna e matou nga rēmana mā te mīhini kai ka tāpiri ki ngā aporo. Kohuatia te papatipu i runga i te ahi iti mo 5-7 meneti i muri i te kohua, te whakaoho tonu. I muri i tera, ka taea te riringi o te kape ki runga ki nga papaa, ka hurihia.
Jam i te pears me te rēmana
Kai:
- pears - 800 g;
- rēmana - 2 nga wahi;
- te huka - 1,2 kg.
Te whakarite
He iti noa nga pears kaore i peia i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga poro. I roto i te putea ka ringihia he apa o te huka, pania he peariki, ringihia he wai rēmana, he wai huka-huka-rēmana me te tae noa ki te rere o nga kai. Mo te ra, ka makahia e matou te paraharaha ki te waahi o mua. Na ka whakauru i te wai hua, ka tunuhia, ka tango i te pupuhi, ka maka i te peara ki roto, ka tunu i te wera iti kia tunua.
Ko nga kaihoko o tenei kai reka ka rite ki te kape o nga arai me nga rēmana mo nga tohutao maatau i to maatau paetukutuku.