Te kukama me te tipu - ko tetahi o nga momo tino rongonui o nga huawhenua tipu. Mena ka pakaru te saling panana ka hiahia koe ki tetahi mea rereke, engari kaore e tino uaua - ka tūtohu koe ki te whakamatautau i te huamata kokamo me te hinamona: ka taea e koe te huri mo te hotoke, ka taea ranei e koe anake te pehi i au hoa aroha me te rihi pai.
Te huamata tipu
Kai:
- te huka o te mahinga o te whare - ma te 250-270 g;
- Ko nga kukama e kore e nui, he oneone - 4.2 kg;
- te hinu huawhenua parakore - 200 g;
- te tote iodized - 3-4 st. koko;
- kāriki - 1 upoko nui (5-7 denticles);
- te pāhiri - 1 paihere pai;
- pepa pango, pango me te reka reka - 1 tbsp. koko;
- whenua tinamona - 35-50 g;
- 6% winika - 200 ml.
Te whakarite
Whakaahuatia te whakarite o tenei huamata mo te roa ake i te tunu kai. Ko nga kukama i roto i te wai makariri mo te haora me te haurua, ka tino pai ahau, ka tapahia nga pito me nga karaihe shinkuyu me nga haurua o nga porowhita - e whakawhirinaki ana ki te rahi o te totoma. Ko te pahiri ko ahau me te tapatapahi rawa, ko te karika ka werohia ki te tote me te huka ki te hanga i te mush rite, te pei pepa. Whakaranuhia nga kukama me tenei tipu, te pepa, te wa ki te hinu me te winika, te parahiri. Ka whakaoho matou penei, ka hipoki, ka ma hoki mo nga haora 10-12 i te wahi makariri. Ka tahia e matou nga oko, ka maka ki roto ki te waka, ka whakakiia ki te huamata, ka hipoki ki nga potae. I roto i te tank, ringihia te wai wera me te kawe mai ki te whewhe. Whakanohohia nga tipu me te huamata mo te wha o te haora me te roopu. He maimoatanga tino ngawari tenei, engari ko te kukamo me te hinamona mo te hotoke, ka tino reka.
Te whakatipu kukama
Ka taea e koe te huri kukama me te hinamona mo te hotoke me tetahi atu ara. Whakapaia he wai whakapūkara me te kaimoana.
Kai:
- papa kukama iti - 5 kg;
- he pepa-pea rereke (he kōwhiringa - he kakara, he pango, he ranunga o te pepa) - 12-15 pcs. i runga i te peeke;
- nga pounamu - 2-3 nga pungarehu;
- karika - 2-3 upoko;
- maoa maoa - 2-4 upoko;
- hinamona - 5 g ia oko;
- te tote - 2/3 kapu;
- rau laurel - 7-8 nga wahi;
- te hanga huka o nga whenua CIS - 0.3-0.5 kg;
- 6% winika - 1 karaihe.
Te whakarite
Ko te ataahua o tenei tohutao he ka taea e koe te whakauru atu i nga kai atu i te iti atu iti iho ranei - i runga i to tote. Hei tauira, ka taea e koe te hoatu etahi atu aniana (ki te hiahia koe ki te taatai
Na, ka whakarite matou i te kukama marinamona me te hinamona mo te hotoke. Kua horoia nga putea me te paraoa. Ko nga kukama i raro i te wai rere, ma te whakamahi i te paraihe ngohengohe, ka tapahia nga pito. Ka horoi tatou i te riki me te karika, tapahia te riki ki nga mowhiti. I te raro o nga tiihi ka hoatu e matou he riki, pepa, cloves, karika - potae katoa. Ka whakatakotoria e matou nga kukama me te ine i te nui o te wai. I roto i te wai ka maka e matou te tote, te huka, te hinamona me nga rau kokoru, me te kohua wai. Ina waiho ana e ia nga meneti 4, taatete me te riringi ki roto ki nga tipu. Whakamahia mo te hauwhiti o te haora ka hurihia ki runga.
Ko te kohikohi kukama mo te hotoke me te hinamona - he mea noa ano hoki, te tapiri noa iho i te hinamona ki te pihikete.