E ai ki nga korero, ko te tikanga o te whakarite waipiro manu mai i Brazil. I inuhia e nga Indians o te taone he waipiro i runga i te kaaka kaha, te honi, nga mea kakara, me te huakamo (mai i te ingoa o tenei waipiro hua, kaore i whai mana ki te ture). Ko nga kaitohutohu Potohi i tango i te tikanga mo te inu i te wai, engari kaore nga pakiaka i roto i te Pakeha i kaha ki te pakiaka, na reira i whakakikoruatia nga hua o te waro ki nga hua manu. I tenei wa, ka whakaputaina te rōia waipiro manu (Advocaat) i roto i te Netherlands me Ahitereiria. Ko tenei waipiro matomato matomato maama me te kaha maeneene, te pai, me te kaha o te puoro o te 14 ki te 20%, ko te ranunga o te karepe karepe me te hu-hua (ko te waipiro hua me te huka me te kirimati).
Ka taea te tunu i te waipiro reka ki te kainga. Ko te tikanga, he pai ake te whakamahi i nga hua heihei kai hou, i nga hua o te koitareke i te waahanga tika hei aukati i te salmonellosis.
Te tunu mo te waipiro manu
Kai:
- te pihikete o nga hua heihei - 10 pcs.
- paura huka - 200 g;
- vanilla - 1 pinch;
- te miraka miraka miraka ngako o te ngako o te 15-20% - 130-150 ml;
- te karepe karepe maroke me te rama rama - 0,5 l;
- te wai o te kotakota me te rēmana - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te haurua o te waahi ka uru ki te kirikiri me te wera i runga i te pati wai. Tāpirihia he paura huka iti me te whakaoho tonu. He mea tika kia ngoikore te puehu. Kei a matou he tirikara me te tuhinga rereke, ahuareka. Ka whakamamaehia e matou, ka maka i te pounamu i roto i te peihana ki te wai makariri me te tio.
Ka wahia e tatou nga hua me te wehe i nga kiore. Ka whakauruhia e tatou ki roto i tetahi putea me te whakauru i te waahanga tuarua o te waitohu me te vanilla. He pai ki te uru ki te haupapa, ki te makawe ranei. Tukua te ranunga kia tu mo te 30 meneti. Whiriwhiritia te ranunga hua manu ki roto i te ipu ki te kirīmi, tāpirihia te wai rēmana me te wai rimura. Ka tino uru taatau, kaore e pupuhi, ka ringihia ki roto i nga ipu, ka taraihia. He pai ki te maka i nga ipu i roto i te pouaka whakamātao (engari kaua i roto i te paraihe) mo nga ra e 2.
Na, kia ata whakaarohia he aha hei inu i te waipiro manu. Ko te tikanga ka whakamahia tenei inu hei tetahi o nga kai o te cocktails i konatunatua ki te waipiro . Mahihia i tona ahua maoa me te koko, no te mea he matotoru.
Ko nga kaokao me te waipiro manu
Ko te cocktail Egg «Casablanca»
Kai:
- waipiu hua - 20-30 ml;
- vodka ki te reka o te totohe - 30 ml;
- te waipiro teu (Sambuca white or Pernod) - e 5-15 ml;
- te pineapa wai i konatunatua ki te wai karaka - kaua e neke ake i te 50 ml.
Te whakarite
Ko te huka tio te moe i roto i te kaimati, ka whakapirihia te vodka, te wai, me te waipiro anise. Whiriwirihia te wiri mo te 1 meneti me te wero i roto i te karaihe ki te karaihe. Tāpiri koa ki runga o te waipiro manu.
Kawhera Algeria
Kai:
- he paraihe hou me te makariri i te kawhe pango pango - 50 ml;
- hua waipiro - 30 ml.
Te whakarite
Horoi mariehia te waipiro manu i runga i te kawhe kapi . Ka taea e koe te tauhiuhi ki te tiakarete kuoro.