Ki te whakanui i te reka o te aporo jam, e whakaaro ana matou kia whakaurua he karaka. Ka tino hiahia koe ki te huinga hou o nga kai i roto i te kai reka, tona kakara hou, me te ahua o te amber nui.
Amber apple jam ki te poro o te karaka me te hinamona - tunu mo te hotoke
Kai:
- aporo - 950 g;
- orango - 350 g;
- te huka huka - 955 g;
- te wai i tohua - 210 ml;
- te hinamona whenua - 1 te papanga reo.
Te whakarite
I te tuatahi, te whakarite i nga mea katoa mo te whakarite o te miihini. Ka horoia nga aporo, ka tapahia i te hawhe, ka nekehia te matua, ka tapahia ki nga poro. Ka horoi tatou i te karaka, ka tohatoha ano hoki i nga taapene me te tango i nga muka ma. Ki te kore e pouri nga poro o te hua, ka taea e koe te riringi ki te wai rēmana, ka hoatu he wa i roto i te wai waikawa.
Na kei te whakarite tatou i te tirikara. Ki te mahi i tenei, whakakotahi i te huka i roto i te putea me te wai kua horoia me te whakanoho ki runga i te ahi. Whakawerahia te ranunga me te whakaoho tonu kia pau noa atu nga tioata, ka kohuatia, ka maka ki roto ki te aporo. Ka tukuna e matou i te rua o nga wa ki te kohuatia, kohuatia he rua meneti, ka tango atu i te pereti. Ka waiho e matou te kaipuke me te mimi mo nga haora e wha, tae noa ki te wa e marama ana.
I muri i tetahi wa, ka hoki mai he pouaka ki te waahanga i runga i te rihi o te pereti, kia tunua nga ihirangi, ka tunu mo nga tohu iti o te mamae mo te tekau ma rua nga meneti. I roto i te taahiraa o muri mai, tapiritia he poro karaka me te kaima mo etahi atu meneti tekau. Hei whakamutunga, makahia he tihi o te hinamona, whakaoho, ka tuku i runga i nga oko karaihe me te maroke. Ka waitohu matou i te kai reka me nga kohua kohuatia, kia whakamamae, ka maka ki te rokiroki i roto i te wharekai.
Me pēhea te tunu i te jam aporo me te karaka, te pear me te rēmana?
Kai:
- aporo - 950 g;
- pears - 950 g;
- orango - 450 g;
- rēmana - 140 g;
- te huka huka - 1,2 kg.
Te whakarite
Ko te pihikete Apple-pear me te karaihe me te rēmana e huri ana i te Atua mo te reka.
Kua rite nga pi, pera i te mea o mua, ma te horoi, ma te horoi mai i te tumuaki ka tapahia ki nga poro. Waihoki, ka rite ta matou whakarite hua. Kohia te wai mai i te rēmana me te wai i te poro hua. Ringihia ano hoki ki te huka ka waiho mo tetahi wa, kia nui ai te wai.
Na, kei a matou te mahi i runga i te kohua, kia tunua ki te ahi me te kaha i raro ake i te toharite, ka mutu ka maoa mo te hawhe haora. Kei te horoia nga karepe i tenei wa, ka tukuna atu ki nga poro ka tapahia ki nga wahi iti. Ka taea e koe te tunu i te citrus i roto i te hinu. Tāpirihia te karaihe karaka ki te kape, kohuatia mo etahi atu meneti tekau, ringihia te kohua kai i runga i nga oko hiko me te hiri hiri. Kia kohuatia nga taputapu mo te rima meneti.
Pihikete Apple me nga tira me nga walnuts i roto i te maha
Kai:
- aporo - 460 g;
- walnuts, peeled - 110 g;
- orango - 250 g;
- rēmana - 140 g;
- cognac - 20 ml;
- te huka huka - 140 g.
Te whakarite
Ko te Jam i runga i tenei tohutao he mea rereke, he kai reka, engari he tino reka. Na ka tunuhia e maua i roto i te tini.
Ka iti te iti o nga aporo horoia me te tihorea, ka pekehia nga tirango o te kiri, ka huri i roto i te pupuhi, i muri i te wehenga o nga kiritaki mai i nga wheua. Purihia nga pihi aporo me te karaka karaka i roto i te tini o te tipu, te whakapiri wai, te huka, ki te hiahiatia, ki te kiri karaihe, ka uru pai. Kei te whakarite i te kai reka i roto i te tikanga "Frying" mo te tekau ma rima meneti, muri iho ka tohaina nga nati maru, me te kokiri me te haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti tekau.
Ko nga kai reka i hangaia i runga i nga oko karaihe, he mea taraihia ki te taapiri me te tautuhi i tetahi wahi pouri mo te rokiroki.