No te pears, he pai nga mea katoa. Engari ko te nuinga o nga hua he hua i te huka me te tirikara honi. Ka taea te tiaki i nga hua i tenei huarahi i te katoa, i te waahi ranei i mua i te horoi ia ratou ka tapahia ki te poro, te poro ranei. Ki etahi momo rereke i te whakarite o te pears i te hirikara mo te hotoke, ka kitea e koe i raro nei i roto i nga tohutoro taipitopito.
Te peariki katoa i te tirikara mo te hotoke - te tunu
Kai:
- He maaka nga pears, engari he kaha - 1,6-1,9 kg;
- te huka granulated - 410 g;
- wai waihanga - 2.1 rita;
- huka vanilla - 45 g;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Mo te tipu, he tino tika ki te tango i nga hua maoa me te kikokiko paku, horoia, horoia nga pona me te whakatakoto i roto i te waa e tika ana. Ringihia i roto i te wai kotahi, tauhiuhia te huka, te huka vanilla me te wera i nga ihirangi ki te whewhe, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana ki te tuku i nga tioata huka ki te wehe i raro.
I te ahuatanga o nga tohu tuatahi o te kohua, ka nekehia e tatou nga pears ki te koko paraoa, ki te koko ranei ki roto i te oko oneone, ka riringi ki te waikawa rēmana me te riringi ki roto i te tirikara pai. Ka hiritia e matou nga ipu kua tunua i mua mo nga meneti e rima, ka hurihia nga wini ki runga ki a ratau me te roropi i nga waahanga mo te whakaiti me te whaiaro.
Pears i te hirikara mo nga motuka hiko - te tunu
Kai:
- te kaha o te pears - 1,9 kg;
- te huka granulated - 580 g;
- wai waihanga - 720 ml;
- pupuhi - 9-12 puku;
- huka vanilla - 45 g;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Hei whakatinana i tenei tohutao, whiriwhiria nga pears me te pupuhi kaha, kaore pea he iti noa. Ko nga hua katoa ka makona i roto i te wai i te temahana o te rūma, ka mutu ka werohia e ratou te maroke, te kiri, te tango i te matua ki nga purapura me te paraoa ki te poro, me te kikokore.
Na, makahia nga poro ki roto i te putea, ringihia te wai ma, ka kohuatia nga tirotiro mo te rima meneti. I muri i taua, whakauruhia nga poro ki te peariki, ka riringi te huka, te huka vanilla me te puku ki roto ki te hupa, ka tu i te ahi tae noa ki te panui katoa o nga tioata me te whakanui i nga pears.
Kukihia te poro o te hua tae noa ki te ngohengohe mo te rima ki te whitu meneti, ka tango i te oko mai i te pereti ka waiho mo te ra. I muri i te wa, ka tohaina te waikawa rēmana ki te ipu ki te peariki me te tipu, ka tukuna ki te tunu me te tunu i te hamati me te whakaoho i nga wa tekau meneti, ka tohatohahia nga poro peariki me te koko paraoa i runga i nga oko oneone kua oti te whakarite, ka pupuhi ki te tipu kohua, hiri nga ipu ka waiho i raro i te wera Ko te "Maama" te ngawari me te maama.
Ko nga pīti e tiakina ana i te hirikara honi mo te hotoke
Kai:
- te kaha o te pears - 1,9 kg;
- honi - 340 g;
- wai kua tahia - 1.2 rita;
- citric acid - 10 g.
Te whakarite
Ka rite nga pearua ki te ahua o te otaota o mua, te peke i te kiri me nga purapura, ka tapahia ano hoki ki nga poro me nga waahanga nui. I tenei wa, i roto i te wai paku, ka kohuatia nga poro i roto i nga meneti e whitu, a ka neke atu ki nga oko ma.
Mo te tirikara ka uruhia e tatou te honi me te wai, te waikawa citric ka kohuatia te wai reka me te wai kawa mo nga meneti e toru. Ringihia te hupa hupa kua oti te rite ki te tunu i te poro i roto i te oko, ka hipoki i nga ipu me nga kapi, ka maka ki te oko ki te wai kohua. Ka puritia e matou he pukupuku o te rita rita mo nga meneti e waru, a ka kohia e te toru-rita te otaota mo te tekau ma rima meneti. Na ka mauhia e matou te taupoki, ka hurihia nga oko ki runga ki a ratou ka waiho i tenei puka kia oti ra ano te hauora.