He mea ngawari te pelengas paraihe ki te tunu i tetahi rihi e taea ai e tetahi rangatira rangatira kore ka whai kiko. Ko te ika he tino reka me te tino reka. Ka taea te mahi ki te rīwai me tetahi huamata huawhenua. Me whakaaro ki a koe nga tohutao taketake mo te tunu tunu tunu.
Ko nga peariki taamaa i roto i te tuna
Kai:
- miraka - 500 ml;
- rau - 1,5 kg;
- te ranu heihei - 50 ml;
- rēmana wai - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 0, 5 nga mea;
- te tote, te pepa pepa pango;
- lemon - mo te whakapaipai;
- paraoa - hei kai.
Te whakarite
Ko taku rau ko taku, ka horoia ki te tauera, ka tukatukahia, ka tapahia ki nga mowhiti ka pania ki te tote me te pepa pepa mai i nga taha katoa. Muri iho, ka whakanohoia nga pihi ki roto i te putea, tauhiuhia te paku ki te wai rēmana, te ranu heihei me te riringi i te waiu, ka waiho ki te whakaari mo te 20 meneti. I muri i tera, ka pakaru nga pihi i roto i te paraoa, ka hoatu ki roto i te hinu huawhenua mahana me te parai kia tae noa ki te paraoa koura i nga taha e rua. I mua i te taviniraa, whakapaipai i te rihi me te rēmana te poro me te mahi i runga i te tepu.
Kohuatia te paraoa i roto i te tōmato
Kai:
- e mau ana - 3 nga wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- paraoa witi - 200 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Mo te whakainu:
- te pihi tōmato - 100 ml;
- wai kohua - 2 taonga;
- pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka peia e tatou te ika mai i te kiri, ka tango i nga whekau, ka tapahia ki nga waaawa iti. Tapahia nga ika o te ika me te tote me te waiho ki te tunu mo te 10 meneti. I tenei wa, hurihia a ka tae ki te koura. I muri iho, ka horoia nga ika i raro i te wai rere mai i te tote me te pakaru i te paraoa. Ka horahia e tatou te ika i runga i te parai parai me te parai i nga poro o te pelengas i runga i te wera o te wera ki te kongakonga koura i nga taha e rua mo te 5 meneti.
I tenei wa ka tunuhia e matou te mimiti i roto i nga whakaata e rua o te wai makariri. Whakaranuhia ki te tunu riki, tauhiuhia ki te pepa pango pango me te uru. Ka horahia e matou te ika parai i roto i te kohua, ringihia te kakahu taau, ka kati i te taupoki me te hupa mo te 15-20 meneti.
He kowhatu taamaha i roto i te papa
Kai:
- te kawe - 1 kg;
- paraoa - 150 g;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu.
Mo te wero:
- hua - 1 wahi;
- miraka - 40 ml;
- soy ranu - 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, ka hanga e mätou te pararama . Pupuhihia te hua manu ki te ranu, ki te pupuhi ranei. Tāpirihia te ranu me te riringi i te miraka. He nui, he puranga pepa me te whakaoho. Ka tapahia te Pelengas ki nga pihi, ka tohaina ki roto i te ranunga hua manu ka toua ki te paraoa. Kohuatia te ika i nga taha e rua ki te hinu whakawera i roto i te parai paraoa kia tae noa ki te hanganga o te pirau koura.
He kowhatu paraihe i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- kirimiri kawa ranei te mayonnaise - 100 ml;
- te ara o te kawe - 500 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- paraoa - 100 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Na, ka mau ki te ika, horoi i te kiri, ka werohia te kopu, tapahia te upoko ma te ataata, ka tango i nga pupuhi katoa. Na ka horoi i nga taiepa o roto. Ka pania ki roto i te peihana kirīmi kawa, tāpiri ki te reka ki te pepa pango me te tote. Whakamanuhia te wai
Na, i roto i te rihi miraka hohonu ka hoatu e matou he paraoa. A i te wa ano ka hoatu e matou he parai paraoa ki te hinu huawhenua i runga i te ahi. Ka tangohia e tatou te ika i roto i te paraoa , ka tunua ki te paraoa, ka tunua ki runga i te ahi ngoikore mai i nga taha e rua. Ka tapahia e matou te pounamu kua oti ki nga waaawa ka mahi ki nga taakahi tino pai i te tepu.