I roto i te ao, ka whakaarohia te kaimoana ko te ika tohatoha noa i roto i nga ika katoa. He reka ano hoki, he ngako me te pai, me ona whanaunga, he pai mo te tunu i roto i te parai paraoa, i roto i te mokima, i roto ranei i te oumu. I konei ka hiahia matou ki te whakaaro i te tikanga o muri me te whakarongo ki nga raupapa i te putea i roto i te oumu.
Ko te tohutao mo te tunu paraoa i roto i te otaota i roto i te oumu
Tīmata te tuku me te tunu ika iti rawa, he pai mo nga wa e hiahia ana koe kia tere tere te kai.
Kai:
- te harore o te huka huka - 520 g;
- rēmana - 1 te waa;
- manga o Rosemary - 4-5 pcs.
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Wahia nga panga ki nga waahanga e rua me te titiro kaore he wheua e toe ana i roto i te pihi ika. Horoihia te kaka ki te tote me te pepa, ka kakara reka i nga mea kakara me to nikau, ka takoto i te ika i runga i nga pepa o te pepa. I runga i te tihi, tuhia he kowiri o te rēmana, me etahi peka tira ririki. Tapahia nga pepa o te pepa ka waiho te ika i roto i te oumu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
Katoa te kete i roto i te otaota i roto i te oumu - te tunu
Ka taea te tunu katoa i te tinana o te hararei harakeke, ka whakakiia te kopu ki nga huawhenua me nga otaota kakara.
Kai:
- kakano - 2.8 kg;
- kāreti - 65 g;
- nga kakau o te herewi - 65 g;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- riki - 65 g;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- te rau laurel;
- waina maroke maroke - 460 ml.
Te whakarite
Ko te kopu i te kopu o te kaimoana, ka horoi, ka wero i te ika, ka waiho i runga i tetahi rau nui o te pepa. Ka taea, kaore i nui, tapahia te herewi, te kāreti me te riki. Te ika tote, whakakiia te kopu ki te ranunga o te huawhenua me te ree, hoatu te karika tapahia me te laurel. Ko nga taiepa o te kopu ka whakaritea i tetahi ara watea, hei tauira ki te pungarehu, ki te raanei-kore noa. Tapahia nga taha o te pepa pepa, ringihia i roto i te waina ka kati i te pakihi. Ko te keta tunu i roto i te pepa ka waiho i roto i te oumu mo te 50 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te pungarehu me te huawhenua i roto i te oumu - te tunu
Ko te ika i roto i te kamupene o nga huawhenua he tata te waahanga hauora hauora, na ki te whakatau koe ki te whakarite i tetahi kai pai mo te kai, ka mutu to aro ki tenei tohutao maatau.
Kai:
- steaks chum - 4 pcs.
- karika - 15 niho;
- thyme - 3 manga;
- pata - 55 g;
- zucchini - 280 g;
- tōmato - 115 g;
- he ringaringa o te aniana matomato me te pahiri;
- paprika - 1 tīpune;
- wai o te rēmana;
Te whakarite
I mua i te tunu i te ketu i roto i te oumu, ka hurihia te hawhe o te karika, ka keri i nga taakahu me te kiko o te tote. Whakanohia nga taaka i runga i nga pepa o te pepa. Whakaritea nga huawhenua ma te horoi me te werohia. Whakakotahitia nga huawhenua kua oti te whakarite me te greens, tauhiuhia ki te wai citrus me te horapa i runga i te ika. Tapahia nga pungarehu i roto i te pepa ka waiho i roto i te oumu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Murihia te pata rewa me te toka, te paprika me te pahiri. Mahihia nga ika ki te hinu kakara me te rēmana.
Te tiihi heihei i roto i te oumu me te rīwai
Ka taea hoki e te pihi te mahi hei rihi taha mo te ika. I roto i te tunu i te pepa, ka mau te wai ika, ka tino reka.
Kai:
- pupuhi potato (rahi te rahi);
- hinu hinu - 55 ml;
- karaka - 1 wahi;
- te huka huka - 490 g;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Kohia te rīwai ka tapahia ki te poro. Horoihia nga poro ki te hinu oriwa, te wa ki te tihi o te tote. Tohatoha nga poro potato ki te ahua o te tïpako i runga i te pepa pepa. I te tihi o te rīwai, hoatu etahi pihikete ika rua. Ringihia te ika ki te hawhe o te hinu o te citrus me te reka o te tote. Whakapitihia te peepe me te whakanoho i te ika i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora. Mahi tonu i muri i te tunu kai.