Te tireti Sour - he tino pai tenei mo te vodka, mo te rīwai wera rānei. Kia kite tatou ki te tunu!
Te tohutao mo te eggplant maroke
Kai:
- eggplant - 500 g;
- te tote - ki te pangia.
Hei whakaki:
- te paprika reka, te pepa wera whero, te rosemary - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te karika - 3 nga koroka;
- basil - 0,5 tsp.
Te whakarite
Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tunu i nga huawhenua maroke. Ka horoia nga huawhenua, ka tapahia ki nga poro iti iti, te tote ki te reka me te waiho mo te 20 meneti, kia puta mai ai nga kawa katoa. Muri iho i tera, ka atapohia te wai huna, ka pani i te huawhenua mo nga meneti torutoru i roto i te wai kohua. Na ka tangohia i waho, ka waiho i runga i te papa tunu me te maroke i roto i te oumu mo te 3 haora i te teitei o te 50 nga nekehanga. Ahakoa kua rite nga hua tipu, ka whakarite i te whakakī: whakaranuhia te hinu huawhenua, he pounamu iti, he paprika reka, he rosemary, ka pakaruhia i roto i te karika pereka me te pepa wera whero i roto i te kapu rereke. A, no te pai o to tatou pebergines, ara, ka maroke i waho, engari ka ngohengohe ki roto, ka maka ki roto ki te oko horoi, ka whakakiia te whakakake kua oti te whakarite, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. Ko te roa o te noho ki reira, ko te ahuareka me te taonga ka puta atu.
Ko nga tibergines maroke i te Korean
Kai:
- eggplant - 300 g;
- aniana matomato - ki te reka;
- nga purapura reta tahuti - 1 tbsp. koko.
Mo te whakainu:
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- raihi raihi - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa whero - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ka tapahia nga huawhenua ki nga takai, ka maka ki roto i tetahi rihi miihini iti, ka iti te tote i te tote, ka tunuhia e matou i te mana katoa i roto i te oumu miihini mo te 10 meneti, kohuatia ranei mo te tokorua.