Mo te hunga mohio o te kai a Georgian, e tuku ana matou i nga tohutao tuku iho o Adjika i Georgian. He ahuareka te ahua o tenei pepa reka me te reka reka. Ka taea te tapiri ki nga rihi tuatahi, ki te kai, ki te mahi ranei hei tipu takitahi.
Ko te taraiwa a Georgian adjika ko te tunu
Kai:
- pepa wera - 0,5 kg;
- kakano me te pahiri-0.4 kg;
- karika - 4 upoko;
- walnuts - 0.1 kg;
- hops-suneli - 50 g;
- purapura o te coriander - 25 g;
- te tote - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei tiaki i a koe mai i nga mahi "tahu" o te mahi tahi me te pepa, i mua i te whakarite i te Adzhika i Georgian kia rite ki te tohutao tuku iho, me maka ki nga mowhiti potae.
Tuatahi, horoia te pepa wera me te greens ka maroke pai. Na ka tangohia e matou nga pepa mai i nga piupiu, a, ki te hiahiatia, mai i nga purapura, ka maroke i te tihi i roto i te parai paraoa maroke. Ka tihorehia te karika i nga kirika me te mea e tika ana, horoia me te maroke.
E rua nga wa e ngaro ana matou i nga pepa, i nga otaota o te karika me te tipu i roto i te miihini kai. Na ka tapiritia he tote, hops-suneli, purapura coriander oneone, me nga kata tapatapahi rawa o te coriander me te pahiri. Ka tino pai katoa kia tae noa ki te whakakore i te tote, ka takoto ki nga oko taraiwa, ka hipoki ki te taapiri me te whakatau i roto i te pouaka whakamātao.
Korero Georgian Adzhika
Kai:
- pepa wera - 0.7 kg;
- purapura o te coriander - 75 g;
- hops-suneli - 75 g;
- he nui te tote, ehara i te iota.
Te whakarite
Ka horoia nga pepa tiihi, ka tau ki runga i te miro ka tohua ki roto i tetahi ruma pai mo nga wiki e rua. A, no te maroke nga pungarehu tahu, ka tapahia e tatou nga kakau mai ia ratou, a ka tukuna atu te toenga i nga wa maha i roto i te miihini kai. Ka tapiritia e matou he hops-suneli, he purapura coriander oneone me te tote ki te reka. Ka tohatohahia e matou te puranga, ka whakatakoto i tetahi papa angiangi ki tetahi pepa maemaa, ka waiho kia maroke mo etahi ra. Na ka hoatu e matou ki tetahi pouaka pai ranei putea me te whakatau mo te rokiroki i roto i te wahi hauora.
Aczhika Georgian aporo ki te papa
Kai:
- pepa whero wera - 220 g;
- karika - 1 upoko nui;
- paraoa maroke - 2 tbsp. koko;
- maroke maroke - 1 tbsp. koko;
- uхоxo-suneli - 1,5 st. koko;
- Te coriander whenua - 1.5 tbsp. koko;
- pīni hou basil - 1 paihere;
- kiriata matomato hou - 1 paihere;
- he nui te tote, ehara i te iota.
Te whakarite
Whakanohoia ana e matou nga putea roera me te haere ki te whakarite Adzhika i Georgian. Ka horoi tatou i nga pepa, ka maroke, ka horoi mai i nga pika me nga purapura. Ka horoia e matou te karika, me nga purapura o te coriander ka hurihia e matou i roto i te mimihini kawhe, ka hurihia ranei i roto i te potae.
I te aroaro o te kaipupuri, ka makahia e matou nga pepa tihorea me nga karaka karika i roto i te peihana, ka whakakiia nga mea kakara katoa, ka takoto i nga kata i mua i te horoia me te maroke o te coriander me te basil, ka hurihia nga pai katoa.
Ki te huri i nga waahanga, ka taea hoki e koe te whakamahi i te kaihuri kai, ka haere ki roto i te waa, he tipu, he otaota hou, ka whakapiri i nga mea kakara me te whakauru.
Kua tae ki te wa ki te tapiri i te tote. Me nui te nui, kaore i te ioa hei whakarite kia roa te rokiroki o Adjika. Ko te nui o te tote e whakawhirinaki ana ki te nui o te adjika e whakakore i roto i tona papatipu. Ka ringihia e tatou nga punetēpu e rua kia tīmata me te uru. Mena kua whakakorea nga tioata, tapiritia he iti atu. Na ka mahi tonu ratau kia mutu ai te tote.
Georgian Green Georgian - te tunu
Kai:
- Greens Celery - 300 g;
- kiriata matomato - 200 g;
- te parsley greens - 100 g;
- mint - 2-3 manga;
- pepa wera matomato - 200 g;
- karika - 2 upoko;
- walnuts - 50 g;
- te tote - 40-45 g;
- pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke, ka werohia nga pepa katoa, ka mimitihia, ka takahia i roto i te kaiparau, i roto ranei i te miihini kai me te karika me te nati. Kaua e wareware, i mua, ki te peke i nga pepa mai i nga kakau me nga purapura. Ka wahia te papatipu ki te tote, pepa pepa pango, uru pai, takoto ki nga oko ka tuku ki te pouaka whakamaroto mo te rokiroki.