Ko Ravioli , pera me era atu momo parani Itari, he tino rongonui. Ko te hiahia nui penei ehara i te mea ko te reka o te reka anake, engari ko te pai o te tunu kai me te waahi o te kotinga mo te whakamahinga o muri. Ma te whakamahi i nga tohutao, ka ora koe mai i nga raruraru kaore i pai mo te wa roa.
Ravioli ki te heihei me te rīwai reka
Ka taea e koe, e tino pai ana ki nga paerewa paerewa me te whakarite ravioli ki te harore me te heihei, engari e hiahia ana matou kia aro ki nga tohutao taketake, penei ano.
Kai:
- paraoa witi - 2 taonga;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- te tote - he tihi;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- rīwai reka - 350 g;
- mīti heihei - 450 g;
- aniana matomato (huruhuru) - paihere;
- Potae - 100 g.
Te whakarite
Ka timata ma te whakamatautau. Kua rite te Ravioli mai i te paraoa pokepoi tawhito, ka taea e koe te tunu, ma te whakaranu i te paraoa, nga hua, te tote me te hinu oriwa. Ka makahia te paraoa pokepoke i roto i te putea ka waiho i te makariri mo te hawhe haora.
Ka tunuhia e tatou nga kōpura rīwai reka kia ngohengohe, ka hurihia i roto i nga rīwai rīwai me te whakakotahi i te kai tunu paraoa mai i te heihei me te greens. He iti te tote me te pepa e kore e pakaru.
Ka hurihia te pokepoke ki nga papahanga angiangi e rua: ka horahia e te kotahi te whakakī, me te tuarua ka hipokina e matou, ka pupuhi i nga taha kia kore ai he hau. Tapahia te ravioli ki nga waahanga ka kohuatia kia tunua ki te wai tote.
Kia mahara ki te kore i hokona e koe nga rīwai rīwai, ka tukuna tana reka reka me te tuhinga kirīmi hei āwhina i te paukena. Ko te Ravioli me te paura me te paukena e whakamahia ana me te nui o te pata me te greens.
Ravioli ki te heihei me te pepa reka
Kai:
- te kai heihei heihei - 1 mea;
- pepa reka - 1 pc.
- pupuhi hou - 3/4;
- pata - 60 g;
- paramuhia Parmesan - 1/4 o te rautau;
- Rihi Riki - 1/2 tbsp.
- te karika maroke - te titi;
- he ranunga o nga otaota Itaria maroke - te kiko;
- paraoa mo te ravioli (tirohia te tunu o mua).
Te whakarite
Te pepa tunu kai reka, te kiri me te taatohi, me te pipi i roto i te rīwai miraka. Ka tunuhia te heihei tae noa ki te tunu ki te parakihi, na reira ka werohia te makuku. Whakaranuhia te heihei me te pepa puree, e rua momo tiihi me nga mea kakara hei ahua o te karika me nga otaota maroke. Ka hurihia te paraoa mo te ravioli, ka maka i te paraoa ki roto, ka tipuhia nga taha ka kohuatia te paoa i roto i te wai kohua. Mahi ki te pata rewa me te ranu tōmato.