Te purapura mīti-puree - he kakara, he kai me te kirikiri. Ko te tunu i nga mea ehara i te mea uaua, me te iti rawa hoki, mehemea ka whakamahi koe i nga harore i te nuinga o te maataura - harore.
He hupa me te hunga rongonui
Kai:
- Butter - 3 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- ngongo - 300 g;
- hou thyme - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- paraoa - 1/4 o te mea;
- te hupa heihei - 3 nga mea;
- kirimiri - 125 ml.
Te whakarite
I roto i te kiko, ka whakarewahia te hinu 1 punetēpu me te parai i te riki tapatapahi mō te 3 meneti. Ko nga harore ka tapahia ki nga papaa ka tapiritia ki te parai parai ki te riki me tou, te tote, te pepa, me tetahi atu ipu hinu.
Pupuhi tahi, te whakaoho, kia tae mai ra ano nga harore ki te tango i te hue koura. Tāpirihia te koko whakamutunga o te hinu, ka hipoki i te paraoa. Kohuatia nga mea katoa, whakaohokia, mo te 30 hēkona, muri iho ka ringihia e matou te hupa heihei . Kohuatia te ranu mo te 10 meneti.
Ko te nuinga o nga harore ka tangohia, ka whiua ki roto i te puree me te kapi. Hokihia te rīwai rīwai ki te hupa, tāpirihia te kirīmi me te mahi ki te ripanga. He pai te pata o te hupa me te harore ki te harore maoa, me te karaihe me te pata.
Te tunu kai me te harore
Kai:
- kareparāoa - 2 taonga;
- te waiu aramona ranei te waiu kau o te kau - 1 2/3;
- aniana maroke - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu - 1/2 tīpune;
- kohuhu - 200 g;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te iti o te pani ka ringihia te waiu, ka hoatu ki roto i te pihi karepe karepe , ringihia te tote, te pepa me te aniana maroke. I muri i te kohua, tunuhia te kāpeti 7-8 meneti, tae noa ki te ngohengohe, ka ringihia ki te kore e pakaru te wai.
I roto i te paraharaha, ka wera tatou i te hinu, ka paraihia te harore tapatapahi me nga aniana ki reira. I muri i te 7-8 meneti, tohaina te ranu mushroom ki te hupa. Ka taea e nga tipu-harore te mimiti, ka waiho kia waiho - ki te hiahiatia. Ko te kohua e maoa mai i te kareparāoa me te harore mo te 10 meneti, kia maoa te hupa, ka tohatohahia i runga i nga waahanga ka mahi ki te tepu.
Te hupa karepe karepe ki te harore
Kai:
- pata - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- kohuhu - 250 g;
- te hupa heihei - 500 ml;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- waiu - 2 taonga;
- te tiihi pakeke - 1 3/4;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- thyme - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohuatia te pata i roto i te parai parai me te parai i te riki ki runga mo te 5 meneti. Tāpirihia te harore, thyme, me te tunu kai mo te 5 meneti. Horoihia te harore ki te paraoa, tunua tetahi meneti ka ringihia he ranunga o te hupa me te waiu. Te tote me te pepa i nga ihirangi o te parai parai, kawe mai te wai ki te whewhe, ka whakaiti i te wera me te whakaranu i te hupa mo te 10 meneti.
Muri iho, ka taea te whakaranu i te hupa me te kapi, ka hoki ki te ahi, ka hipoki ki te tiihi pakeke. Whakaorangia, tunuhia te hupa ki te huri te tīhi. Ko te hupa te harore me te hukareti me te tiihi ka hoatu ki te tepu i muri tonu i te takahanga.
Te hupa heihei heihei
Kai:
- kohua heihei - 2 nga wahi;
- te hupa heihei - 4 nga mea;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- riki - 2 nga wahi;
- herewi - 2 kakau;
- ngongo - 300 g;
- aporo cider winika - 1/4 c.;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- kirīmi - 1/2 tbsp.;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tunu purea mai i nga karapu kaore e uaua. Te tiihi heihei, i mua i te horoia me te maroke, ringihia he hupa ka maka ki te ahi. Kohuatia te heihei kia rite noa ki te 15-20 meneti, kaua e wareware ki te tango i te pungarehu i mahia i te wa e kohuatia ana.
I roto i te momo rerekē, ka whakarewa i te pata i runga i te wera reo. Kohuatia nga riki me te herewiwi ki te ngohengohe, mo te 10 meneti. Na, ka tapirihia nga pihanga o nga karaihe me te tunu ia ratou mo etahi atu 2-3 meneti. Whakakiia nga tirotiro o te paraharaha ki te hupa heihei, ka toha i te hupa ki te winika, ki te miraka me te kirīmi. I tenei waahanga, ka taea e nga huawhenua te miihini. Kohuatia te hupa mo te 20-30 meneti, a, i te mutunga o te faaineineraa, ka tohaina e tatou ki te pupuhi o te heihei.